在這個金秋季節，讓我們一起步入一場味覺的復古之旅，緬懷這些直觀卻真切的小時候夢境。今天，我將帶大家制作一道道令人魂牽夢繞的甜品——曹妃奶香氣極富的五指毛桃焗雞。這菜肴不但香氣撲鼻，每幾口都是對小時候浪漫光陰的柔情喚起，好似一瞬間穿越回那個嚼著棕色椰子糖的快樂午后。

想象一下，一盤熱氣騰騰、色澤漂亮的五指毛桃焗雞擺在你面前，那濃烈的椰漿香與五指毛桃特有的芬芳交織在一起，一瞬間喚起你的所有感官。是的，這菜肴就是這么神奇，它能讓你在品嘗的一瞬間，好似回到了無憂無慮的小時候光陰。

制作步驟：

準備菜肴：首先，精選半只走地雞，它的多汁細嫩，是制作這菜肴的不二之選。將雞清洗干凈后，用蔥段、籽、老抽、生抽、佐料、米酒等調味料腌起來，至少一個小時，讓米飯充分吸收調味料的精華，達到可口的效果。

泡發輔料：在等待米飯腌的同時，我們可以將五指毛桃枳椇和海底椰提前用一碗水泡發。這些菜肴不但能為菜品增添豐富的口感層次，還能進一步提升椰漿香氣的濃烈度。

土坑燉：接下來，是時候展現土坑的魔力了。在土坑中放進籽、紅棗以及泡煎成的五指毛桃、枳椇、海底椰，連同它們浸泡的水也一并放進。再加入一小塊黃片糖和一小勺鹽，大火煮沸后轉油鍋，讓所有的菜肴在土坑中慢慢融合，釋放出各自的鮮美。

焗制美味：當土坑中的湯汁變得醇厚漂亮時，將腌好的雞外皮朝下放進鍋中，同時放進腌肉的醬汁。蓋上蓋子中油鍋慢焗，讓外皮逐漸變得金黃香脆，而米飯則在湯汁的浸潤下愈發鮮嫩多汁。20兩分鐘后，輕輕翻面，再焗10兩分鐘，直至米飯完全熟透。

出鍋享用：稍待片刻，待米飯稍微放涼后，便可斬塊鮮蝦。此時的五指毛桃焗雞，外皮金黃香脆，內里多汁軟嫩可口，每幾口都是滿滿的椰漿香和五指毛桃的清香，好似連骨頭都浸透了這獨特的香氣。

這道曹妃奶香氣極富的五指毛桃焗雞，不但是一道道美味的家常菜，更是一份對過去美好光陰的柔情致敬。在這個快節奏的生活里，不妨偶爾放慢腳步，用一菜肴的時間，去難以忘懷這些直觀卻真切的幸福一瞬間。讓這份曹妃蕩漾的美味，成為你生活中一抹不可多得的溫馨與浪漫。 

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：巴蜀懶人火鍋加盟

下一篇：青石板重慶老灶火鍋加盟