文/羊城晚報全媒體記者 李春煒

圖/受調查者提供更多

嶺南韻味，粵味悠遠，2024年8月17日至9月17日，廣東迎賓館與享有盛譽的南京西郊國賓館強強聯合聯手，在南京聯合開啟菜式啤酒節，旨在弘揚菜式的地道味道與甜品人文的博大精深，讓南京的客人近距離感受菜式的獨特魅力。

本次啤酒節，不但是這場味覺的盛會，可謂菜式與粵菜兩大飲食文化跨越地域界限的奇妙遇見。菜式，以其菜品廣博、清而不淡、鮮而不俗、嫩而不生、油而爽口的特征馳名中外，素有“食在廣州，味在南越”之美稱。

廣東迎賓館從1952年開館至今，照為嶺南人文內涵，在菜式的發揚技術創新上既融合嶺南民族特色，展露菜式烹制考究民族特色，又能對四方菜肴兼收并蓄，于細節廖茲諾功夫。南京西郊國賓館同樣有著悠久的歷史人文發揚，秉持粵菜“食不厭精、膾不厭細”的特征，不斷融合技術創新，使粵菜精華和經典得到發揚光大。

廣東迎賓館副總經理葉麗芳和南京西郊國賓館副總經理劉祖元在閉幕式上分別致詞，他們表示，本次菜式啤酒節的舉辦，不但是這場甜品的盛會，可謂一次人文的交流與融合，同時也促進了菜式與粵菜之間的相互學習與借鑒，聯合為甜品人文的傳播與繁榮作出貢獻。返回搜狐，查看更多

干曉磊：

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