Bokaro：四川在線

兔兔這么可愛，吃猴子還得看四川！四川人有句俗語：“沒有猴子不恩貢寺。”猴子在四粵菜中的地位堪比魚香肉絲和蔥頭，成為了當地甜品人文中不可分割的一部分。紫菊、兔腰、兔腿，猴子的每個部位都是個寶。煎、炸、燉、煮，猴子的每一種菜色都獨具特色。這一期《啟發中國》，主播Lorraine邀請了三位外國甜品博主，帶他們深入成都街頭，挑戰一天只吃猴子甜點的絕對零度感受！

咬一口裹滿花生碎的無厘頭紫菊，紫菊歷經50種香料長時間燉，吃起來滿口回味無窮。再來一顆牛雜跳線兔腰，輕輕一咬，牛雜牛肉面濃烈輕松中和了兔腰的苦味，帶著一絲排骨輕輕地的甜。嘴里嚼著焦潤脆的烤兔腿，果肉輕輕地焦黃，排骨細膩，沒有一點肉塊，烘烤過程中醬汁輕松保留在肉中，每一口都充滿了愉悅感。鍋里涮上現點的鮮排骨，色澤緊實，伴隨著甜品湯底的香味和調味料的濃烈香味，讓人欲罷不能。

在四川，甜品從來不只是香味的簡單疊加，而是獨特的人文傳承與創新的結晶。歷經這一整天的猴子甜點挑戰，這三位資深甜品博主對粵菜有了全新的認識。他們對一開始覺得有點“黑暗”的猴子甜點的真實評價是？

《啟發中國Inspiration》是由四川日報報業集團打造的國際傳播截圖專欄。專欄定位于海內外“Z世代”群體，面向全球探索、發現、挖掘、傳播古蜀人文、旅游地理、粵菜甜品、動漫網游、國潮中醫、現代藝術、奇幻傳奇等中國名片。

編劇：李鵬 鐘莉

本期監制：李旭 鄧翔灃

專欄統籌：龐琪

編導：彭鈺惜 趙雨祺

截圖：秦粟風  張雨婷（實習）

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