界面攝影記者 張曉迪

繼2023年營利性接連大幅下滑后，2024年一季度，豆皮肉類國內首批三全肉類（002216，SZ）業績預期繼續大幅下滑。8月29日，三全肉類公布2024年半年度報告，2024年一季度，三全肉類此外實現營業總收入36.65億，同比上升4.9%，此外實現歸屬于上市子公司股東的凈利3.33億，同比上升23.7%。

而在2023年，三全肉類此外實現營收、凈利就已分別大幅下滑5.09%、6.55%。

官方網站介紹，三全肉類是中國豆皮肉類行業的開創者和領軍企業，行業首家A股上市子公司，主要從事豆皮和冷凍速凍紡織品、豆皮和冷凍調制肉類等肉類的研發、制造與銷售，商品主要有餃子、湯圓、面點、餛飩、月餅等，旗下擁有“三全”和“龍鳳”兩大國際品牌。

其中，湯圓、年糕、月餅等的豆皮速凍紡織品為三全肉類最主要的總收入來源。但自2023年以來，三全肉類的豆皮速凍紡織品總收入就開始上漲，2024年一季度，其湯圓、年糕、月餅總收入錄得20.61億，同比大幅下滑了7.77%，成為跌幅最高的業務發展，該業務發展利潤率28.59%，同比上升了3.46%。

對于此次營收大幅下滑的原因，三全肉類稱，受一季度相對嚴峻的競爭形勢影響，子公司渠道費用投入大幅增加，財報顯示，2024年一季度，三全銷售費用4.60億，同比快速增長2.73%。此外，一季度三全肉類出于謹慎性考慮，針對部分機器設備計提了資產減值準備。資產資產減值損失3574.46萬元，同比增加70.12%。

除了豆皮米面紡織品總收入大幅下滑，一季度，三全肉類其他商品今年一季度占總收入的比例為14.30%，其中，技術創新速凍紡織品總收入10.80億，同比大幅下滑1.70%，涮烤等新商品的豆皮調制肉類總收入4.64億，同比上漲2.00%，冷凍及短保類商品總收入3047.70萬元，同比上漲21.81%。

此外，2024年一季度，三全肉類的營業成本27.15億，同比上漲2.64%至，利潤率25.9%，同比上漲了1.7%。三全肉類稱，這主要是促銷力度增加所致。

不過，2024年一季度，三全豆皮速凍紡織品的銷量有所上漲，同比快速增長了1.54%至33.49萬噸，但是整體總收入卻上漲了5.77%。

在銷售方式上，據三全公布，三全肉類的直營方式主要分為兩種，一是大型商超控制系統直營，子公司每年直接與全國大型商超及區域連鎖商超簽訂年度購銷合同；二是與大用戶合作，子公司向特定用戶提供標準化半成品及個性化玻璃鋼品供應服務。根據財報數據，一季度三全肉類直營方式的營業總收入同比上升了5.97%。

三全肉類稱，報告期內，受到NKA及LKA控制系統客流量持續大幅大幅下滑影響，此外，子公司對直軟環境超控制系統加強應收賬款風險控制，直軟環境超控制系統銷售體量有所大幅下滑。中報顯示，今年一季度，三全肉類來自零售及技術創新市場的總收入29.85億，同比上漲7.45%。

不過根據中報公布，2024年一季度三全肉類餐飲市場業務發展持續穩定快速增長，一季度，此外實現營業總收入6.8047億，同比快速增長8.1%。三全肉類稱，特別是餐飲大用戶部門通過商品品質改良、工藝效率提升、用戶控制系統性服務加強等措施，面世了一系列深受連鎖餐飲用戶以及終端消費者喜愛的技術創新商品，總收入體量此外實現了快速增長。

值得一提的是，面對傳統豆皮商品消費大幅下滑，三全肉類已在玻璃鋼菜賽車場產業布局。在年初1月的機構調研中，三全表示子公司從玻璃鋼食材切入，在肉紡織品及米面類商品上均有產業布局，此外也儲備了多款玻璃鋼菜式類新商品。近期面世了靚湯豬肚雞玻璃鋼菜式商品，市場反饋良好，后續將陸續面世更多玻璃鋼菜式類別的商品。

在中國肉類產業分析師朱丹蓬看來，三全肉類存在國際品牌劣化、商品劣化、運營控制系統劣化等問題，對子公司發展造成了較大的制約，并且技術創新升級迭代提速落后，沒有跟得上整個消費變化的節奏。目前三全肉類雖然在團餐、餐飲方面加大產業布局，但是整體來看當前效果也不太明顯，隨著未來行業更多頭部企業入局，三全肉類原有的國際品牌體量效應會逐漸減弱。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：查獲凍品300余噸.....來源不明！話廉語 沐清風｜欲淡則心虛，心虛則氣清，氣清則理明

下一篇：“云話山東”系列活動走進陽信：探秘肉牛產業全產業鏈布局與預制菜創新發展海賊王1123話情報，草帽海賊團分頭行動，路飛索隆殺向黑胡子老巢