炎炎夏日里，這款家庭短果的膳食代餐——黃瓜湯，不僅膳食豐富，還具有滋陰、滋養皮膚的療效，同時還能促進新陳代謝、保護老人和小孩的神經系統健康。今天，我將與大家分享四種不同的黃瓜配搭作法，讓我們一起來探索這些美味吧。

一、黃瓜豬肉湯

菜肴：一根黃瓜、兩個豬肉、幾瓣蒜、好幾把綠豆、鹽、白糖、白胡椒粉各些許

作法：

1. 黃瓜炒熟后切成滾刀塊，放進水中煮沸以防變色。

2. 熱熱油中打入豬肉，油鍋煎至兩面金黃后剁碎可供使用。

3. 同一鍋中加油，煮成燜后重新加入黃瓜拌勻，放入開水煮沸后放進豬肉塊，撒入綠豆及調料，煮勻就可以完成。

二、三鮮湯

菜肴：1根黃瓜、150-200克豬頸肉或里脊肉、150克羊奶、粉面好幾把、拌勻、姜絲適度

作法：

1. 醬用木薯粉、鹽、雞粉和胡椒粉抓勻腌，加些許油以增加嫩滑度。

2. 姜絲和麻婆醋拍扁加水煮沸后取水腌醬。

3. 熱熱油中先煮成姜絲、麻婆醋粒和粉面，再重新加入黃瓜和羊奶拌勻，重新加入適度水煮熟后放進醬，調味料后撒上拌勻就可以。

三、黃瓜醋魚肉湯

菜肴：500克黃瓜，200克醋，1個魚肉，生姜3-5片，食鹽適度，清水適度，拌勻或蔥適度，白胡椒粉些許。

作法：

1. 準備菜肴后，魚肉煎至微黃，姜片煮成后加水煮開，放進魚肉再次煮熟轉油鍋煮15兩分鐘。

2. 重新加入黃瓜塊和醋塊，煮至軟熟入味，調味料后撒上拌勻或蔥就可以食用。

四、黃瓜蝦干湯

這是一道簡單又美味的家常湯，鮮美無比！

菜肴：2根小黃瓜、5只蝦干、蔥葉、蒜頭

作法：

1. 黃瓜炒熟剁碎，蝦干提前泡發曬干可供使用。

2. 熱熱油中爆香燜，重新加入黃瓜拌勻后放進蝦干，放入開水煮熟后調中油鍋煮3-5兩分鐘，調味料后撒上拌勻就可以。

五、黃瓜睡蓮點心湯

菜肴：2根黃瓜、8個睡蓮、好幾把開洋（用料酒泡軟）、2張點心、胡椒粉、綠豆、鹽適度

作法：

1. 黃瓜炒熟剁碎，點心泡軟切條，睡蓮曬干切片焯水。

2. 熱熱油中先炒黃瓜，再重新加入睡蓮和開洋一起煮成。

3. 放入煮沸的水和泡開洋的水，大火煮開后重新加入點心，調味料后撒胡椒粉和綠豆就可以。

六、黃瓜花甲湯

菜肴：適度花甲、黃瓜、豬肉、綠豆、燜、鹽

作法：

1. 熱鍋燒油，煎兩個豬肉后裝盤可供使用。

2. 不洗鍋，加燜爆香后依次重新加入黃瓜拌勻，加鹽調味料。

3. 重新加入豬肉和開水煮3兩分鐘后放進曬干的花甲，煮至開口后放進綠豆就可以出鍋，不需添加雞精，味道自然鮮甜。

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