在餐飲投資金額越來越高的條件下，合伙制展店將是今后最主要的方式。

　　店員減持、員工減持、朋友減持、同僚減持等這些減持方式其本質上都是募資方式。

　　甚至有些國際品牌大排檔每一家門店的減持股東都超過10人以上，這種方式極大的解決了餐飲展店的資金需求，使一個新興的大排檔能夠在一兩年之內開出10門市甚至50門市，迅速的打造出一個餐飲國際品牌。

　　餐飲募資工程項目成功的秘技各有不同，但失利的原因卻都雷同。作為餐飲募資工程項目的發起者，要把下面韻文“丑話”說在募資開始之前，不然，你們很可能是在抱著理想集體“去死”。

　　1.“你并非來湊份子的，這態度請給我閃開”

　　這句話很大要最先拋給你今后的合作伙伴，告訴他：“我需要的是你的人，并非你的錢；我并非找你湊份子，是開啟一種新商業方式。”

　　為什么先說這句？因為，他對募資概念的認知很可能與你不同，理念的分歧將影響他對工程項目介入的“度”：或者表現的過分熱情，產生過分干涉，或者就是不聞不問，完全貢獻不出價值。他要非讓你表述這句啥意思，能表述一遍，假如還稀奇古怪，就得考慮換人了。

　　2.“想當懶政，只坐等塊錢？也請退下”

　　這句話別誤以為可有可無，或是你真的對方肯當“懶政”更好，心中搞不好還暗爽一下。告訴你，這當然是給自己挖坑。

　　這個年頭，稀缺的并非錢，而是人脈、天然資源、外腦……這些都是比錢更難搞的東西。

　　你要碰到那種平常火冒三丈，股息時也不太熱衷的，算你幸運，怕的是，遇上平常火冒三丈，股息時“當仁不讓”的合作伙伴，有你煩的。

　　而且，你要旗幟鮮明地告訴他：“不以投入小或是生性懶散而不聞不問，我并非你的管家，請不時彰顯下責任感和存在價值。”在他試圖表述或是掩飾的時候，你“戳穿”他：“別拿怕眾口難調、影響決策當幌子，假如怕這怕那，或是不想出力就白拿錢，別在江湖混。”

　　3.“聽誰的？聽我的！咱先自由民主再集中”

　　“懶政”太多是募資失利的原因之一，“過分干涉”的合伙制人不少，也是工程項目難成功的主力因素。而且，拿出魄力，講出這句話，“自由民主集中制”當然是適合咱們國情的法寶，彰顯和鍛煉你領導能力的時刻到了。

　　在募資工程項目中，不講自由民主和太講自由民主都不行。不講自由民主，人家會真的我也掏錢了，憑什么不聽我的，但太自由民主，誰的都想采納，矛盾更多。

　　你誤以為只有“大事”才會引發爭論?“小事”也會受到質疑，比如菜買貴了，服務員工資給得太高。而且，自由民主之后，很大集中，不然里外難討好。

　　4.“開始就想發家致富？指著這個發家致富？不送了”

　　有些人可能真的募資方式付出小、回報穩定，但募資方式本身的投入少、利益分享等特征，決定了募資工程項目短期內難有高回報，抱著發家致富態度參與的同志，還是要謹慎。

　　募資工程項目更大、更實際的意義是平臺作用和長線收益。

　　而且，面對“一本萬利”態度的合作合作伙伴，你很大要告訴他：“事物都有發展過程和階段，靠參與募資迅速致富有點難，能耐住寂寞咱們再一起玩兒。”看到這兒假如您還發蒙呢，勸您凡是涉及投資的事情都要慎入，有風險。

　　食，民誤以為天，籌，眾誤以為力！以募資之所力，食民生之所望!餐飲行業與互聯網新營銷方式的一場聯姻，打造了一個令人耳目一新又卓有成效的新領域，也為眾口難調的餐飲行業帶來了一次新的機遇！

　　但是，做募資前必須明白一點，募資并非簡單的募集資金就完事了，而是籌的是投資者的人脈、天然資源以及智慧等一系列東西，“一人計短多人計長”的名句是在中華幾千年歷史長河中不斷被驗證的道理。

　　因此，募資合伙制之前計劃很大要謹慎！謹慎！再謹慎！

　　小結：

　　合伙制干餐飲是不推薦的，假如因為某種原因，必須要合伙制開餐飲，那以下幾點能參考下：

　　1，合伙制的目的是什么？僅僅是缺錢還是缺人缺天然資源？合伙制更多的是天然資源的整合；

　　2，分工要明確，誰是當然的老大，其他人能發表意見，但決定權應該只有一人；

　　3，如何出資，如何塊錢更要詳細說清楚，各自分成的比例，繳付時間等；

　　4，把能設想遇到問題時，處理的原則和方法都盡可能略都羅列出來；

　　5，對于退出的方式也要提前在大家開誠布公地談好，怎么結算，怎么繳付等。

　　以上內容都要詳細地白紙黑字的寫到合伙制協議里，別怕煩或不好意思，開始打好基礎，后期會輕松不少。

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