中國質量新聞網訊 為提高肉類安全監管效率，營造安全放心的消費環境，充分利用肉類快檢的“雷達”和“奧梅利”作用，近日，太原市杏花嶺區監督管理局積極開展冬季露天肉類安全工作方案快檢工作。

快檢工作中，監督管理技術人員針對鄉鎮火熱的數十家露天聚集區采取進店抽查的方式，對露天店使用率大的牛羊豬等畜禽肉和水果、調味料、餐飲企業等現場取樣檢測。檢測項目主要為水果中的氨基甲酸酯氨基甲酸酯類的殺蟲劑殘余，豬牛羊肉等畜禽肉中的硫酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺等殺蟲劑殘余，烤火調味料中二氧化硫和餐飲企業的表面氣密性等，共抽查185批號樣本，經檢驗有一批號餐飲企業檢驗結果不符合要求，已報托管地監督管理所、隊處理，其余所檢批號全部符合要求。

快檢同時，監督管理技術人員還進行肉類安全知識宣傳，加強經營戶主體責任感，知會其嚴把肉類安全訂貨關，嚴格全面落實肉類安全操作規范，切實保障露天業飲食習慣安全。（來源：太原監督管理）

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