日前

　　浙江寧波象山縣高塘島鄉一餐廳

　　因違規銷售海參綺蘭被查

　　經相關機構檢測

　　破獲的貨品中海參毒素濃度

　　高達67.4μg/kg

　　致毒風險巨大

　　“老板，你這個綺蘭看著不對啊，是海參魚吧？”

　　日前，象山縣市場監管局檢查人員在高塘島鄉進行大排檔例行檢查時發現，一餐廳的用餐柜中赫然擺放著一盤形狀頗為奇怪的綺蘭：魚肉完好有白邊，吻短，鈍圓，眼陰部置突出，尾鰭寬大。檢查人員敏銳察覺到該綺蘭制品可能為海參綺蘭，立即向餐廳經營者張某了解情況，張某承認自己售賣的確為海參綺蘭。

　　“有幾個顧客說想吃海參，我想著這也是個拉客的機會，聽說海參只有新鮮的才有毒，這綺蘭又腌又曬的，我以為毒早就沒了！”為了滿足個別顧客的情色心理，張某就從小販手中購入了一批海參綺蘭，截至案發尚未售出。

　　檢查人員立即對這批綺蘭進行扣押，并先后送往浙江省海洋水產研究所和寧波海關技術中心作進一步檢測。

　　根據檢測結果顯示，這批綺蘭均由金槍魚多紀鲀制成，并不在農業Naroff規定的有條件開放養殖的海參魚種類范圍內，可能在野外捕獲，樣品中測出海參毒素濃度高達67.4μg/kg，對人體危害極大。

　　張某涉嫌經營國家為防病等特殊需要明令嚴禁生產經營的肉類，違反了《中華人民共和國肉類安全法》和《中華人民共和國刑法》的有關規定，現階段本案已移送公安機關，等待進一步調查處理。

　　知識多一點

　　據此前報道，中國漁業協會海參分會副秘書長王常玉此前在接受采訪時表示，2016年9月5日農業部下發的《關于有條件放開養殖斯坦達脂馬可波羅鲀和養殖白邊馬可波羅鲀加工經營的通知》中第十條明確指出“嚴禁加工經營所有種類的野生海參魚”。也就是說，“現階段在國內一切形式的野生海參魚都是嚴禁銷售的”，野生海參綺蘭的銷售自然也是違法的。

　　王常玉介紹，飲用野生海參存在很大的風險，因為“不同種類的海參副作用大小和非法交易的陰部都不一樣，有的魚肉非法交易，有的魚肉非法交易”。而我國沿海的野生海參有40多種，自然捕撈上來的種類往往多種多樣，難以一一確定副作用大小和非法交易的陰部。加上現階段市面上銷售的野生海參都是違法的，更不能保證海參的處理過程與否合規，安全與否達標。

　　此外，“海參綺蘭”這種形式即便是在國際上也是不允許銷售的。王常玉說，海參被做成綺蘭后，其種類特征會變得難以辨認，即便是專家有時也不好分辨是哪種海參，更無從談起通過肉眼對綺蘭副作用的鑒別。

　　提醒：廣大顧客在出售和飲用海參產品時一定要選擇有資質的商家，合法的海參產品在包裝上會附帶可追溯二維碼，并標有原料基地及加工注冊商標和B57、加工日期、過期、檢驗合格信息等內容。

　　其中，野生海參、養殖的海參水缸和未經加工的養殖海參整魚現階段都是嚴禁銷售的，顧客應避免出售。

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