轉爐烤鴨加盟簡介

創業市場競爭越來越激烈，因此投資者在挑選加盟品牌時考慮的因素越來越多，既要加盟費用低，又要品牌知名度大，轉爐烤鴨品牌的出現在很大程度上滿足的投資者對加盟店需求。

轉爐烤鴨致力于為廣大的消費者提供烤鴨等，作為市場上的知名品牌，轉爐烤鴨始終將消費者的需求放在首位，因此市場前景非常廣闊。轉爐烤鴨的加盟店數量在不斷增長，品牌被更多的消費者所熟悉。想要開轉爐烤鴨加盟店的您，走過路過，可千萬不能錯過哦！下面是小編為您準備的轉爐烤鴨品牌詳細加盟資料，趕快來看看吧。

轉爐烤鴨加盟投資費用

轉爐烤鴨加盟費用：

加盟城市 一線城市 二線城市 三線城市 店鋪面積 100㎡ 100㎡ 100㎡ 轉爐烤鴨加盟基礎費用 裝修費 6.5萬元(650元/㎡*100㎡) 5.8萬元(580元/㎡*100㎡) 5萬元(500元/㎡*100㎡) 經營設備費 6.2萬元 5.2萬元 4.2萬元 首批進貨費/原料費 5萬元 4.5萬元 4萬元 廣告宣傳及開業費 1.2萬元 1萬元 8000元 小計 18.9萬元 16.5萬元 14萬元 轉爐烤鴨加盟成本費用 門店租金 1.74萬元/月(5.8元/天/㎡) 1.59萬元/月(5.3元/天/㎡) 1.44萬元/月(4.8元/天/㎡) 人員工資 1.48萬元/月(3700元/月/人*4人) 1.28萬元/月(3200元/月/人*4人) 1.08萬元/月(2700元/月/人*4人) 水電雜費 1400元 1300元 1200元 流動/儲備資金 9.66萬元 8.61萬元 7.56萬元 小計 3.36萬元 3萬元 2.64萬元 轉爐烤鴨加盟總費用 投資合計 22.26萬元 19.5萬元 16.64萬元 備注：

1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數，并且不計入成本支出。

2、以上投資費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。

烤鴨簡介

烤鴨是北京和南京的一道特色名菜，屬于北京菜或金陵菜，該菜品以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外，其色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物食用，為宴席常用菜點，更是家常風味美食。

烤鴨歷史悠久，起源于中國南北朝時期的建康，當時《食珍錄》中已記有炙鴨。北宋時期，烤鴨也稱為炙鴨、燒鴨，已是汴京酒樓、市肆中的名肴。朱元璋建都應天（南京）后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味，廚師采用炭火烘烤，成菜后的鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“南京烤鴨”。

烤鴨相關歷史

朱元璋建都應天（南京）后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子入口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。

明成祖朱棣遷都北京后，烤鴨技術也帶到北京，并被進一步發展。由于制作時取用玉泉山所產的填鴨，皮薄肉嫩，口味更佳。烤鴨很快就成為全國風味名菜。北京兩家有名的烤鴨店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝時開業的。“烤鴨”在明朝時成為北京官府人家中的席上珍品。

到了清朝，官吏們常常收購北京烤鴨，供皇帝及其親屬享用。據《竹葉亭雜記》記載：“親戚壽日，必以燒鴨相饋遣。”燒就是烤，可見烤鴨還成了當時勛戚貴族間往來的必送禮品。又有《憶京都詞》這樣寫道：“憶京都，填鴨冠寰中。燜烤登盤肥而美，加之炮烙制尤工。”

北京最早的烤鴨店是金陵“老便宜坊”。又據有關記載，北京便宜坊烤鴨店開業于明永樂十四年（1416年），而全聚德烤鴨店則開業于清同治三年（1864年），比便宜坊晚了400多年。《全聚德史話》追溯北京烤鴨的源頭：北京歷史上曾有過許多家烤鴨店。字號最老的數宣武門外米市胡同的“老便宜坊”，其匾額上冠有“金陵”二字。“老便宜坊”是明朝時從南京遷來的，當年生意興隆，名聲響亮得很，單是門兩旁那副“聞香下馬”“知味停車”的對聯，便頗能引人垂涎。后來的烤鴨店，有許多家都套用了便宜坊的字號。有的僅改動其中一字，例如“便意坊”，或者“明宜坊”，或者“便宜居”等等。

烤鴨食用指南

烤鴨已是名揚世界的美食品，歷代美食家吃烤鴨，吃出了許多講究來，似乎非如此吃食，則不能體現出正宗風味。這些講究歸納起來，主要有四個：

烤鴨講究季節

吃烤鴨必須在合適的季節里，季節不好則影響口味。品味者主張在冬、春、秋三季吃烤鴨其味最佳。原因是冬春二季的北京鴨，肉質肥嫩；秋天天高氣爽，溫度和濕度都特別適宜制作烤鴨，而此時的鴨子也比較肥壯。夏季氣候炎熱，空氣濕度較大，此時的北京鴨肉少膘薄，質量較差，烤制后的鴨皮容易發艮（即不松脆），所以口味相對較差。

烤鴨講究片法

因為片得好不僅菜肴造型更佳，而且口味更美。烤鴨烤制成后，要在鴨脯凹塌前及時片下皮肉裝盤供食。此時的鴨肉吃在嘴里酥香味美。片鴨的方法也有講究，一是趁熱先片下鴨皮吃，酥脆香美；然后再片鴨肉吃。

二是片片有皮帶肉，薄而不碎。一只4公斤重的鴨子，能片出108余片鴨肉片，而且大小均勻如丁香葉口感則酥香鮮嫩，獨具風味。

烤鴨講究佐料

烤鴨為什么不能直接啃著吃？這是因為鴨子較肥，直接啃著吃，會非常油膩。現烤鴨主要有三種吃法，搭配不同的作料。

第一種：用筷子挑一點甜面醬，抹在荷葉餅上，夾5片烤鴨片蓋在上面，放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅卷起，這是最通常的吃法。

第二種：蒜泥加醬油，也可配蘿卜條等。蒜泥可以解油膩，將片好的烤鴨蘸著蒜泥、醬油吃，在鮮香之中，更增添了一絲辣意，風味更為獨特。

第三種：有些顧客不喜歡吃蔥、蒜，卻喜歡將又酥又脆的鴨皮，蘸了顆粒比較大的砂糖來吃。這種吃法特別適合女士和兒童。據了解，吃烤鴨其中還大有營養之道。據專業人士介紹，烤鴨常常佐以大蔥、大蒜、黃瓜條等共同食用，不僅可以起到平衡酸堿的作用，而且這些食品中的維生素C及膳食纖維等，具有使膽固醇下降和纖維蛋白質溶解活性升高，幫助消化的功能。第一種佐料方式現是最為常用的，其中所用甜面醬講究用北京“六必居”出產的，不然口味就不能算作正宗。

烤鴨講究佐食

常用的吃烤鴨的佐食品有二種，一為荷葉餅；一為空心芝麻燒餅。荷葉餅可一揭兩片，每片抹上甜面醬再放蔥段、黃瓜條、（或青蘿卜條）、烤鴨片，或者抹上蒜泥、醬油、黃瓜條（或青蘿卜條），再夾上烤鴨片卷起來吃。早年，全聚德烤鴨店還常年備有一種配以大麥米和紅小豆熬制的小米粥。這種小米粥色澤美觀，滑潤爽口，吃完烤鴨后再喝上一小碗這種特制的小米粥，一定會給你帶來無比的舒暢感。

烤鴨營養價值與功效

烤鴨營養豐富，每百克含蛋白質19.2克、脂肪41克、水分36.2克、維生素B1、B2和鈣、磷、鐵、銅、錳、鋅等微量元素，及18種氨基酸。

鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素，維生素E和其他許多維生素，較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體肉兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。鴨肉性寒、味甘、咸，主大補虛勞，滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳自驚，消螺螄積。

烤鴨的禁忌與副作用

肥胖、動脈硬化者、慢性腸炎者應少食；感冒患者不宜食用。

轉爐烤鴨加盟條件：

1、具有民事責任能力的自然人或企業法人。

2、要認同品牌文化和經營理念，并根據公司的特性，做出發展規劃。

3、確保經營成功所具有的租店資金、裝修資金、貨品資金和流動資金等。

4、加盟商必須在繁華的商業街道或人流量大的地方擁有事宜開店經營的場所。

5、愿意服從公司的管理制度與經營理念。

6、具有良好的信譽基礎和積極向上的創業激情。

7、愿意將自己的全部時間和精力投入到日常的營運工作中。

轉爐烤鴨加盟流程： 1、初步了解

投資者通過留言獲取轉爐烤鴨最新加盟資料，進行加盟前的初步了解，看是否符合加盟條件。

2、實地考察

到轉爐烤鴨總部考察，與接待人員深入交流、了解公司運營狀況。

3、加盟申請

向轉爐烤鴨總部索取《加盟申請表》，填寫加盟申請，或進行在線申請。

4、簽約

雙方達成合作共識后，便可以簽訂加盟合同協商后期事宜。

5、店鋪選址

加盟店鋪選址前，轉爐烤鴨品牌對于加盟商所在區域進行分析，考察，以便選擇較佳的開店地址。

6、設計裝修

加盟店評估確定后，由加盟商提供店面平面圖及相關尺寸，公司提供店面設計方案，加盟商進行裝修。

7、總部培訓

按照轉爐烤鴨培訓手冊進行系統培訓，包括管理培訓、專業知識培訓等，加盟商需安排相關人員前往總部進行培訓。

8、開業準備

總部根據店鋪所在地方制定開業方案。

9、盛大開業

確保所有開業準備就緒后，盛大開業。正式營業后總部全程跟進指導加盟店經營運作，提供產品升級、管理優化、技術培訓等長期經營支持。

轉爐烤鴨加盟優勢： 1、品牌優勢

強大的先進運營體系，始終引領著行業的發展，在國內擁有上百家加盟合作伙伴。

2、產品優勢

公司擁有一支高水準的研發團隊，定期組織設計、研發新產品，讓您的加盟店永葆競爭力。

3、技術優勢

轉爐烤鴨確保每一位合作商完全掌握各類產品的安裝技術及使用方法，全程指導，全天候免費技術咨詢。由專家直接指導解答在實際操作中遇到的問題和對技術的改進升級，為您解除后顧之憂。

4、培訓優勢

轉爐烤鴨已經形成了相當成熟的運營培訓模式，營銷中心根據各地經銷商對產品知識培訓與銷售培訓進行免費培訓。

5、服務優勢

緊密型的合作關系和運營管理體系使“轉爐烤鴨”無論直營店、加盟店還是股份合作店都能夠同樣正常而規范地運行。

6、投資優勢

轉爐烤鴨有透明的價格體系，嚴格的市場控制手段，高效長期的營銷推廣策略，確保您的利潤穩步增長。

轉爐烤鴨加盟支持： 1、品牌形象支持

成功加盟即提供轉爐烤鴨品牌使用授權，總部除提供整套CIS形象應用手冊。強勢品牌已為加盟商的成功經營打下良好基礎。

2、整店輸出支持

轉爐烤鴨總部會為加盟商提供整店輸出支持，一站式的加盟指導助您開店一帆風順。

3、免費培訓支持

資深運營專家為您進行360度立體式品牌運營課程培訓，讓您成為行業專家。

4、物流配送支持

物流中心開發的在線訂購平臺實現物料及時訂購，物流配送成本和速度更優越。

5、媒體廣告支持

統一制定全方位的廣告策略及宣傳，在各大媒體投放巨額廣告宣傳。

6、市場運營支持

將為各加盟店提供規范完善的《店務手冊》、《營運手冊》幫助經營者擁有標準化經營模式。

7、跟蹤服務支持

為了讓加盟商盡快進入經營狀態，公司憑借自身多年的餐飲管理經驗，獨立撰寫出：員工手冊、VI光盤、廣告營銷傳單等培訓手冊，讓加盟商在管理上無后顧之憂。

8、選址裝修支持

新店開業籌備期，總部會有專人對項目選址提供建議和咨詢，并提供店面裝修方案設計支持，以保證店鋪形象的統一。

9、區域保護支持

嚴格的區域獨家經營制度，每家店鋪都有縝密的商圈設定，決不會在同片區域開設第2家店鋪，維護正常經營秩序。

10、話術支持

轉爐烤鴨總部會在加盟商開業前，將總結的當前消費者的消費心理和話術傳授給加盟商，以利于加盟商的經營利潤最大化。

更新于 2024-09-09 免費獲取資料 如果您對該項目感興趣， 請留言咨詢 友情提醒：多留言、多咨詢、能降低投資風險！ *姓名：先生女士 *手機： 地址： *留言： 轉爐烤鴨加盟相關閱讀 更多烤鴨加盟費查詢>> 2021-09-13 轉爐烤鴨加盟_加盟轉爐烤鴨開啟自主創業！ 2021-07-09 轉爐烤鴨加盟費多少？ 加盟好項目推薦 烤鴨加盟排行榜>> 果木烤鴨加盟 伍妹冒烤鴨加盟 全聚德加盟 賣旺烤鴨加盟 大鴨梨烤鴨店加盟 北京烤鴨加盟費 我只做鴨加盟費 大董烤鴨店加盟費 成都冒烤鴨加盟費 湘聚德烤鴨加盟 府六府加盟 興京都加盟費 以川冒烤鴨加盟費 回味冒烤鴨加盟 嬌五旺冒烤鴨加盟費 黑木炭烤鴨加盟費 乾隆烤鴨加盟費 全聚德加盟費 左岸鴨棧加盟費 老戲園春餅烤鴨加盟費 -->

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