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　　楊陽 史迎春

　　發展中國家衛生身心健康委、發展中國家消費市場安全管理局明天發表聲明，根據《中華人民共和國肉類安全法》及其實施法規、《依照現代既是肉類又是中藥材的化學物質清單管理明確規定》，經安全性評估，現將當歸、麥冬、天冬、化橘紅等4種化學物質列入依照現代既是肉類又是中藥材的化學物質清單。

　　在我省現代飲食文化中，一些中藥材在民營往往做為菜肴廣為飲用，即依照現代既是肉類又是中藥材的化學物質（以下縮寫“質監化學物質”）。《肉類安全法》明確規定，生產經營的肉類中嚴禁嵌入藥物，但是可以嵌入質監化學物質；質監化學物質清單由國務院衛生主管部門牽頭國務院肉類安全安全管理部門制訂、公布。

　　當歸、麥冬、天冬、化橘紅等4種追加質監化學物質，主要采用肉類安全風險評估的準則和方法進行安全性評估，并綜合考慮其在我省現代做為肉類飲用的情況，以及地方相關肉類產業高效率發展需求等，經綜合深入研究確定。做為質監化學物質，建議依照現代方式適度飲用，產婦、孕期平民及幼兒等老年人不所推薦飲用。上述化學物質做為保健肉類原材料采用時，應按保健肉類有關明確規定管理；做為中藥材采用時，應按中藥材有關明確規定管理。

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