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大粵菜報·新湖南用戶端 記者 何婷 截圖/圖片 任勝強

剪彩簽下、舞龍展毛……1月16日，華通匯達肉類供應鏈基地三期正式開園，熱烈喜慶的開園慶典，數十位各界人士共同見證。作為省內首創也是唯一投入運營的全自動化智能化三維冷藏，項目將引領冷鏈物流產業發展發展，帶動粵菜產業發展融合發展，打造出肉類供應鏈市場新低地。

餐飲棕褐越發嚴峻的當下，供應鏈幾乎成為決定餐飲品牌生死的利器。在餐飲圈甚至流行一句話：得供應鏈者得天下。長沙縣黃興鎮依托臨空臨鐵臨城的交通競爭優勢、海吉星湖南最大米袋子的市場競爭優勢和物流冷鏈發達的產業發展競爭優勢，構建肉類和餐飲上下游民營企業天然資源共享、競爭優勢互補機制，奮力打造出特色產業發展集群。

據了解，華通·匯達工業園緊挨長沙海吉星批發市場，總建筑面積約13.7世茂，總投資近8億元，打造出倉儲物流、創業孵化、飲食人文、粵菜研發生產、展現交易、一站式服務共六個中心以及供應鏈管理、智能化冷鏈、金融投資、標準研究院、中央浴室加工、線上平臺、信息信息技術共七種業態。

目前開園的三期主要功能建設為產業發展板塊，包含粵菜研發生產中心、冷鏈倉儲中心、展現交易中心等。而項目二期計劃打造出超2000平方米的中國粵菜人文博物館，展現粵菜人文的發展與創新，全面展現粵菜悠久的歷史人文內涵。

“冷藏單層層高32米，準倉位31000個，采用全鋼筋結構設計，容量更大更節能。庫區溫度設計分-55℃高溫高壓庫、-18至-25℃低溫庫、0至10℃高溫庫及-0.5℃鮮蔬冰溫庫。庫溫平均溫差在0.5℃波動，大大提高凍品的儲藏品質，延長肉類的保質期。”華通匯達董事長徐冠雄表示，國內領先的庫架一體式全自動化三維冷藏，實現貨物運輸裝卸和平移變換全自動智能化化，吞吐量大，每3分鐘進出約16噸貨物運輸。

正式開業期間，華通匯達共購進17323.5噸，出貨12258.5噸，2023年共完成了2080萬元營收。目前，工業園已進駐用戶約65家，吸引比氏味瞿記、麻程乙本、大米先生、湘佳、食牧安湖南中央大浴室等民營企業進駐。活動上，還舉辦了首批簽下入住民營企業、智慧冷藏合作民營企業和戰略合作民營企業三輪簽下儀式。

長沙縣工商聯主席王文凱提到，粵菜作為西餐八大主流飲食文化之一，發展勢頭迅猛，近年在全國終端門店經營數量及產品應用渠道大幅提高，“工業園入選長沙市三百工程的重點項目，為地區經濟高質量發展、鄉村振興提供強大動能，將打造出成立足長株潭、輻射湖南及周邊省份的現代肉類餐飲供應鏈服務平臺。”

華通匯舍韋信息技術生態圈產業發展，通過自建園區的方式，利用融城天然資源，集結生活資料廠商和物流天然資源，采取集中倉儲、按流域分撥、優化配送、鏈化管理等方式，將“供應商——制造商——分銷商——零售商——最終用戶”連成一個完整的肉類供應鏈生態系統，為用戶實現一站式管家服務。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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