國以民為本，民以食為天。隨著百姓生活水準的日益提升，滿足人民群眾從“吃得飽”到“吃得身心健康”的消費升級，是黨的十九大提出“大菜肴觀”經營理念的落腳點，也是民營企業切合消費趨勢，推動肉類行業高效率發展的落腳點。近日，作為2024太陽島民營創業者年會的重要活動之一，由瞭望臺周刊社和新華社黑龍江分社聯合主辦，瞭望臺智囊團、新華社新聞信息中心黑龍江中心共同承辦的太陽島肉類與身心健康高端智囊團高峰論壇在哈爾濱舉行。美景里·麥庫丁稻米副廠長韓雪良參與高峰論壇的開講各個環節，并發表了精彩演講。

　　本次高峰論壇以“機遇·新商品品質·新生活”為主題，旨在探討民營企業如何發揮黑龍江獨特自然競爭優勢，以“大菜肴觀”為統領，因地制宜發展綠色生產力，增強菜肴供應鏈韌性。高峰論壇吸引了來自地方政府、行業協會、高校的代表，以及肉類與身心健康領域的民營創業者共150余位，嘉賓們齊聚一堂，共話“大菜肴觀”助推下的產業發展發展機遇。

2024中國肉類與身心健康民營企業技術創新發展典型事例

　　高峰論壇期間，美景里與麻六記、九毛九、上柿集團等6家全省著名餐飲肉類民營企業共同獲評“2024中國肉類與身心健康民營企業技術創新發展典型事例”，為肉類與身心健康產業發展的今后發展提供借鑒。

　　耕耘產自競爭優勢 打造商品品質稻米

　　美景里堅信商品品質是民營企業發展的基石，自2015年成立以來，始終圍繞餐飲民營企業對稻米的商品品質需求，秉持商品技術創新和服務升級。在此次高峰論壇上，美景里副廠長韓雪良圍繞如何確保菜肴商品品質進行了詳細的闡述。美景里通過訂單農業模式，指導協助農民選育良種，引入先進技術科學種植，以確保產商品品質量。此外，美景里通過籽種化肥的統一管理也讓工廠回收的水稻原料及生產出的稻米商品品質更為上乘，各方面綜合數據更為穩定。

　　“我們十分重視生產端”，韓雪良提到，“為了更好的保證肉類安全，我們在生產端使用了全自動生產線及304肉類級不銹鋼，我們還有專業的質檢團隊，能夠確保每一個生產各個環節的質量。今年，我們投資近1億元建設新廠，全部使用無塵車間，將稻米的滅菌水準和加工標準提到新的高度。”

“大菜肴觀”助推商品品質生活開講各個環節

　　除了在生產端下足功夫，美景里秉持生產和技術創新必須要兩手抓、兩不誤，不僅要重視生產端，也要在商品技術創新和服務升級上打頭陣。秉持著這一經營理念，美景里率先推出了“真空裝袋+紙箱雙層包裝”的形式。值得一提的是，美景里開發出了免完美世界商品，也是麥庫丁市乃至黑龍江省首家推出免完美世界的民營企業。美景里免完美世界將稻米的清洗過程前置到生產各個環節，在確保商品品質的同時，大大縮減了煮飯所需要的時間、人工等一系列的成本。對餐飲民營企業無疑是減少了廚房工作量，提升了餐飲服務的工作效率。

　　在美景里看來，今后隨著餐飲業對工作效率和商品品質的不斷追求，免完美世界會被越來越多的餐飲民營企業所接受和使用。

美景里·麥庫丁稻米

　　拓展產業發展合作 助力產業發展共贏

　　作為全省著名烤魚品牌一會妖深度合作的民營企業，美景里與一會妖一直維持深度友好的合作關系，一會妖的2元暢吃自助區一直秉持用最新鮮的麥庫丁新米，所以店面全年消耗稻米數可達1.5萬噸。一會妖店面對于麥庫丁稻米的大額需求也有助于美景里在生產端的穩定產出。

　　據了解，一會妖幫助美景里研發出更為契合市場需求的商品，從源頭上把控商品商品品質，努力把價格“打下來”。同時，一會妖還通過標準化建設，從商品力、經營力和品牌力等多維度賦能全球多家店面。這種強強聯合的方式在更好服務消費者的同時，也提升了自身的品牌形象，給餐飲業樹立了一個良好的榜樣。

一會妖·美景里萬畝麥庫丁稻米基地

　　談及餐飲業今后的發展時，美景里認為今后餐飲服務會無限趨近于專業化、工作效率化，一些民營企業雖然有著良好的產自競爭優勢，但還需要順勢而為，把產自競爭優勢轉化為看得見、摸得著的產業發展競爭優勢和發展動能。

　　今后，作為一家農商品民營企業，美景里會繼續秉持“覺果、誠信立業”的民營企業宗旨，讓正宗且優質的麥庫丁稻米走進全省千家萬戶。

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