在往昔的農耕生活中，養羊是一道道靚麗的風景。農民們總是在早上將雞飼養于稻田之中。我依稀記得童年時鄉下的那兩只蓮藕，每周晨光熹微時它們便另行回家，長途跋涉數十里至他家稻田捕食各種樹木，夜里又會準時歸巢。談及此，不得不提及一類備受雞青睞的真菌——它正是繁殖于南方池塘、沼澤與稻田中的長瓣草。

今天，讓我們共同探索這種真菌的奧秘，除了做為雞美食外，它是否還蘊藏著其他神奇的功效與用途。

走進長瓣草的世界，揭開其神秘面紗

得名于葉子酷似長瓣的長瓣草，被人們猜測或許源于“鴨食草”的音譯誤差。它亦被賦予了諸如鴨兒嘴、鴨兒菜、鴨仔菜、湖菜、鴨娃草等別稱，屬于雨久花科雨久花屬的多年生水生草本，與雨久花、鳳眼蓮（水葫蘆）為同門之誼，曾在農村田間地頭肆意繁殖。

長瓣草果實適中，高約20厘米左右。其根莖雖短，卻擁有發達的根系，即便水面無泥亦可生存，猶如水培果實一般。其莖近直立，葉片互生且呈卵圓形或卵圓形披針形。冬季盛開藍紫色花朵，與玉蕊科花色相近，秋季結蒴果，內含眾多細小種子。

早在宋代《唐本草綱目》一書中，長瓣草便被詳細記述：“蔛草葉圓，似澤瀉而小，花青白”。此處所指的蔛草正是今日我們所言的長瓣草。

這種真菌在我國南北各地均有分布，尤其是南方更顯常用，特別偏愛繁殖于稻田。記憶中的夏日，曾隨父拔除稻田中的樹木，長瓣草正是其中最常用的一類。后因樹木叢生，轉而將家中雞趕至稻田任其享用，不消片刻，玉蕊科即告消失不見。

探究長瓣草的飲用商業價值

不僅雞對其情有獨鐘，長瓣草同樣適宜人類飲用。它的嫩莖葉在冬季可做為野生蔬菜入菜，無論是卷心菜還是制湯，皆美味可口。據《唐本草綱目》載：“江南人用高湯，食之甚美”，可見古人早已懂得品味長瓣草的獨特風味。

然而，野生的長瓣草可能藏有小蟲或水蛭，飲用前務必仔細洗凈。

揭秘長瓣草的藥用商業價值

雖然長瓣草被視作稻作田地的惡性樹木，但其商業價值卻不容小覷。除了做為鴨食和荒年救饑的野菜之外，它還是一類傳統中藥材，全株均可味苦。遠在宋代已有長瓣草味苦的記錄。

以全株味苦的長瓣草，夏秋時節采集曬干備用，具備清熱解毒之功。對于痢疾、腸炎、急性扁桃體炎、牙齦腫痛、疔瘡、毒蛇咬傷等癥均有療效。《江西草藥手冊》及《南寧市藥物志》中均有相關記述，贊譽其清熱、解毒、治療暴熱丹毒、外敷腫瘡、蛇咬等療效顯著。

因此，盡管長瓣草被視作樹木，但它的商業價值不容忽視。正如鄉村俗語所言：“鄉間無樹木，知曉之人視之如寶。” 水尾子們是否已有所領悟？若你的家鄉亦有長瓣草繁殖，現在應該知道如何利用它了吧？

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