廣東，作為中華甜品的重鎮，以其多樣多樣化的特色甜品馳名全國。

在這片甜品疆域上，順德與汕頭有如三顆璀璨的明星。順德堪稱“世界甜品之都”，而汕頭則被稱呼為“甜品行尸”。那么，究竟哪一個才是廣東甜品的顛峰呢？

讓我們共同走進這兩個甜品勝地，通過比較他們的甜品，尋找答案。

1.順德

順德，這個位于廣東省南部的小巧之地，以其精湛的烹調手藝和多樣的甜品文化聞名遐邇。順德菜崇尚原汁原味，強調菜肴的新鮮和品質，其烹調手法細膩獨有。

聯合國授予其“世界甜品之都”的稱號，更是中國三大廚師之鄉之一，也是粵菜的重要發源地之一。

順德特色甜品多樣，一日五餐也不為過

01.觀瀾蒸豬

這道現代的順德名菜，配制整頭豬腌制后放入自帶蒸籠中蒸熟，金黃酥脆的豬肉，肥美不膩，香氣四溢。

店面所推薦：大板橋農莊

02.順德湯圓

順德人對魚的烹調手藝堪稱一絕，一條魚可烹制上百種味道。順德湯圓保持了原始吃湯圓的方式，搭配各式佐料，口感美味滑爽，味道清甜。

店面所推薦：肥光湯圓

03.拆魚羹

這是順德“一魚八味”之首的菜品，歷史悠久。它配制蘇葉剩下的魚骨碎料，煎香后制成魚茸，再熬制美味湯羹。

店面所推薦：香江賓館

04.醉鵝

以醇厚酒香配合美味魚丸，創造出獨有的順德醉鵝。

店面所推薦：鵝醉好、醉正大地醉鵝

05.鳳城四杯雞

此菜以水、酒、醬油、糖調配而成的“四杯”調料烹調而成，多汁美味多汁，質地紅亮。

店面所推薦：大門公賓館·現代順德菜

汕頭：潮汕甜品的行尸

甜品家陳曉卿曾言：“汕頭是中國甜品界的一座行尸！”如果沒有到過汕頭，便不能稱自己為甜品家。

汕頭的甜品吸引了眾多甜品節目的關注，如《舌尖上的中國》和《味道人間》等。

汕頭雞肉甜品，美味的代表

01.汕頭雞肉甜品

以當地優質雞肉為主材，各部位多汁味道各異，涮煮后配上自帶沙茶醬，滋味無窮。

店面所推薦：杏花吳記雞肉甜品、八合里海記雞肉店

02.汕頭雞肉丸

手捶雞肉丸彈性十足，是潮汕地區的現代特色小吃，既可為點心又可為湯菜。

店面所推薦：福合埕雞肉丸

潮汕粿類多樣化，每天換一種都不重復

01.粿條、粿汁、炒糕粿、鱟粿、紅桃粿……種類多樣，每一種都有獨有的制作方法和味道，體現了潮汕人民對甜品的精細崇尚和創新精神。

店面所推薦：老胡雞肉粿、同益老牌粿汁、池姨炒粿等

生腌和砂鍋粥，海鮮的淋漓盡致享受

01.生腌

生腌是潮汕地區對海鮮淋漓盡致美味的崇尚，用新鮮海鮮配上自帶醬料，令人回味無窮。

店面所推薦：長平老姿娘夜粥、瑞嬌嫲嫲潮汕生腌

汕頭鹵鵝與街頭特色小吃，不容錯過的美味

01.潮汕鹵鵝

配制獅頭鵝鹵制，質地紅亮，多汁美味，是宴會上的必備佳肴。

店面所推薦：日日香魚丸賓館

02.云吞、蠔烙、雙烹粽球

這些特色小吃雖小，卻蘊含著濃厚的潮汕風情，每一口都能品嘗到潮汕人民的生活哲學和甜品情懷。

店面所推薦：小吳云吞、傻腦蠔烙、老宮媽粽球

順德與汕頭的甜品各有千秋，前者精于烹調技巧和菜肴本味的提煉，后者則擅長以海鮮為主的多樣化化味道。

在這場甜品較量中，或許沒有與生俱來意義上的“天花板”，因為每個地方都有其獨到之處，值得食客們細細品味。

對于熱愛甜品的你來說，不妨親自前往這兩個甜品勝地，親身體驗一番，方能與生俱來領略廣東甜品的博大精深。

本期甜品探索就到這里，想了解更多甜品資訊，記得關注我們哦！

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