規模超萬億！包裝新材料崛起，解決了哪些食品供應鏈保鮮難題？

時間：2024-09-04 05:11:58來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

預制菜和現制飲品爆火，包裝新材料成最大贏家之一。

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作者 | 珀曉

編輯 | 大刀

視覺來源｜天加新材官網

包裝材料是整個餐飲鏈條中非常重要的組成部分，貫穿于食品生產、加工、儲存、運輸、銷售等各個環節。既有使用功能上的作用，又有對品牌本身和消費者體驗方面的重要附加價值。

近年來，隨著消費升級、食品材料市場重新煥發活力，及茶飲、咖啡市場的爆發，包裝新材料迎來了發展新機遇。

據共研產業咨詢數據顯示，2023年，僅中國食品飲料軟包裝市場規模已達到172.6億美元，在2024-2027年期間將以5.86%的復合年增長率增長，預計到2027年國內食品飲料軟包裝市場規模將達到215.9億美元。在全球范圍，2023年食品飲料軟包裝市場規模為1391.4億美元，預計2027年食品飲料軟包裝市場規模將達到1725.3億美元。

在此大背景下，一批包裝材料研發商再次崛起，如天加新材（天加新材料股份有限公司）、德冠新材、奧瑞金、德瑪克等。

其中，天加新材是供應鏈范式長期關注企業，曾在《手中訂單充足！天加新材完成1億元B輪融資資金用于常溫無菌米飯工廠建設》一文中介紹，天加新材的產品以多層共擠功能性薄膜材料為核心，當前已建立3大類、100多種專業包裝解決方案——高阻熱成型材料、高阻隔拉伸蓋膜、高阻熱收縮材料。2024年3月，該公司完成了億元級B輪融資，并獲得了充足訂單，預計今年業績實現100%增長。

德冠新材的產品線較為豐富，包括功能性BOPP薄膜、BOPET薄膜、功能母料等多種產品；奧瑞金在國內率先擁有前端的覆膜鐵生產技術及終端應用開發體系。覆膜鐵是一種復合材料，具有高分子材料和金屬材料的雙重性能；德瑪克的產品包括PET高速注坯系統、瓶坯模具、吹灌旋一體機等，是中國較早、較專業的氣動針閥式熱流道PET瓶坯模具制造商。

面對新的發展趨勢和挑戰，中國食品包裝材料行業在新包裝材料方面取得了怎樣的發展成果？企業是如何做好這門生意的？包裝新材料的突圍，如何革命食品餐飲行業？

01.供應鏈的關鍵環節，

商品流通的重要保障

隨著市場的不斷變遷，包裝也在改變。要把包裝材料做得更好，首先要知道，包裝到底有什么作用。

今天的包裝并不僅僅是把商品包起來、裝起來。它是整個供應鏈上，最為關鍵的環節之一，不僅要滿足各個環節的不同要求，反過來，包裝也在為供應鏈各個環節提供重要保障，保障商品的正常流通。

從包裝本身的功能屬性來看，食品飲料的包裝，通過隔絕外部環境，能夠起到保護食品安全與品質、保持食品新鮮的作用。在儲運環節，良好的包裝能夠保護食品免受損傷，如磕碰、擠壓，減少損耗，合理設計的包裝還能優化存儲空間，進而提升儲運效率。

例如，紙質包裝材料因為具有良好的透氣性和吸濕性，可以有效調節包裝內外的濕度和氧氣含量，從而保持食品的新鮮度和口感，適合果蔬類產品使用；添加了抗菌、抗氧化等成分的包裝材料，可以主動調控包裝內部環境，抑制微生物的生長和繁殖，從而延長食品的保質期，保障食品安全；如瓦楞紙板、塑料托盤等堅固耐用的包裝材料，則可以保護食品在運輸過程中免受物理損傷，減少損耗，提高物流效率。

對于人們非常關心的食品安全問題，包裝也能起到重要的追溯和監測作用，如包裝上通常都會印刷生產日期、保質期、產地、生產廠商等信息，方便消費者和監管部門的監測與追溯，有助于及時發現和處理食品安全問題。

隨著科技發展，無線射頻識別技術、二維碼等先進技術被應用于食品包裝，可以更方便于實時監測，確保食品在供應鏈環節中的安全。

02.兩大準萬億熱門賽道，

持續為餐飲包裝市場擴容

作為當下餐飲市場熱度最高的兩大領域——預制菜和現制飲品，對包裝材料的消耗正與日俱增，同時對于包裝材料的功能、品質等方面的要求也越來越高。

近年來，預制菜產業火出圈，并在2023年被寫進中央“一號文件”。預制菜行業獲得了新動力，食品包裝行業也因此迎來了發展新機遇。

據艾媒咨詢提供的數據，去年全國預制菜市場規模達到4196億元，預計到2025年將突破9000億元。食品包裝本來就是包裝市場重要細分領域之一，占比國內包裝市場份額的65%左右，且市場規模在不斷擴大。預制菜市場的爆發式增長無疑給食品包裝行業帶來了全新的發展機遇。

預制菜需要低溫保鮮、快速加熱，要保證食品品質與安全，因此對預制食品的包裝材料提出了更高的要求，尤其是保鮮包裝、冷鏈包裝等功能性包裝。

比如有的預制菜產品要求包裝材質需要能夠承受上至121℃的高溫和下至-40℃的低溫速凍，要能夠承受100℃水煮等食品安全規范指標。沒有這些特殊的包裝材料做保證，預制菜的便捷、美味、健康等賣點和優勢都將得不到保證。

預制菜領域應用的新型包裝材料多種多樣，這些材料不僅有助于延長預制菜的保質期，還注重環保和可持續性。有真空包裝、沖氮包裝等以隔絕氧氣，防止食品氧化變質，延長保質期的包裝材料，也有能夠隔絕氧氣、水分，耐高溫、耐腐蝕的鋁箔包裝，可以承受高溫蒸煮的包裝，PLA（聚乳酸）等具有良好生物降解性和機械性能的生物基材料（如玉米淀粉及材料），常被用于價值較高的預制菜產品的覆膜鐵技術包裝，能夠實時監測食品的質量和狀態的智能包裝，等等。

飲品行業向來也是包裝材料消耗的大戶，且近年來隨著咖啡、新茶飲等現制飲品市場大開，連鎖化趨勢達到白熱化，人們的消費習慣逐漸養成，并成為高頻消費行為，市場規模也在快速擴大。

中商產業研究院發布的《2022-2027年中國現制飲品需求預測及產業發展趨勢前瞻報告》顯示，2022年中國現制飲品市場規模達到4213億元，復合年增長率為22.38%。

隨著人均可支配收入增加、消費者習慣轉變以及由市場創新及供應鏈改善所帶來的產品質量持續升級，預計國內現制飲品市場將繼續擴張。中商產業研究院分析師預測，2024年市場規模將達到6289億元。

圖片來源：中商情報網

各咖啡、新茶飲品牌門店數量快速增加，各類營銷活動層出不窮，花樣繁多，包裝材料消耗量隨之大增，對各種包裝材料的要求也在不斷提升。

同時，由于大量一次性包裝在短暫使用后即被丟棄，在我國現有的分類回收體系下，這些廢棄物很難得到回收利用，大部分進入焚燒填埋等垃圾處置環節。這將造成巨大的浪費，甚至嚴重的環境污染。

所以，在現制飲品行業，各種先進的包裝材料正在逐漸被廣泛應用，這些材料不僅滿足了飲品的保存和運輸需求，還注重環保和可持續性。

如，以優良的物理性能和化學穩定性而廣泛應用的PET瓶，廣泛用于非碳酸飲料如茶、咖啡等現制飲品的紙質復合材料包裝，生物基及可降解材料，需要良好阻隔性能的金屬包裝，通過內置傳感器或智能標簽等技術實現特定功能的智能化包裝，等等，選擇十分豐富。

03.小小包裝不起眼，

如何革命食品餐飲行業？

在各種新型材料背后，是眾多企業持續關注市場需求，不斷研發、創新的成果。下面我們來看看，中國市場上一些具有代表性的新型餐飲包裝材料企業，他們的產品早已遍布人們的日常生活，改變著人們的生活。

1）德冠新材

廣東德冠薄膜新材料股份有限公司，?國內功能性BOPP薄膜領域的領先企業，是眾多知名企業的供應商。

德冠新材的產品線較為豐富，包括功能性BOPP薄膜、BOPET薄膜、功能母料等多種產品。擁有熱熔膠技術、空穴化技術、雙向拉伸聚乙烯技術、功能母料技術等核心技術平臺，為該公司產品性能的提升和多樣化提供了堅實的支撐。

其BOPET薄膜、BOPP薄膜等產品因具有優異的物理性能和化學穩定性，能夠有效隔絕空氣、水分和異味，保持食品的新鮮度和口感，被廣泛用于餐飲行業中各種食品的包裝。

例如，快餐連鎖、烘焙店、便利店等常使用德冠新材的薄膜產品來包裝漢堡、三明治、面包、蛋糕等食品。德冠新材還生產熱封包裝基材，適用于餅干、巧克力等食品的以及飲料吸管的熱封包裝等。

此外，德冠新材具備高清薄膜制造技術、高潔凈鐳射膜技術、薄膜層間粗化制造技術等技術優勢，如環繞標簽膜產品可以直接印刷用于飲料瓶的環繞標簽，為飲料產品提供美觀、實用的包裝解決方案。

這些環繞標簽不僅具有良好的視覺效果，還能增強產品的品牌識別度。農夫山泉、可口可樂等知名飲料品牌就使用了德冠新材的環繞標簽膜產品。

圖片來源：德冠新材官方網站

2）奧瑞金

奧瑞金，因紅牛而被大眾所熟知，是國內金屬包裝領域的領軍企業，也是國內首家登陸A股的金屬包裝企業。

奧瑞金長期從事食品飲料金屬包裝產品的研發、設計、生產和銷售，提供各類食品、飲料產品的包裝制品生產，以及包裝設計、灌裝及二維碼輔助營銷等綜合包裝服務。

奧瑞金在國內率先擁有前端的覆膜鐵生產技術及終端應用開發體系。覆膜鐵是一種復合材料，具有高分子材料和金屬材料的雙重性能。相比傳統馬口鐵包裝材料，覆膜鐵具有生產綠色環保、不含雙酚A、三聚氰胺等有害物質、耐加工、耐腐蝕和阻隔性好等優點，更安全可靠。

奧瑞金還牽頭開展了多項技術研究應用，如“三片罐粉末補涂先進技術”、“二次冷軋鐵在馬口鐵三片罐上的應用技術”等，提高了包裝的耐蝕性能和安全性，還節約了原材料，降低了成本。

如今，奧瑞金長期服務的快消品牌有22個，其中包括飲料、啤酒、奶粉、乳業等行業，合作對象都是大家耳熟能詳的品牌，如紅牛、東鵬；青島、燕京、雪花啤酒；可口可樂、元氣森林、飛鶴、旺旺等。

奧瑞金還將覆膜鐵技術應用到預制菜的包裝，提高了預制菜的保鮮效果和運輸安全性，更加綠色環保。奧瑞金不僅為客戶提供包裝材料和包裝技術的研發與生產，還提供包裝設計、灌裝及二維碼輔助營銷等綜合包裝服務。

圖片來源：奧瑞金官方網站

3）德瑪克

德瑪克是一家集技術研發、生產制造、自主銷售于一體的現代化高新技術企業，專業提供PET包裝整線解決方案，在PET包裝材料領域具有較高的知名度和市場份額。

不過，德瑪克PET包裝材料相關業務主要涉及的是PET包裝機械及模具的制造與服務，而非直接生產PET包裝材料本身。但從德瑪克在PET包裝領域的業務和產品可以間接說明其在PET包裝材料領域的貢獻。

德瑪克的產品包括PET高速注坯系統、瓶坯模具、吹灌旋一體機等，是中國較早、較專業的氣動針閥式熱流道PET瓶坯模具制造商。其中，PET注坯，是PET包裝瓶生產的關鍵環節之一。注坯系統負責將PET原料注塑成瓶坯，為后續吹瓶成型做準備。

還有PET全自動吹瓶機，德瑪克設計制造了直線式和旋轉式兩大系列的全自動吹瓶機，采用先進的技術，能夠確保吹瓶過程的穩定性和高效性，從而生產出高質量的PET包裝瓶。

其研發生產的先進的PET包裝機械及模具，間接推動了PET包裝材料在食品、飲料、日化等領域的廣泛應用。

注塑機。圖片來源：德瑪克官方網站

4）嘉美包裝

嘉美食品包裝（滁州）股份有限公司，主要從事食品飲料包裝容器的研發、設計、生產、銷售及飲料灌裝業務。

主要產品包括三片罐、二片罐、無菌紙包裝和PET瓶，用于含乳飲料和植物蛋白飲料、即飲茶和其他飲料以及瓶裝水等產品的包裝。

嘉美包裝在新型包裝材料方面取得了顯著成果，其自主研制的SBC焊接瓶罐，在三片罐瓶罐的基礎上進一步創新，打破了原有罐型小開口的限制，擴大了產品的外包裝面積，為產品包裝營銷提供了更大的空間。

還引進先進的無菌紙包生產線，推出包括康美笑臉包、康美靈巧包、康美奪目瓶等多個系列的無菌紙包產品。這些產品不僅具有獨特的結構和造型，還具有可灌裝固液混合內容物的特點，滿足了市場對多樣化包裝的需求。

在產品研發中，嘉美做了很多技術創新與應用。如，在包裝材料上應用了高阻隔性技術，使得包裝材料具備了良好的阻隔性能，有效防止氧氣、水分等外部因素對產品的侵蝕，從而延長產品的保質期和穩定性。

嘉美包裝的新型包裝材料在市場上得到了廣泛的認可和應用，其SBC罐和無菌紙包等產品已成功應用于如蒙牛、伊利、新希望等多個知名品牌的飲料包裝中。

圖片來源：嘉美包裝官方網站

5）新巨豐

山東新巨豐科技包裝股份有限公司，是液態食品金屬包材行業的領軍企業，專注于無菌包裝和飲料包裝的研發、生產和銷售。

新巨豐自主掌握了在生產工藝、生產設備兩大領域涵蓋柔版印刷技術、包材復合技術等28項核心技術。其無菌包裝材料產品廣泛應用于液態奶、植物奶、非碳酸飲料等食品飲品包裝領域，產品質量、技術水平、市場份額均處于行業前列。

伊利、蒙牛、新希望、夏進乳業、三元食品、王老吉、椰樹、加多寶等都是新巨豐的長期合作客戶。根據益普索出具的研究報告，2023年新巨豐占中國無菌包裝市場銷售量的比例約為10.5%，占中國液態奶市場無菌包裝供應商銷售量市場份額達到13.4%。

2022年9月2日，新巨豐在深交所創業板上市，成為內資控股的第一大無菌包裝材料供應商。在2023年以9.9億港元收購了紛美包裝有限公司28.22%的股權，成為紛美包裝的第一大股東。

紛美包裝是一家主要從事食品包裝業務的香港公司，通過子公司在中國市場從事多層食品包裝材料的研發、灌裝機的生產及銷售以及橡膠及塑料薄膜的生產。產品包含多種類型的包裝材料，包括但不限于多層食品包裝材料、橡膠及塑料薄膜等。紛美包裝在國際市場具有較高知名度和影響力，與眾多國際知名食品飲品企業建立了合作。

圖片來源：紛美包裝官方網站

除了在研發生產上的投入與成果，如今的包裝材料公司已不僅僅是從事材料的研發生產和銷售，作為解決方案的一部分，他們也會為客戶提供個性化定制服務。

如根據客戶需求，在包裝材料的規格、形狀、印刷圖案等方面提供定制服務，包括現在較為常見的智慧包裝解決方案，通過一包一碼、可變圖碼關聯技術等，既提升包裝的美觀性和實用性，也為客戶提供了更多的營銷和供應鏈手段。

在不斷提升包裝功能性的同時，餐飲包裝材料企業也都在做一件相同的事——環保可持續，不斷探索如何在保證產品安全、使用便捷的同時，對環境更友好。

一方面，這些企業在生產中采用低污染的生產工藝，減少包材受污染的可能性，也降低生產過程對環境的影響。

另一方面，采用可回收、可降解等環保材料，減少碳足跡，降低對環境的不利影響。

一些企業也自建回收體系和再生資源利用機制，推動包裝材料的循環利用，如奧瑞金。

快速發展的預制菜，持續上升的外賣，內卷的飲品，這些都是包裝材料企業肉眼可見的發展機遇和壓力。毫無疑問，處在供應鏈端的包材企業，在市場發展態勢的倒逼之下，也正越來越多地考慮消費者的實際需求，不斷精進技術，迭代產品，提升服務，為整個餐飲行業的快速發展提供重要保障。未來，這些包裝企業勢必將會越來越多地參與到面向終端的市場活動中去。【供應鏈范式】

參考資料：

1、《2024年全球及中國現制飲品行業市場規模預測分析》中商情報網

2、《中國飲料包裝市場崛起，多元化、個性化成新趨勢！》博思數據

3、《新消費隱形冠軍｜“賣水者”奧瑞金》掘物新消費

4、《餐飲包裝市場調研: 2024年全球餐飲服務包裝規模達到8120.8億元》百諫方略

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