日前，監督管理局（領域標準委）正式核準并公布了《軍委浴室 建設建議》和《軍委浴室 運營管理完善》三項領域標準，將于10月1日起正式實施。安全身心健康運營，守護者食品安全，是所有餐飲店家的職能。

頸部餐飲業海底撈從2007年開始便著手構筑軍委浴室管理體系，再于2014年成立獨立子公司蜀海，著眼于提供更多全面的供應鏈服務。如今，海底撈透過央廚建設和運營管理，為旗下1300多家店面提供更多了高效率、安全的供應鏈支持。

與此同時，海底撈在店面端積極利用智能化工具，如Blanzac、央廚直佐料“一菜二份”、店面菜架信息技術、IKMS信息系統等，完善了對操作過程的監管，提高了食品安全管理的效率和準確度。

海底撈作為領域標桿，不僅以技術創新供應鏈管理體系助推食品安全新高度，更透過智能化生態圈，不斷提升管理效率，為消費者筑成堅實的食品安全陣地。未來，海底撈將持續積極探索，以科技助推領域發展，守護者每一份甜品的放心與身心健康。返回搜狐，查閱更多

干曉磊：

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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