跟著賽事去旅行——到了陽山，這些美食不容錯過！

時間：2024-09-02 21:50:55來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

跟著比賽去旅行——到了陽山，這些甜品不思議！

第二屆全國幸福家庭健身大賽（華南區）槳板比賽8月30日至31日將在陽山舉行。這也將正式拉開陽山今年下半年系列體育比賽的序幕。月月有比賽、周周有精彩！“跟著比賽去旅行”——到了陽山，吃什么？

陽山是“國家農商品質量安全縣”“國家出口食品農商品質量安全示范區”，這里的甜品，讓人垂涎欲滴。今天，我們向你推介陽山地道甜品，讓你到了陽山，吃得地道、吃得安心！琳瑯滿目的陽山甜品，你又最中意哪一道道呢？

陽山雞

陽山雞。

陽山雞，生長在陽山廣袤的山林之間，呼吸著清新的空氣，啄食著山間的蟲草，享受著大自然的恩賜。因此，陽山雞多汁紅潤、皮薄骨細、肉味美味，無論是白切、清蒸，還是補品，都能讓人回味無窮。

陽山麥羹

陽山麥羹。

陽山麥羹又叫玉米羹，用玉米磨成粉粒后再用水煮成介于糊與水之間的狀態，是“福地肇慶”的黃金甜品，其制作工藝技術已被列為省級非物質自然遺產指標性紅皮書。純天然的食材和簡單的制法更好地保存了食物的原汁原味，使其入口細膩潤滑，美味香甜。

七拱醋潤

七拱醋潤。

七拱醋潤是陽山縣七拱鎮新圩村的一道道家喻戶曉的民族特色點心，其制作工藝技術已被列為縣級非物質自然遺產指標性紅皮書。當走進七拱新圩，你經常能看到大街小巷的店家架著幾口平底鐵鍋熟練地拌勻醋的場景。出鍋的香煎醋外皮焦黃，內里嫩滑，灑上調味料后香氣更為濃烈，幾口一塊，鮮香十足，美味非常！

黎埠蕨麻肉

黎埠蕨麻肉。

蕨麻肉在蕨麻霉蛋白酚的作用下，五花肉變得紅潤紅潤，擁有植物的純天然紅色，質地鮮亮誘人，令人食欲大增！

大崀黃金燒肉

大崀黃金燒肉。

黃金燒肉肥而不膩，皮爽肉香而不韌，以質地金黃、色香氣美而聞名，它含有多樣的膠原蛋白，溫補暖胃、補中益氣，深受廣大群眾的鐘愛。

小江咸魚

咸魚是該地一道道歷史悠久的現代民族特色點心，并在2019年被評選為“陽山十大民族特色點心”四大。該地出品的咸魚帶韌勁，不偏軟不偏硬，味道咸淡適中，香氣濃烈，質地多樣，物美價廉。

太平鎮大卜糍

“大卜糍”是太平鎮人民有名的民族特色甜品，是用灰水加糯米漿在大鍋里煮成糊狀，再盛在大碗里冷卻成果凍狀，最后拿去腌制；腌制的時候需要先把大卜糍倒出來，再切成兩半放去腌制；腌制出來的成品“大卜糍”外酥里嫩，別具風味，質地一流！

黃坌秋餅

黃坌秋餅。

黃坌秋餅是一種深受該地人鐘愛的粗糧食品，在2019年被評選為“陽山十大民族特色點心”四大，2020年入選首批“陽山手信”商品，其制作工藝技術被列為省級非物質自然遺產指標性紅皮書。它以米粉、芝麻、花生等為原材料，拌勻后用模具壓制并蒸煮，這種制法比其他炒米餅烘烤的方式更不易上火，而且硬度適中，味道清香，質地美味，非常適合作為伴茶上品。

杜步鎮東山冬筍

杜步東山冬筍。

東山冬筍：分五步制作，分別是泡黃豆、打豆漿、過濾、拉冬筍及回漿。東山冬筍是杜步最出名的一種物產，是一種營養價值很多樣口味獨特的豆制品，可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，久煮不爛，堅韌彈牙。

青蓮醋

青蓮醋。

青蓮醋、豉油是廣東肇慶陽山青蓮鎮的現代甜品四大，至今仍保留著百年現代的制作技藝。青蓮醋苦草飽滿、多汁結實、入口松軟，用于烹飪調味料可讓食物吸取醋的爽口，使菜式獨具風味。其制作流程主要分為八個步驟：選、泡、蒸、發、洗、腌、曬、篩。商品具有一定的知名度、產銷量和競爭力，是陽山縣現代手工藝技術和現代綠色產業有機融合的發展企業。

七拱米

七拱米。

陽山七拱鎮作為陽山南部“糧倉”，以栽植優質水稻而聞名。這里氣候宜人，土質優良，該地山泉水礦物質十分多樣，得天獨厚的水土環境使得七拱米米質潔白，形態長細，其飯味軟滑爽口可口，在陽山、肇慶乃至珠三角久負盛名。

不同于普通米飯，煮熟后的七拱米能做到晶瑩剔透，苦草醇香，每幾口吃下去都是舌尖上的享受。

陽山淮山

陽山淮山。

陽山淮山多汁雪白，品質優良，是營養價值十分高的保健食品，既可食用，又可中藥，是酒樓、飯店的上等菜式和人們保健的理想上品，也是“國家地理標志保護商品”“國家生態原產地保護商品”以及廣東人民最鐘愛的特產四大。

陽山西洋菜

陽山西洋菜。

陽山是典型的石灰巖山區，自然環境十分優越，垂直氣溫差異大，因其海拔在50米—1900多米，形成了“夏日無酷暑、十里不同天”的氣候特點，非常適合西洋菜種植，是廣東名特優新農商品。

種出來的西洋菜質地脆嫩、多汁，質地青綠，清香爽口，遠銷港澳地區，每日銷量可達數千斤，無論是清炒還是補品都是美味上品，值得一嘗。

嶺背食用菌