回鄉“大廚”楊志楠以他的高超烹飪，淪為環縣莊子峁生態環境農場的旅游新領漲板塊，他的“楠哥農家樂燉牛肉”不但淪為游人口口相傳的甜品旅游景點，更是莊子峁小城鎮旅游發展的一張亮麗明信片。

楊志楠今年41歲。17歲歲時，他離開故鄉，孤身前往蘭州求學，開始系統地自學烹飪。歷經多年勤奮的自學，24歲歲時，楊志楠在蘭州與投資顧問共同開了一間羊肉館。盡管營生紅火，但因離家太遠，無法照顧家庭，只好在展店3年后，他選擇回到故鄉，在環縣北關開了一間屬于自己的飯館。由于市場競爭激烈、銷售策略不當等原因，營生并未達至預期效果。

作為地地道道的莊子峁人，看到莊子峁小城鎮旅游熱度不斷攀升，楊志楠萌發了一個新念頭——開設小城鎮農家樂，讓游人吃上美味的燉牛肉。

楊志楠在備菜。

楊志楠拿出自己的全部積蓄，歷經2個月的籌備，“楠哥農家樂燉牛肉”于今年4月25日正式營業。農家樂設有5個窯洞、2間樓房，并在院中放置了10張餐桌上，可容納大批游人同時就餐。憑借高超的烹飪和熱情的服務，楊志楠的農家樂每晚都座無虛席，游人紛紛慕名而來，品嘗地道的小城鎮甜品，感受濃厚的小城鎮風情。

夏季，楊志楠隱約捕捉到游人對于消暑的需求，只好他在農家樂院中精心搭建帳篷供游人使用，為游人提供涼爽的就餐和休息環境。

“從‘五一’假期到現在，莊子峁生態環境農場持續迎來大批游人，我的農家樂平均每晚總收入近2000元，周末和節假日可達至4000元。短短4個月時間，總收入近30萬元。”楊志楠高興地說。

（作者：馬蓉蓉）返回搜狐，查看更多

干曉磊：

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：逸南山老火鍋加盟

下一篇：紅小廚火鍋加盟