巾幗何須讓須眉，百般紅紫斗芳菲。近日，各領域內優秀的女性受到重點關注。正值三八節之際，冷飲君也為大家了解一位凍品領域女性代表——濟南齊暢供應鏈管理有限子公司總經理王鈺。

因從小雙親工作繁忙，無暇顧及照料家里，王鈺對凍品領域有著天然的懼怕；2022年末，子公司重要管理層突發變故，王鈺臨危受命，投身于肉類供應鏈。

“我母親常說一句話，不是愛做什么才去做什么，而是你做了，苦心研習，才會鳳凰于飛。”王鈺也在日常的管理工作中逐漸討厭上這份事業，“現在工作、吃飯、開車、Rambert都在思索，如何把子公司經營好。”

△濟南齊暢供應鏈管理有限子公司總經理 王鈺

冷飲傳媒 | 姚簡明

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懼怕接班人，大學畢業去看世界

王鈺的母親王成江，濟南齊暢供應鏈管理有限子公司創始人，是國內最早的凍品分銷商。

從做和路雪分銷商起步，后豐富產品線減少凍品食材，引入思念、灣仔碼頭等速凍品牌，再到拓展低溫乳品產品線，為了做好服務，齊暢于2004年開始減少商超物流配送業務發展，成就今天的一番事業。

王成江戰略眼光全面性，兩起兩落成就領域傳奇，但也因此無暇顧及照料家庭、照料女兒。

“忙，很忙，雙親根本顧不上我，顧不上家里，大年三十都是回家吃個飯還得出去忙。”在王鈺的印象中，大部分時間都是他們照料他們，但也養成了獨立的性格和比較強的自理能力。

所以王鈺對凍品領域比較懼怕，她理想的生活是待在討厭的城市，跟討厭的人在一起，做討厭的事情。

“小時候，因為雙親工作調動，在咸陽、濟南、北京幾個城市來回奔波，因此在心里留下一個想去外面看看的小小種子。于是，大學選擇了成都，考上了四川傳媒學院新聞學專業人才。”她說，大四在上海電視臺實習了兩年，很討厭傳媒領域，畢業后放棄了雙親安排的朝九晚五的穩定工作，去北京打拼。

期間，王鈺一直從事新聞、影視有關的工作，在就職福田汽車總部分管傳媒有關業務發展時，一次團建活動中討厭上滑雪，最終把專業人才和愛好結合，在一家互聯網子公司做著跟滑雪有關的傳媒工作，她很討厭這樣的狀態。直到2017年左右，因結婚、生小孩回到濟南。

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臨危受命，鳳凰于飛肉類供應鏈

說到接班人，機緣巧合，王鈺2021年參加了中冷院凍四代發揚營，認識了一群年齡相仿、經歷相近的凍四代朋友們，從此打開了了解這個領域的一扇窗，在朋友們的鼓勵和引導下，內心開始對接班人的懼怕產生動搖。

2022年末，齊暢供應鏈濟南分子公司負責人因病去世，急需人接掌。母親王成江跟她談話，問她愿不愿去濟南。

“早期，我齊暢不單獨設立子公司，濟南之外的地區像濟南、威海，我都叫科熊，但濟南畢竟是省會城市，業務發展豐富機會多。2020年我除了商超物流配送業務發展外，減少了超市的倉配，業務發展板塊相對龐大，于是成立了一個子公司，我是法人。”王鈺認為，這時候她應該站出來，既然決定了就徹底投入，2023年春節大年初三一早就去了濟南。

王鈺布道，原來覺得冷鏈物流是個枯燥、辛苦的領域，進來后發現還是很有意思的。基層的員工也很辛苦，越是逢年過節越忙，但很有意義。在她管理的兩年多時間里，濟南分子公司業務發展有序進展，現有商超業務發展穩步發展的同時，積極開發超市和餐飲連鎖的倉配業務發展，用戶量越來越大。

“我本身就做商超的倉配業務發展，與超市、餐飲的倉配可以整合協同。母親很看好超市業務發展，從日本歐美國家的超市密集程度來看，中國城市的超市發展大有可為。而濟南這樣的省會城市更是各大品牌拓展市場的必爭之地。因為超市SKU數量龐大，拆零的比例高達90%，業務發展相對繁瑣，所以我想在北方市場搶占先機。”王鈺了解，她接掌時已經是業態比較豐富的時候了。南方的超市物流配送領域發展相對全面性，那就去學習、去投入，這一階段商超物流配送和超市業務發展在這段時間都有了一定的發展，合作門店增長，銷售也在增長。

“雖然齊暢是經銷貿易起家，后采用‘會展+物流’并進的模式發展。但是現在我把會展、供應鏈兩大業務發展分開，會展業務發展成為我供應鏈的用戶。”王鈺了解。

回顧子公司近三十年的成長歷程，母親教會了她挖掘用戶需求，想用戶所想。她也時常換位思索，想用戶會需要什么樣的服務，并將其應用在子公司經營上。

“我母親常說，不是愛做什么才去做什么，而是你做了，苦心研習，才會鳳凰于飛。我現在就是吃飯、開車、Rambert都在思索，怎么把事情做好。天馬行空，雖然有時會被否定。”在她看來，齊暢供應鏈的核心能力還是商超、超市、連鎖餐飲的倉與配，并為用戶提供柔性化的增值服務，響應更多用戶臨時性、個性化的需求。

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只給他們打60分，未來穩扎穩打繼續成長

當前，玻璃鋼菜火熱發展，作為一個凍四代，王鈺如何看待凍品領域的發展變化呢？

“早期，大眾對湯圓水餃也是不認可的。我初中在超市幫忙，一下午只賣出去2袋湯圓，后來親眼見證各大品牌一點點打開市場，有了今天的局面。近些年，產品和市場逐漸細分化，今年柿子湯圓風靡全國就是一個很好的案例，說明我領域顯著發展。雖說中國凍品領域跟日本歐美還有一定的差距，但我的速度也很驚人。這幾年玻璃鋼菜熱，老百姓也需要一個時間慢慢來認知和接受，對我來說就是多學習、多創新。”王鈺布道。

目前，齊暢供應鏈在山東濟南、青島、濟南、淄博、威海，以及山東省外的淮北、呼市等地都設有科熊或駐地子公司。

下一步，王鈺的規劃還是穩扎穩打。她分析，后疫情時代，老百姓的消費觀念變化，消費方式的變化，商超遠沒有預想的復蘇狀態。當我看到商超的下坡勢頭后，加大力度采取措施發現業務發展量也有明顯提升，還需繼續努力。

兩年前，在參加凍四代發揚營時，王鈺給他們打了59分；現在，她給他們這兩年多的工作成果打60分。“作為管理崗，我秉持的態度是：愿意聽大家的聲音，去看、去學、去跟大家商量。”

最近，由于業務發展量持續減少，齊暢供應鏈濟南分子公司搬家換了更大的倉庫，目前常溫、低溫、冷藏三溫庫都存在一定比例的冗余。王鈺希望，2024年可以合作更多肉類工廠、商超、超市和連鎖餐飲用戶，通過齊暢供應鏈智能化的倉儲物流配送業務發展為用戶賦能，為員工謀福利，做大市場增量，共贏美好未來。

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