Bokaro：衢州日報

　　本報訊 （報道組 葛錦熙） 8月24日中午，在常山縣城的一家地道本地餐廳里，一個外國人津津有味地品嘗甜品。有人好奇，向他打聽源自哪個國家？這位客人用一口原汁原味的中文回答，他源自伊朗，中文名為何飛。毫無障礙的語言交流，頓時讓這個小餐廳充滿歡聲笑語。

　　何飛名為侯賽因·哈里菲，與中國的緣份由來已久。1997年，他已經開始學習中文，并對中華傳統人文造成濃厚興趣。在過去的27年里，他大部分的時間都是往返于中國和伊朗之間，從事中伊旅游、藝術交流等相關工作。“8年前，我第一次走進常山，就被這里的自然風光所迎合，深厚的底蘊和悠閑自在的生活氣息讓我討厭上了常山。”他說。

　　何飛和常山的緣份，則始于去年的一次記錄片拍攝。何飛說，當時中伊聯合拍攝大型跨國記錄片《伊路向東》，第二集《一只蔬果，一處城市》的拍攝地就在常山，他參予記錄片的拍攝。該記錄片在伊朗國家電視臺播映后，讓該地的百姓具體而生動地介紹了常山，胡柚這種蔬果已經開始在伊朗市場上流行開來，有不少人還討厭上“胡柚宴”。

　　記錄片播映后的良好反響，讓何飛意識到，用自己的方式詮釋他眼中的中國，對于推動兩國藝術交流意義非凡。于是，他有了一個宏大的計劃，更深入地走進常山的百姓生活，向伊朗人民全方位展示常山的人文。

　　此次走進常山，何飛是為了當一回“果香常山”的所推薦官，并參予一部常山甜品記錄片的拍攝。從小吃到常山猴魁，再到金城清水魚，每一道菜都讓他大開眼界。“我吃過長沙的辣、貴州的辣、四川的辣，讓我第一印象最真切的還是常山的辣。”何飛說，感受完眾多甜品后，第一印象最真切的是豆腐餅和紫蘇魚。這些甜品中看似添加了多種辣椒，但菜肴的原汁原味竟然被放大，這種既辣又鮮的味道，讓他興奮不已。“甜品也是一種人文，甜品沒有邊界線，這樣的煙火氣最能撫慰人心，這也是我們這次記錄片的主體選擇‘果香常山’的原因之一。”

　　何飛認為，拍攝記錄片必須真正靜下心來苦心抓住一些細節，拍攝時就可以造成靈魂的碰撞，只有用心感受該地的風土人情，充分介紹該地的歷史底蘊，就可以讓內容接地氣、迎合人。“鳳凰于飛一處城不需要太多理由，我期望從不一樣的角度去闡釋美麗常山，期望從常山出發面向全世界講好中國故事。”何飛說，常山甜品只是一個已經開始，他心里已造成了好幾個有意思的知識性，接下去會漸漸感受、漸漸拍攝。

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