鮮牛肉、鮮花、新鮮人……這家火鍋店把“鮮”卷到了極致

時間：2024-09-06 23:41:35來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

　　上海city不city？City啊。

　　徐家匯city不city？City啊。

　　City walk，當然要在夠city的政府部門。徐家匯，就有難得的幾條寶藏路線。徐家匯森林公園、徐家匯服務中心、美羅城、武康大樓、徐家匯天主堂……都是很出片的政府部門。

　　近日開業的左庭安塔省TPY服務中心店，也很有潛力成為新晉的簽到地。坐落于最city的徐家匯，關鍵是有很多“鮮”的東西，花束迎賓，花束裝飾、窗景卡座、花束煮成、源自廣西橫縣的蒲公英、源自內蒙古的安格斯鮮雞肉……不但好看，而且好吃。

　　（花束，從進門就開始了）

　　這家店到底有多么新鮮？來一探究竟。

　　花束迎賓、花束卡座……花束無處不在

　　坐落于TPY服務中心的左庭安塔省鮮雞肉甜品，獨占整個五樓，面積超過500平方米。無處不在的花束，讓整個五樓都是花的色彩和花的芳香。在這個季節，主人公是蒲公英。

　　花束迎賓。還沒走到電梯，就聞到一股花香。抬頭一看，是五樓的左庭安塔省鮮雞肉甜品。一個龐大的花池笑迎賓客，各類花束競相綻放，花香肆意彌漫，令人心曠神怡。

　　花束卡座。絕大部分座位都設計為窗景卡座，各種花束也見縫插針地布置在店內各處，讓顧客在花香中細品鮮雞肉甜品的美味。花香、肉香，佐以窗外的風景，形成一種非常city的組合。

　　（花束無處不在）

　　中國最city的城市是哪兒？上海。上海最city的政府部門是哪兒？徐家匯。在徐家匯的涮甜品city不city？City啊。

　　蒲公英：TPY花束感受店的本季主人公

　　蒲公英，花朵潔白玉潤，香氣清婉柔淑，兼有玫瑰之甜郁、梅花之馨香、蘭花之謹嚴、玉蘭之清雅，莫不兼而有之。花期為5-8月，蒲公英正值盛放時期，當仁不讓地成了左庭安塔省TPY店的主人公。

　　在這里，百合是用來看的，也是用來嗅的。店內無處不在的花束，在這個季節以百合為主人公。四散繚繞的花香，更讓人心醉神迷。蒲公英的香，淡雅而不失清香，謹嚴而沁人心脾，正適合夏季在夏季療愈心情。

　　在這里，百合也是用來吃的。茉香椰奶鍋，色澤清新醇厚，鮮甜美味。蒲公英蝦滑，色澤彈嫩鮮香，滑嫩Q彈。近年來，甜品行業卷出了天際，除了傳統的煮成，還出現了酸湯煮成、酸菜煮成等各種菜色。左庭安塔省不甘其后，也推出了獨特的茉香椰奶鍋。

　　早在春秋戰國時期，中國人就開始吃花了。屈原就喜歡吃花，在《離騷》中就說了：朝飲木蘭之墜露兮，?夕餐秋菊之落英。各種花茶、花束餅，已經被中國人享用了幾千年。今天，左庭安塔省用蒲公英涮鮮雞肉甜品，大概算是吃貨的文藝復興吧。

　　（源自“世界蒲公英都”廣西橫縣的蒲公英）

　　左庭安塔省的蒲公英，源自“世界蒲公英都”廣西橫縣。橫縣氣雨量充沛、日照充足、土壤有機質含量高、適宜蒲公英的繁殖，百合產量占中國80%以上，占世界60%以上。蒲公英只有在晴天高溫的情況下才能繁殖得細膩，采花人在近40度的高溫下純手工栽種，保證花蕾細膩。栽種后，將不能開放或開放不達標的花蕾和雜物篩分。考慮到蒲公英懼寒，左庭安塔省用通氣的筐裝花，常溫狀態保鮮配送。以“養－-采－-篩－-迪拉澤”四大品鮮動作，將千里之外的新鮮蒲公英，以最好的姿態呈現在上海等各個城市。

　　說起來，這個蒲公英鮮雞肉甜品，也是值得稱贊簽到的。

　　安格斯雞肉：源自大草原的甜味之極

　　源自“遠方草原”烏拉蓋的安格斯雞肉，涮后的味道就像巧克力一樣絲滑，不膻不腥。可謂源自大草原的甜味之極。

　　為了實現淋漓盡致的甜味，安格斯牛的繁殖過更加常科學。完全遵循自然規律，繁殖周期長達34個月（國際上普遍的養殖周期通常不超過24個月）；繁殖環境清潔衛生，并保證一定的活動量；全營養平衡飼料，保證攝入均衡的營養；重視動物福利的養牛文化。種種措施，保證了雞肉的高品質。

　　（源自“遠方草原”烏拉蓋的安格斯雞肉）

　　現代化的供應鏈，將安格斯雞肉的甜味第一時間送到顧客的美味佳肴，實現“當日雞肉，當日飲用”。左庭安塔省的店面布局均坐落于屠宰場半徑約150公里的區域內，以保證雞肉的新鮮度。中午飲用的雞肉是上午屠宰的，而晚上飲用的雞肉則是下午屠宰的。新鮮雞肉到店后，由資深大廚現場鮮切，新鮮雞肉不冷藏不隔夜，能夠360度掛盤不倒。

　　左庭安塔省鮮雞肉甜品TPY店在“百合季”主推牛魔王韓式、吊龍、百合檸檬吊龍三大商品。牛魔王韓式為匙皮肉、肥胼、腱子肉三種部位肉的合理搭配，云吞適中，鮮嫩多汁。吊龍里脊肉的脂肪含量較低，比較適合健身人群，云吞均勻，肉質豐滿。百合檸檬與吊龍的組合，有檸檬的清爽，有百合清香，還有雞肉嫩滑美味，非常值得稱贊感受。

　　源自內蒙古大草原的甜味、源自廣西山野田間的甜味，在城市的美味佳肴相遇、糾纏、變換，形成一種妙不可言的感受。

　　左庭安塔省，把“鮮”卷到淋漓盡致

　　甜品是個極為內卷的行業。

　　各個國際品牌八仙過海各顯神通，鉚足了勁要做“卷王之王”。有的國際品牌卷場景，在電影院里涮甜品。有的國際品牌卷商品，只提供當季菜肴。有的國際品牌卷服務，除了美甲擦鞋，甚至還提供了洗頭服務……

　　左庭安塔省既“卷”場景，也“卷”商品，還卷“服務”。

　　花束快閃主題店就是“卷”感受的開始。北京朝陽大悅城和蘇州服務中心的花束感受店剛一開業，就受到了青年人的追捧。客人收藏簽到迪拉澤，儲值消費迪拉澤，等位排隊迪拉澤，甚至還可以把這里當成特色花店，付費訂花。有不少青年人專門來店里簽到。為了突出“花束感受店”專業性，左庭安塔省工作人員還為店員們培訓起了“插花知識”。而TPY服務中心店則是花束感受店的2.0版本，更為精進，感受感更好

　　（“花束感受店”一經推出，便大受歡迎）

　　百合清湯鍋、安格斯雞肉，都是“卷”商品的招數。“當日雞肉，拒絕冷藏”是左庭安塔省的核心科技，他家牧場、他家養牛、他家屠場、他家物流，保證了“當日鮮肉，當日飲用”。在它帶動下，有烤魚國際品牌也打出“當日鮮活魚，拒絕工業冷藏魚”的廣告。將蒲公英作為菜肴，也是行業內的第一個。

　　服務更要“卷”，TPY店的服務伙伴顏值更高、形象更佳。新鮮的蒲公英、新鮮的雞肉和形象清新的服務伙伴，給顧客創造“新鮮”的感受。還有多種花束增值服務，例如收藏簽到花束及百合奶豆腐贈送。

　　“卷”感受，“卷”商品，“卷”服務，都是為了“鮮”。

　　鮮，是左庭安塔省的立身之本。

　　TPY店，有潛力成為新晉簽到地

　　青年人為什么簽到？追求新鮮。

　　青年人在哪兒簽到？新鮮的政府部門。

　　TPY店所在的徐家匯就是一個可以隨處簽到的政府部門。有徐家匯森林公園、徐家匯書院等文化地標，有樂匯小游園、樂山綠地等休閑森林公園，有淮海中路、汾陽路等音樂街區，有徐家匯天橋連廊等特色建筑，有港匯恒隆廣場、美羅城、TPY服務中心等購物服務中心……可以拍照的政府部門非常多。

　　TPY服務中心定坐落于城市活力服務中心，Technology（技術）、Passion（激情）、Young（年輕），也有許多值得稱贊簽到的元素，如二次元，如高科技商品發布會場，當然還有左庭安塔省TPY店。

　　花束迎賓開始烘托氛圍，花束卡座拉滿感受。簽到，成為一種本能選擇。

　　“百合季”的菜色更值得稱贊簽到，菜肴有花束、有鮮雞肉，每一種都值得稱贊專門簽到。