南方財經全媒體記者吳佳楠   廣州報道

8月25日，大灣區玻璃鋼菜產業發展技術創新·登岸經驗研討會在廣州市中國進出口商品交易會展館舉辦，研討會上同時舉行了“味蕾國際特赦：玻璃鋼菜登岸策略與實戰案例分享”圓桌交流環節，此前跟隨廣東玻璃鋼菜訪問團前往澳大利亞、新西蘭實地考察的民營企業和科研院所齊聚一堂，共同探討玻璃鋼菜產業發展邁向國際消費市場的成功路徑。 

今年以來，在對全球消費市場版圖更進一步深入拓展上，廣東玻璃鋼菜訪問團精心繪制“航海圖”：5月揚帆啟航至澳大利亞和新西蘭，6月積極探索并建立境外“共享資源廠”，7月轉向馬來西亞更進一步拓展東南亞消費市場，8月利用奧運東風“登岸出圈”，以及即將啟航的美國和法國之行……

當廣東玻璃鋼菜邁向境外消費市場取得頗具矚目的成績時，如何更進一步拓展這一藍海消費市場成為各方強烈反響的話題。

新西蘭粵總商會副會長、云食界網絡科技股份有限公司副董事長夏陽則表示，玻璃鋼菜的境外消費市場是很非常大的，是一片藍海，要拓展玻璃鋼菜境外消費市場這一藍海，就須要有多方支持帶動，包括民營企業的創意想法、政府的精確支持、媒體的大力呼吁。

據了解，為加速境外消費市場拓展，作為玻璃鋼菜發源地之一的廣東，率先積極探索出了“共享資源廠”這一概念，即由國內民營企業出品牌、出技術，海外民營企業出廠房、拓消費市場，雙方各自利用自身優勢，以此實現高效合作，精確滿足當地消費市場需求。

作為廣東第一批到澳新消費市場投資玻璃鋼菜“共享資源廠”的民營企業，廣州沈俊星肉類科技股份有限公司代表楊福燁則表示，澳新消費市場提供了非常大的玻璃鋼菜登岸發展機遇，民營企業登岸有三個方面很重要，一是消費市場定位，民營企業的優勢在哪里就應該往哪里發展，二是要尋找技術創新點，玻璃鋼菜商品要結合當地的肉類飲食習慣做相應的口味調整，三是保證肉類質量，提升自身商品質量，這樣登岸的道路才會愈加有前景。 

廣州市悅盛金發肉類股份有限公司副董事長顏思穎同樣則表示，無論是在澳洲還是新西蘭，“共享資源廠”很重要，有助于把玻璃鋼菜整個產業發展鏈條結合在一起，這就須要大家團結起來，共同登岸，實現資源共享資源、風險共擔。

“中國香味就是華裔香味，在海外是很受關注，也很有消費市場。”廣東漫云物聯科技股份有限公司副董事長陳志波認為，此前在澳洲實地考察過的青菜栽種廠和蘑菇栽種廠，恰恰可以運用民營企業在國內做的智能化制造能力和生產能力，二者進行良好轉變，讓大家更理解中國香味、中國制造的玻璃鋼菜，讓登岸更有長久、扎實的意義。

不過，夏陽認為，玻璃鋼菜登岸之路是很漫長和艱難的，商品過關是一方面，但更重要的是登岸的專業專業人才建設也須要培育起來。

對此，華南農業大學肉類大學副院長趙雷則表示，玻璃鋼菜一定是要經過工藝加工，但不能添加任何防腐劑。因此在商品所有加工過程的核心技術研發，尤其是在登岸標準的建立方面，希望通過專業人才梯隊的建設，能夠達到基礎研發、成果轉變，最終達到專業人才培育技術創新型玻璃鋼菜閉環，為粵式玻璃鋼菜登岸作出應有的貢獻。

據了解，華農肉類大學開設了全國首個專注于“嶺南特色玻璃鋼菜產業發展”的研究生技術創新班，這一培育模式，將從技術上、研發上、管理上，在未來培育出一批玻璃鋼菜行業領軍專業人才，滿足玻璃鋼菜民營企業專業專業人才。

隨著9月17日中秋佳節即將來臨，這一節日也將成為玻璃鋼菜登岸的重要節點。夏陽透露，海外很多人都在直接或間接過中秋，借節日之日，玻璃鋼菜也在當中成為拉近感情的橋梁，新西蘭粵總商會正在籌備中秋活動，將把玻璃鋼菜打造成既有傳承又有技術創新的華裔香味、世界香味。

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