【官媒綜合報導】一股源自SNS網絡平臺上的自造茄子沙拉熱，正讓挪威人忙著熱賣茄子。據英國廣播公司（BBC）24日報導，TikTok上擁有約560萬歌迷的加拿大甜品博主莫菲，透過在SNS網絡平臺上互動茄子沙拉的菜譜刮起一股飲用茄子的風潮。在冰島，不少爆款仿效莫菲已經開始互動這款由茄子丁、紅糖、生姜、米醋和麻醬制成的沙拉添加劑。冰島貧困戶協會（SFG）則表示，茄子沙拉最近在冰島非常暢銷，床架上的茄子已經開始變得供不應求。

SFG營銷副總裁斯維多蒂爾稱，冰島貧困戶正面臨前所未見的挑戰。在人口不到40萬的冰島，該地貧困戶每年透過二氧化碳生產量約600由過茄子。她則表示，若一股飲用茄子的風潮在今年夏天晚些時候發生，就不會發生供應緊缺難題，因為當時正是冰島茄子的主要上市時間。冰島該地連鎖超市國際品牌Kronan則表示，茄子的銷量激增已造成庫存嚴重不足，導致該公司需要從荷蘭緊急進口茄子。

不過，也有挪威人則表示，茄子供應難題并非僅受到SNS網絡平臺的影響。連鎖超市國際品牌Hagkaup則表示，冰島以往在此時常發生茄子緊缺。斯維多蒂爾承認，該地學校即將結束暑期，這增加了物資供應的壓力。（陳葭） 返回搜狐，查看更多

干曉磊：

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