2024年8月，希爾頓集團迎來“大廚季”十周年，旗下酒店的270多家咖啡店為賓客呈現出烹飪別具一格和熱情好客服務的同時，通過各家看板菜，帶領賓客積極探索各地甜品文化。本季大廚季主軸“廚心為伍”展現出了希爾頓集團的餐飲人一直以來秉持的腳踏實地：精選優質鮮菜肴、細致把控溫度、呈現出菜肴的意式美味。

常州龍騰希爾頓酒店琴然西咖啡店

常州龍騰希爾頓酒店坐落于江南福地常州，酒店外觀設計以豪華郵輪為原型，矗立于琴湖之畔。酒店的琴然西咖啡店和烹飪全日咖啡店在此期間特別推出了主軸套餐及多款精致甜品，融合地方性飲食理念，技術創新烹飪，展現出多元化的餐飲民族特色，為賓客帶來耳目一新的舌尖體驗。

常州龍騰希爾頓酒店琴然西咖啡店大廚梁可

琴然西咖啡店大廚梁可，深耕西餐領域近20年，職業生涯涉足上海、沈陽、蘇州以及澳門數處。他熱衷于烹飪藝術，對西餐發展及趨勢有著獨到的見解，注重鮮菜肴的開發與搭配，新鮮與營養價值，以喚起其本身的特性再予以技術創新，最終呈現出菜肴的意式美味。

看板巴魚佛跳墻

看板巴魚佛跳墻：選用鮮活巴魚、低溫處理的新鮮鮑魚、泡發過后的遼參四種菜肴，將江鮮與海鮮融合，四種菜肴一起燉，巴魚軟滑、鮑魚柔和、遼參嫩彈，彼此喚起出特有的鮮味質地。

三蝦水芹盞佐火憧牡丹明李麗

三蝦水芹盞佐火憧牡丹明李麗：“三蝦”即蝦籽、蝦腦、蝦仁，均是清湯身上最寶貴的東西，結合當季水芹同時裹上蝦籽方便食用。入口鮮嫩柔嫩脆，火憧牡丹明李麗牡丹花造型逼真，襯映李麗、質地雪白。李麗圓潤玲瓏，細嫩滑口，配合自制黃燜湯質地更豐富多樣。

叉燒莼牙蟹粉魚圓

叉燒莼牙蟹粉魚圓：魚圓質地雪白紫色，柔嫩有彈性，質地柔和悠長。輕輕一咬，蟹粉流出，濃郁鮮美。

虞城紅茶血糯雞蛋酥

虞城紅茶血糯雞蛋酥：融合了常州地方甜品與港式經典，綠意愉悅的顏色，質地外酥內糯。

琴然西咖啡店坐擁琴湖優美景致，與虞山遙相呼應，仿如一場古今時空對話。在琴湖畔尊享高品質中式甄選菜單，是本地家庭或有高檔商務宴請需求，社交以及用餐人士的理想之選。大廚珍采地方菜精髓，主打意式粵菜、民族特色面類及高檔粵菜；琴然，是對常州文化與大自然美景的致敬。

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