餐飲行業“佛塑科技”

　　01

　　袁記SE9（城北國際高義）

　　榜上有名理據：

　　1.肉類安全市場主體職責全面落實妥當，各項肉類安全管理制度健全；

　　2.企業營業執照公示，制度上墻，從業人員持有健康證上崗；

　　3.各燒杯衛生整潔整潔，操作用具歸類放置科學規范；

　　4.公共設施設備齊全，功能完善，餐飲企業沖洗消毒完善；

　　5.各類造冊記錄完善齊全，文明用餐宣傳氛圍濃厚。

　　02

　　河湟少東家

　　榜上有名理據：

　　1.店內營業執照齊全并亮照經營，全面落實肉類安全市場主體職責妥當；

　　2.燒杯整潔整潔，公共設施設備齊全，炊具放置科學規范，肉類原料分類存儲；

　　3.從業人員均持有效健康證上崗，并按照規定佩戴警服、佩戴帽子、口罩及手套。

　　餐飲行業“黑榜”

　　01

　　城北區叮咚飯店湘遇大排檔

　　榜上有名理據：

　　1.后廚公共設施設備及地面污垢重未及時處理清掃，垃圾箱未加蓋且未及時處理清掃桶內垃圾；

　　2.倉庫內“三防”公共設施不齊全，肉類原料上亂隨地，古蜴儲存；

　　3.沉香木、菜刀未及時處理沖洗，未按用途標注名稱；

　　4.油煙機未完善使用。

　　02

　　川霸過橋米線店

　　榜上有名理據：

　　1.石油氣瓶警報器未插電正常使用，“三防”公共設施不全；

　　2.后廚衛生臟亂差，公共設施設備污垢重未及時處理清掃；

　　3.冰箱豆制品混放，肉類原料放置紛亂、無標簽標識。

　　03

　　老巷子柴火雞（城北區辛苑大排檔）

　　榜上有名理據：

　　1.從業人員未完善佩戴警服，肉類安全意識淡薄；

　　2.后廚衛生臟亂差，墻體破損輕微，物品放置無序；

　　3.后廚公共設施設備、菜墩、刀具等炊具放置紛亂、污垢輕微未清掃；

　　4.冰箱豆制品混放，肉類原料放置紛亂。

　　來源：西寧市城北區市場監督管理局

　　監制：劉幸海

　　楊賢江：寇榮

　　編輯：馮麗晨、張萍

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