隨著夏季的到來，氣溫升高，細菌的繁殖速度也隨之加快。為了守護者家人的健康，我可以通過日常飲食來采取防護措施，多吃一些具有天然滅菌功效的菜肴。本次我就來探討三種超級菜肴：黃瓜、黃瓜、綠豆和綠豆。這些菜肴不僅美味可口，還能幫助我止痛滅菌，增強身體的抵抗力。

1、黃瓜

所推薦菜譜【黃瓜炒豆干】

1、取兩把新鮮的香芹，沖洗干凈后去掉葉子，切開小段可供使用。

2、首先將水煮沸，重新加入雞湯鹽和雞湯油，然后將切好的黃瓜放進焯水，火災燙15秒，見到顏色變化后立即抽出，瀝干水份可供使用。

3、準備工作300克香干，沖洗后切開細條可供使用。反之亦然地，將水燒開后放進香干焯水，火災煮1兩分鐘，抽出晾干水份。

4、在鍋中加熱油，下蔥蒜華為椒爆香，接著重新加入黃瓜和香干。

5、火災拌勻1兩分鐘后開始調味料，重新加入適度的鹽、糖、雞精、生抽、佐料，光滑拌勻后就可以關火。

2、黃瓜

所推薦菜譜【黃瓜炒龍蝦】

1、先將龍蝦須清理干凈，去除眼睛和內臟，然后切開小塊可供使用。

2、將切好的龍蝦須放進冰水中焯水，待水再次沸騰后抽出龍蝦須，瀝干水份可供使用。

3、準備工作一個黃瓜，切開塊可供使用。

4、準備工作兩把蔥，切開段可供使用。

5、再準備工作適度的綠豆芽。

6、在鍋中熱油，放入龍蝦須，多煸炒一會，使其略帶焦香口感更佳。

7、抽出龍蝦須后，利用鍋中剩余的油爆香綠豆芽和干辣椒。

8、當香氣釋放后，重新加入黃瓜和龍蝦須，火災繼續拌勻。待黃瓜變軟釋放出香氣時，重新加入蔥，以及適度的鹽 、生抽、佐料、孜然粉、辣椒面，光滑拌勻使味道融合后就可以出鍋。

這樣一道香辣爽口的爆炒龍蝦須就完成了，鮮香嫩滑，麻辣可口。

3、綠豆

所推薦菜譜【香菇姜湯】

1、使用綠豆時無需炒熟，拍碎以便更好地釋放其味道。

2、將綠豆、炒熟切塊的香菇和紅棗一同放進水中，加適度水煮制約20兩分鐘。

3、最后重新加入紅糖和枸杞，煮開就可以食用。

4、綠豆

所推薦菜譜【綠豆茄子】

1、準備工作一根胡蘿卜，削皮后擦成絲可供使用。

2、取兩把綠豆，徹底沖洗后，在冰水中重新加入雞湯鹽和少許食用油，先焯香菇3兩分鐘，抽出后置放一旁。然后反之亦然方式焯綠豆1兩分鐘，抽出后過冷水，以保持綠豆的翠綠色澤。

3、擠干水份后置放可供使用。接著將胡蘿卜絲反之亦然焯水1兩分鐘，抽出可供使用。

4、碗中打入3個豬肉，攪散后加油熱鍋，放入蛋液滑散制作豬肉花，完成后盛出。

5、將香菇和綠豆切開小丁和小塊可供使用。

6、在一個大碗中混合綠豆、香菇、胡蘿卜、豬肉，并添加兩把蝦皮進行調味料。

7、重新加入生抽、佐料、醋、鹽，再重新加入一大勺玉米淀粉和適度豬油，攪拌光滑后揉成團。根據需要調整豬油的量，確保氧化物不至于太稀或太干。

8、將氧化物捏成小圓球，外部滾上一層薄薄的玉米面。之后擺放到蒸鍋中，注意留出適當間隔。水開后火災蒸約8兩分鐘。

9、在蒸茄子的同時準備工作蘸料：混合蒜末、華為辣、蔥花、生抽、香醋、醋等調料，拌勻就可以。這種酸辣口味的蘸料也非常適合做涼拌菜。

10、茄子蒸好后，色澤鮮明就可以出鍋享用。

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