燜爐烤鴨加盟簡介

與其朝九晚五的上班，不如自己開店當老板，擁有一定的資金，選擇優秀的品牌，加盟之旅就此開啟。燜爐烤鴨品牌相信大家都已經相當的熟悉了，成立于2015年，主要以經營烤鴨為主，無論是產品質量還是服務，都在行業中處于優秀地位，讓無數消費者為之傾倒。廣闊的市場前景吸引了大批投資者的加盟，如今燜爐烤鴨品牌的加盟店已遍布中國各地，家家生意火爆！這樣的好項目還不趕快入手？趕緊加入我們吧！

燜爐烤鴨加盟投資費用

燜爐烤鴨加盟費用：

加盟城市 一線城市 二線城市 三線城市 店鋪面積 35㎡ 35㎡ 35㎡ 燜爐烤鴨加盟基礎費用 裝修費 1.575萬元(450元/㎡*35㎡) 1.4萬元(400元/㎡*35㎡) 1.225萬元(350元/㎡*35㎡) 經營設備費 3.5萬元 3.2萬元 3萬元 首批進貨費/原料費 3萬元 2.5萬元 2萬元 廣告宣傳及開業費 1萬元 9000元 8000元 小計 9.075萬元 8萬元 7.025萬元 燜爐烤鴨加盟成本費用 店面租金 4400元/月(4.2元/天/㎡) 4200元/月(4元/天/㎡) 4000元/月(3.8元/天/㎡) 人員工資 6400元/月(3200元/月/人*2人) 6000元/月(3000元/月/人*2人) 5600元/月(2800元/月/人*2人) 水電雜費 600元 500元 400元 流動/儲備資金 3.24萬元 3.06萬元 2.88萬元 小計 1.14萬元 1.07萬元 1萬元 燜爐烤鴨加盟總費用 投資合計 10.22萬元 9.07萬元 8.03萬元 備注：

1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數，并且不計入成本支出。

2、以上投資費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。

烤鴨簡介

烤鴨是北京和南京的一道特色名菜，屬于北京菜或金陵菜，該菜品以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外，其色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物食用，為宴席常用菜點，更是家常風味美食。

烤鴨歷史悠久，起源于中國南北朝時期的建康，當時《食珍錄》中已記有炙鴨。北宋時期，烤鴨也稱為炙鴨、燒鴨，已是汴京酒樓、市肆中的名肴。朱元璋建都應天（南京）后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味，廚師采用炭火烘烤，成菜后的鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“南京烤鴨”。

烤鴨相關歷史

朱元璋建都應天（南京）后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子入口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。

明成祖朱棣遷都北京后，烤鴨技術也帶到北京，并被進一步發展。由于制作時取用玉泉山所產的填鴨，皮薄肉嫩，口味更佳。烤鴨很快就成為全國風味名菜。北京兩家有名的烤鴨店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝時開業的。“烤鴨”在明朝時成為北京官府人家中的席上珍品。

到了清朝，官吏們常常收購北京烤鴨，供皇帝及其親屬享用。據《竹葉亭雜記》記載：“親戚壽日，必以燒鴨相饋遣。”燒就是烤，可見烤鴨還成了當時勛戚貴族間往來的必送禮品。又有《憶京都詞》這樣寫道：“憶京都，填鴨冠寰中。燜烤登盤肥而美，加之炮烙制尤工。”

北京最早的烤鴨店是金陵“老便宜坊”。又據有關記載，北京便宜坊烤鴨店開業于明永樂十四年（1416年），而全聚德烤鴨店則開業于清同治三年（1864年），比便宜坊晚了400多年。《全聚德史話》追溯北京烤鴨的源頭：北京歷史上曾有過許多家烤鴨店。字號最老的數宣武門外米市胡同的“老便宜坊”，其匾額上冠有“金陵”二字。“老便宜坊”是明朝時從南京遷來的，當年生意興隆，名聲響亮得很，單是門兩旁那副“聞香下馬”“知味停車”的對聯，便頗能引人垂涎。后來的烤鴨店，有許多家都套用了便宜坊的字號。有的僅改動其中一字，例如“便意坊”，或者“明宜坊”，或者“便宜居”等等。

烤鴨食用指南

烤鴨已是名揚世界的美食品，歷代美食家吃烤鴨，吃出了許多講究來，似乎非如此吃食，則不能體現出正宗風味。這些講究歸納起來，主要有四個：

烤鴨講究季節

吃烤鴨必須在合適的季節里，季節不好則影響口味。品味者主張在冬、春、秋三季吃烤鴨其味最佳。原因是冬春二季的北京鴨，肉質肥嫩；秋天天高氣爽，溫度和濕度都特別適宜制作烤鴨，而此時的鴨子也比較肥壯。夏季氣候炎熱，空氣濕度較大，此時的北京鴨肉少膘薄，質量較差，烤制后的鴨皮容易發艮（即不松脆），所以口味相對較差。

烤鴨講究片法

因為片得好不僅菜肴造型更佳，而且口味更美。烤鴨烤制成后，要在鴨脯凹塌前及時片下皮肉裝盤供食。此時的鴨肉吃在嘴里酥香味美。片鴨的方法也有講究，一是趁熱先片下鴨皮吃，酥脆香美；然后再片鴨肉吃。

二是片片有皮帶肉，薄而不碎。一只4公斤重的鴨子，能片出108余片鴨肉片，而且大小均勻如丁香葉口感則酥香鮮嫩，獨具風味。

烤鴨講究佐料

烤鴨為什么不能直接啃著吃？這是因為鴨子較肥，直接啃著吃，會非常油膩。現烤鴨主要有三種吃法，搭配不同的作料。

第一種：用筷子挑一點甜面醬，抹在荷葉餅上，夾5片烤鴨片蓋在上面，放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅卷起，這是最通常的吃法。

第二種：蒜泥加醬油，也可配蘿卜條等。蒜泥可以解油膩，將片好的烤鴨蘸著蒜泥、醬油吃，在鮮香之中，更增添了一絲辣意，風味更為獨特。

第三種：有些顧客不喜歡吃蔥、蒜，卻喜歡將又酥又脆的鴨皮，蘸了顆粒比較大的砂糖來吃。這種吃法特別適合女士和兒童。據了解，吃烤鴨其中還大有營養之道。據專業人士介紹，烤鴨常常佐以大蔥、大蒜、黃瓜條等共同食用，不僅可以起到平衡酸堿的作用，而且這些食品中的維生素C及膳食纖維等，具有使膽固醇下降和纖維蛋白質溶解活性升高，幫助消化的功能。第一種佐料方式現是最為常用的，其中所用甜面醬講究用北京“六必居”出產的，不然口味就不能算作正宗。

烤鴨講究佐食

常用的吃烤鴨的佐食品有二種，一為荷葉餅；一為空心芝麻燒餅。荷葉餅可一揭兩片，每片抹上甜面醬再放蔥段、黃瓜條、（或青蘿卜條）、烤鴨片，或者抹上蒜泥、醬油、黃瓜條（或青蘿卜條），再夾上烤鴨片卷起來吃。早年，全聚德烤鴨店還常年備有一種配以大麥米和紅小豆熬制的小米粥。這種小米粥色澤美觀，滑潤爽口，吃完烤鴨后再喝上一小碗這種特制的小米粥，一定會給你帶來無比的舒暢感。

烤鴨營養價值與功效

烤鴨營養豐富，每百克含蛋白質19.2克、脂肪41克、水分36.2克、維生素B1、B2和鈣、磷、鐵、銅、錳、鋅等微量元素，及18種氨基酸。

鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素，維生素E和其他許多維生素，較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體肉兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。鴨肉性寒、味甘、咸，主大補虛勞，滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳自驚，消螺螄積。

烤鴨的禁忌與副作用

肥胖、動脈硬化者、慢性腸炎者應少食；感冒患者不宜食用。

燜爐烤鴨加盟條件：

1、有強烈的事業心和企業家精神。

2、理解并認同“燜爐烤鴨”品牌文化、經營管理模式、企業發展理念。

3、根據加盟模式，擁有一定的項目資金。

4、有獨立的臨街鋪位或商場內的商鋪。

5、自愿遵守公司的經營管理規定、維護公司形象、執行規定的運作管理模式。

6、良好的商業信譽，在本地有廣泛的人脈關系。

7、具備強烈的事業心以及積極進取的精神。

燜爐烤鴨加盟流程： 1、投資咨詢

可通過同我方客服進行初步咨詢解答，同時可向您發送相關加盟資料郵件。

2、項目考察

加盟者來總部實地考察、了解燜爐烤鴨經營狀況和系列產品，溝通意見。

3、加盟申請

投資者通過了解燜爐烤鴨的加盟政策之后，確定加盟意向之后，可以向總部提交加盟申請表。

4、合同簽署

通過資格審查后，雙方正式簽訂《特許加盟合同》，加盟商根據合同條款，提供相關證明資料。

5、協助選址

總部按照既定的合作規劃，協助終端店開展工作，對當地商圈進行評估，建議店鋪選址，確定店鋪。

6、店鋪裝修

加盟商必須按照公司提供的VI設計對店面進行裝修。

7、總部培訓

總部組織加盟商培訓相關技能，學習必備的經營管理技能以及營銷技巧。

8、開業籌備

帶店經營及實施開業宣傳活動。

9、盛大開業

確保所有開業準備就緒后，盛大開業。正式營業后總部全程跟進指導加盟店經營運作，提供產品升級、管理優化、技術培訓等長期經營支持。

燜爐烤鴨加盟優勢： 1、品牌優勢

品牌的logo簡約而超具特色，辨識度很高，再加上產品本身的高品質，讓消費者對品牌擁有深刻的印象。加盟商獲得了品牌的授權后，即可免費使用品牌形象和品牌logo，以此來獲得消費者的信任和光顧，直接享受品牌帶來的無形價值。

2、產品優勢

超具市場競爭力的產品大大提高了品牌的影響力。

3、技術優勢

總部擁有獨創的專業技術，為加盟商提供全方位的技術指導，保障加盟店的市場競爭力。

4、培訓優勢

總部擁有完善的制度體系，能夠完美的平衡各個部門的發展。總部對市場的把握也是十分的精準，并能夠將最新的經驗和技巧及時的分享給加盟店，不定期的舉辦各個方面的培訓服務，促進雙方的共同進步，共謀發展。

5、服務優勢

遍及全國的售后服務體系，特設全國售后服務電話，售后服務會對投資者進行不定期的電話跟蹤服務，確保投資者在店面運作上有很大的提高。

6、投資優勢

加盟燜爐烤鴨投資小，收益快，只要經營得當，可幫您快速收回成本。

燜爐烤鴨加盟支持： 1、品牌形象支持

燜爐烤鴨實行統一的終端品牌形象展示，對門店、戶外推廣宣傳提供統一的形象設計支持，全面迅速提升對品牌的認知和傳播深度，彰顯品位，魅力盡顯。

2、整店輸出支持

總部提供包括店鋪選址，店面設計，施工方案，設備安裝等，一應俱全，一步到位的支援，實現以最快的速度入市操作。

3、免費培訓支持

總部建立有完善的員工培訓體系，長期免費為合作商進行管理，營銷，技能的培訓。

4、物流配送支持

燜爐烤鴨是一個大品牌，各方面的發展已日臻完善，不僅擁有完善的銷售系統和管理體系，也擁有專門的物流服務部，專門負責加盟店的訂單核對和產品配送。獨家的物流渠道不僅保障了產品的安全，更能保障加盟店的產品及時更新，提高用戶滿意度。

5、媒體廣告支持

總部會在全國各大媒體上投放廣告，包括雜志、報刊、網絡、電視等方面，助力打造品牌效應。

6、市場運營支持

燜爐烤鴨招商總部提供全國統一的品牌運營指導系列手冊，強大的系統安心護航您的經營。

7、跟蹤服務支持

燜爐烤鴨加盟店在日常的運營中，如果出現了什么問題，加盟商都可以直接與總部聯系，尋求總部的幫助。總部完善的售后服務會及時的給予解答和幫助的，讓加盟店的經營更加有效持續的進行下去。

8、選址裝修支持

①提供CIS規范，確保燜爐烤鴨的強勢品牌效應，樹立燜爐烤鴨標準化的品牌形象；②提供專業裝修設計圖紙，包括詳細的施工圖及裝修預算作為參考；③提供店面全程裝修施工輔導，工程管理中心及直轄200余人的專業裝潢隊伍，可在店堂設計、工程施工、現場監理、設備安裝等全方面提供協助；④提供裝飾材料供應支持。

9、區域保護支持

獎勵與懲罰相結合，堅決杜絕一切竄貨、倒貨現象，建立嚴格的市場保護及區域保護制度。從而有力地保障了每個經營者都能平安無事地在自己地盤上享受賺錢的快樂。

10、話術支持

加盟總部鑒于首次開店的投資者與消費者溝通交流存在障礙，會整理一套交流話術保障溝通無障礙。

更新于 2024-09-09 免費獲取資料 如果您對該項目感興趣， 請留言咨詢 友情提醒：多留言、多咨詢、能降低投資風險！ *姓名：先生女士 *手機： 地址： *留言： 燜爐烤鴨加盟相關閱讀 更多烤鴨加盟費查詢>> 2022-09-28 燜爐烤鴨加盟，創業加盟燜爐烤鴨助您開開心心賺錢！ 2021-09-13 燜爐烤鴨加盟費多少？ 加盟好項目推薦 烤鴨加盟排行榜>> 果木烤鴨加盟 伍妹冒烤鴨加盟 全聚德加盟 賣旺烤鴨加盟 大鴨梨烤鴨店加盟 北京烤鴨加盟費 我只做鴨加盟費 大董烤鴨店加盟費 成都冒烤鴨加盟費 湘聚德烤鴨加盟 府六府加盟 興京都加盟費 以川冒烤鴨加盟費 回味冒烤鴨加盟 嬌五旺冒烤鴨加盟費 吉泰昌北京烤鴨加盟費 黑木炭烤鴨加盟費 乾隆烤鴨加盟費 全聚德加盟費 左岸鴨棧加盟費 -->

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