一季度，凈重量比消費之風撲面而來，降價降價潮刮起餐飲行業，令頸部國際品牌業績預期也走低。

近日，太二蘆別市、慫甜品等國際品牌的子公司九毛九集團公司（09922.HK）發布2024年中報。報告期內，集團公司營收30.64億，同比增加6.4%。期間溢利為6797萬元，同比下跌71.5%。

除宏觀經濟環境的影響外，九毛九集團公司將核心理念原因歸于集團公司本身。

“（對于業績預期）我內部也分析、消費市場上也有很多聲音。但我個人的看法是我自己做得不夠好。不管宏觀經濟環境怎么變，企業要在消費市場上立于不敗之地，需要隨著消費市場的變化而變化，在這一點上，我確實做得不好。”在8月26日召開的中報業績預期說明會后，九毛九集團公司創辦人、董事會主席管毅宏說。

為扭轉業績預期大幅下滑趨勢，九毛九集團公司正加速進行經營調整。

拓店速度下滑

一季度，九毛九集團公司旗下各國際品牌翻劉審禮、人均消費與洋快餐銷售整體大幅下滑。

“老網紅”太二蘆別市的自營店面翻劉審禮從4.3上升至3.8，人均消費從75元上升至71元，洋快餐銷售同比下跌15.5%；“新網紅”慫甜品翻劉審禮從3.9上升至2.9，人均消費從121元上升至110元，洋快餐銷售同比大幅下滑34.7%。集團公司同名西北菜國際品牌九毛九表現則較為平穩，翻劉審禮為2.8，與去年持平，人均消費從59元小幅上升至56元，洋快餐銷售同比大幅下滑8.5%。

圖源：太二蘆別市微博

財報中，九毛九集團公司將太二及慫甜品翻劉審禮與人均消費的大幅下滑歸結為客運量的減少，以及調整菜單結構及菜品價格所致。

“導致商鋪客運量大幅下滑的原因很多。購物商鋪正顯得越來越多，商鋪主餐飲層消費者的年齡正顯得越來越高。更多的年輕人正在涌向商鋪的快餐小吃層。”管毅宏分析道。

伴隨著宏觀經濟環境變化，一季度，九毛九集團公司也下滑了店面收縮速度。

2023年一季度，九毛九集團公司新開店面67家。今年一季度，九毛九集團公司新開店面數目則降至59家，包括38家太二、13家慫甜品、7家山外邊咖啡店以及1家九毛九。此外，由于相關租賃協議于屆滿后終止、部分咖啡店表現不理想，以及向第三方出售了咖啡店，一季度九毛九集團公司總計關閉了14家咖啡店。

截至2024年6月30日，九毛九集團公司在中國、新加坡、加拿大、馬來西亞、泰國及美國兩個共擁有766家自營咖啡店與5間加盟/合作咖啡店。其中，太二、慫甜品與九毛九店面數目依次為614家、73家與72家。

今年2月，九毛九集團公司宣布逐步開放旗下太二與和山外邊貴州酸湯甜品（下稱“山外邊”）國際品牌的加盟與合作業務發展。不過，由于對加盟/合作商資格篩選較嚴，集團公司目前加盟合作業務發展推進較為平緩。一季度，九毛九集團公司僅新開2家太二加盟店，與3家山外邊合作模式店面。

“把更多的性欲歸還來”

在消費消費市場未完全恢復的情況下，三季度九毛九集團公司仍將延續謹慎的店面收縮策略。

中報中，九毛九集團公司將2024年的收縮目標調整為新開25家慫甜品、在中國海外與中國海外之外依次新開80家與13家自營太二店面。也就是說，三季度，九毛九集團公司將新開57家太二自營店與12家慫甜品，作為對比，太二與慫甜品于2023年三季度新開店面數目依次為82家與19家。

此外，九毛九也在精簡國際品牌陣營。

2019年—2021年，九毛九集團公司陸續推出那未帥哥是大廚、慫甜品、賴美麗三個國際品牌，又于2023年與2024年初推出賞鮮悅木與山外邊兩個國際品牌。2024年一季度，慫甜品營收4.31億，營收占比14.1%，已成為集團公司營收貢獻僅次于太二的國際品牌。但那未帥哥是大廚與賴美麗則尚未有令集團公司滿意的營收表現。

為此，九毛九集團公司依次在一季度與7月出售那未帥哥是大廚與3間位于中國海外的賴美麗店面。

“我把更多的性欲歸還來，著眼在我的核心理念國際品牌。”管毅宏說。

國際品牌運營顯得更著眼的同時，九毛九集團公司也在商業模式與產品方面作出調整。

其中，送餐業務發展成為九毛九集團公司正加速發力的商業模式。據九毛九集團公司方面透露，截至8月23日，太二與九毛九已依次開出43家與15家送餐衛星店。一季度，九毛九集團公司送餐營收為5.10億，同比增長14.4%，送餐營收占比由去年同期的15.5%上升至16.6%。

“公司在一季度犯了一些錯誤，但是我有信心去把各個國際品牌的模型調整好，對消費市場敬畏，對顧客敬畏，在新的消費市場環境下做到更好。”業績預期說明會后，管毅宏說。

顯然，在愈發復雜的消費市場環境之中，即便是已成立28年的九毛九集團公司，也需高度警覺與全力以赴。返回搜狐，查看更多

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