為更進一步筑牢肉類安全陣地，日前，昌邑市消費市場工商局非政府積極開展提供更多突發性聚會餐飲服務機關肉類安全培訓會，全區33家提供更多突發性聚會餐飲服務機關參加培訓。

培訓會后，檢查人員融合《中華人民共和國肉類安全法》《肉類安全行業標準餐飲服務通用衛生規GB31654-2021》，根據突發性聚會機關肉類安全信用風險安全隱患點，融合典型事例分析，圍繞阻止餐飲節約，設施與設備潔凈維護，原料采購、運輸、環評與儲藏，加工過程的肉類安全控制，病原體害蟲，人員健康管理，肉類安全管理三項管理制度全面落實等方面展開培訓，重點項目針對肉類留樣管理、發貨核驗、餐飲企業沖洗消毒、操作規范等內容展開傳授。會后，檢查人員對業務培訓機關提出的難題難題展開了答疑，雙方就有關難題展開了溝通交流研討。

通過此次培訓，提供更多突發性聚會餐飲服務機關負責人對有關法規有了更深入的理解，更進一步提升了消除肉類安全信用風險安全隱患的嚴防能力，有效降低了肉類安全信用風險。下步，昌邑市消費市場工商局將繼續融合日常生活監管任務，不斷加大對提供更多突發性聚會餐飲服務機關的監督檢查力度，對經營戶主體三項肉類安全管理制度全面落實情況展開重點項目檢查，為全區肉類安全保駕護航。返回搜狐，查閱更多

干曉磊：

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