2024北美食品飲料Top100揭曉，百事第一，556.41億美元領跑

時間：2024-08-30 16:08:39來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

轉自：FBIF肉類飲品技術創新

Food Processing發布了2024北美肉類飲品100強年度排行榜！

照片作者：Food Processing

去年排行榜，可口可樂和泰森肉類子公司依舊穩坐第一、第二寶座，這已經是這兩家巨頭連續第10年分別蟬聯第一和第二的成績，它們的肉類業績預期分別是556.41萬美元和503.66萬美元。不過值得一提的是，從利息收入來看，泰森肉類的利息收入出現了虧損。去年雀巢反超JBS USA，重回前三，而去年雀巢以386.09萬美元的成績守住了第三名。下面FBIF為大家獨家解讀去年的排行榜。

一、百事、泰森、雀巢，穩坐前三

從2023年北美肉類業績預期的數據來看，百事、雀巢的肉類業績預期較去年均有上漲，但是泰森肉類的業績預期和利息收入均有上升。百事的業績預期由去年的526.64萬美元上漲至去年的556.41萬美元，營業額增幅最大；雀巢的業績預期由去年的357.29萬美元上漲至去年的386.09萬美元，快速增長約29萬美元；泰森的業績預期由去年的509.27萬美元上升至去年的503.66萬美元，泰森肉類的利息收入同樣出現了虧損，虧損為6.49萬美元。

據百事2023年財務報表，可口可樂的利息收入相比于2022年有6%的快速增長。從業務發展來看，可口可樂利息收入有59%來自肉類相關業務發展，41%來自飲品相關業務發展。從區域來看，可口可樂北美地區的利息收入占所有區域利息收入的50%以上。可口可樂董事會主席兼顧問法律顧問在Ramon L. Laguarta在財務報表中提到：“2023年百事無機收入快速增長9.5%，這讓我（即百事）三年復合年均無機快速增長率達到11%……肉類業務發展的無機收入快速增長10%，飲品業務發展的無機收入快速增長8%。”

去年，可口可樂更新了捷伊國際品牌聽覺，涉及百事和母公司國際品牌美年達。

2023年3月，可口可樂正式宣布面世新標識和聽覺形像，這是可口可樂近15年來的首個重要國際品牌形像升級。該標志和聽覺形像借鑒了百事可樂125年的歷史，并融入了現代元素，新設計中，整體標志形似地球，白色的文字/字母部分居于正中，百事標志性的紅藍配色也保留了下來，分別居于標志的上下部分。百事可樂顧問市場官Todd Kaplan則表示：“許多人甚至可能沒有注意到白色的存在。我在百事零糖商品中特意加入了白色元素，白色也可以作為一種國際品牌主張，未來將成為我營銷活動的主導國際品牌。”目前，捷伊國際品牌形像已在亞洲投放。

2023年5月，百事母公司Mirinda（美年達）也面世新聽覺形像。捷伊聽覺形像被稱為“Making an M-pact”，Logo采用了亮度更高的綠色，簡化了線條，并使logo字母的邊角更尖銳，以突出其獨特性。新設計還新增了白色“M”字母背景，瓶身的設計也從扁平風格變得更為立體動感，設計有氣泡、彩球、水果圖案的插畫等元素。同時，美年達為其50多種味道都分別設計了對應的色彩搭配，包括最受歡迎的青蘋果、橙子、椰子、草莓和西瓜。國際品牌還面世亞洲數字平臺，以“Theres no flavor like your flavor.”為口號，旨在更貼近Z世代，擁抱充滿活力的創作者們，鼓勵大家敢于表達、展現真實。

美年達全新包裝；照片作者：PepsiCo

而在商品技術創新方面，去年可口可樂也做了一些新嘗試。該子公司在肉類和飲品業務發展上均面世了多種技術創新味道的商品。

2023年10月，百事母公司Lays面世以三明治為靈感的餅干味道，百事母公司Cheetos（奇多）首次面世CHEETOS；2023年8月，Lays面世Lays Kettle Cooked Ruffles All Dressed味道餅干；2023年7月，可口可樂與Little Caesars合作，以“披薩里是否應該放椰子為靈感”面世了套餐“Pineapple Pair-Up Combo”，內含新味道百事椰子味；2023年1月百事面世檸檬酸橙味道蘇打水STARRY，有普通版和零糖版兩個版本。

（選填）照片STARRY；照片作者：PepsiCo描述

2023年7月，百事可樂面世新品——可樂味道醬汁（Pepsi Colachup），此次百事可樂味道醬汁是與美國烹飪協會的商業咨詢部門（CIA Consulting）共同開發，面世世界上第一款注入百事可樂的調味品“可樂味道醬汁”。調料結合了百事可樂的甜味、柑橘味道調性以及番茄醬的酸感，官方則表示新品將百事可樂和熱狗的味道結合在一起，以吸引那些喜歡冒險的食客，讓觀球體驗變得更有趣。

百事可樂味道醬汁商品宣傳圖；照片作者：PepsiCo

在pep+（PepsiCo Positive，正持計劃）上，百事也有一些積極的舉措。

2023年8月，百事正式宣布將用紙板來取代原本多瓶組合裝頸部塑料環。這項舉措將在北美地區面世，預計在未來幾年內將增加數百萬磅的塑料使用。新包裝由再造材料制成，可回收利用。該舉措將涵蓋百事可樂多個國際品牌，包括百事可樂、百事可樂零度、Starry、MTN Dew、Gatorade，以及加拿大的7Up。這一技術創新將促進可口可樂同時實現pep+目標——到 2030年，將其亞洲飲品和肉類商品組合中每份飲品不可再造作者的原生塑料增加50%。

照片作者：PepsiCo

在pep+方面，2023年11月，可口可樂在亞洲范圍內開展農業加速器（agriculture accelerator）項目，以加速再造農業發展；同年11月，可口可樂正式宣布新營養目標，旨在增加其商品中的鈉含量；2023年4月，百事面世提供解決方案的新平臺pep+ Partners for Tomorrow，旨在支持其客戶同時實現可持續發展目標。

展望未來，Ramon L. Laguarta稱，未來百事將在加快北美地區的快速增長速度的同時，通過擴大其在關鍵市場的存在和供應以繼續擴大國際業務發展。百事快速增長戰略的核心是建立核心能力，如促進技術創新，提供更多不同的味道和包裝，提供定制和個性化商品，將百事的商品擴展至新渠道；利用人工智能和機器學習等技術，推進子公司數字化建設，以同時實現更高的執行力和效率；提高工廠和倉庫的自動化程度、優化運輸，更加注重成本管理。

在Food Processing的排行榜中可以看到，雖然泰森肉類2023年利息收入出現虧損，但還是保持了其第二的地位。

照片作者：Tyson Foods

在投資和人事方面，泰森肉類子公司在2023年也有一些動向。

2023年10月，泰森肉類正式宣布與鼠類調味料子公司Protix合作，通過直接股權投資，泰森肉類收購Protix的少數股權，這項投資支持了新興鼠類調味料行業的發展，擴大鼠類調味料解決方案的使用范圍，以生產出更高效的可持續蛋白質和脂肪，提供給亞洲肉類系統。此外，泰森肉類子公司和Protix還成立了一家合資企業，在美國運營和建設鼠類調味料工廠。2023年5月，泰森肉類完成對Williams Sausage子公司的收購，促進子公司增加新增產能和商品組合。2023年1月，泰森肉類做出了一項新任命，任命Wes Morris為家禽業務發展集團總裁。

再來看看2023年財務報表，泰森肉類2023年的營業額、調整后營業收入、GAAP每股收益、調整后每股收益均有上升。泰森肉類也在財務報表中則表示關閉六家養雞場，以降低成本并提高新增產能利用率。

照片作者：Tyson Foods

泰森肉類則表示，由于雞肉和豬肉價格下跌以及雞肉需求疲軟，第四季度收入也上升了2.8%，至133.48萬美元。而肉類價格上漲和利率上升給家庭預算帶來壓力，一些美國人正在增加雞肉等高價肉類的消費。泰森則表示，因為價格上漲了10.2%，其雞肉業務發展在第四財季的銷量上升6.7%。

泰森肉類子公司總裁兼顧問法律顧問Donnie King則表示，雞肉的周期通常為10年，而該行業目前正處于重建階段，兩年前利潤率創下歷史新高。泰森預計雞肉價格將保持高位，并則表示將繼續尋找在該業務發展中節省成本的方法，例如消除舊工廠的冗余新增產能。

Donnie King說：“雖然依然存在著經濟不利因素，但我正朝著正確的方向前進，并管理好我能夠控制的事情……我所采取的決策提高了我的運營效率，并有助于第二季度調整后保證營業收入的連續快速增長。我制定的戰略和領導團隊將幫助我利用眼前的機遇，促進同時實現股東價值。”

雀巢去年也有不錯的表現，業績預期快速增長約29萬美元。從雀巢集團2023年財務報表來看，全年財報總營業額增加1.5%，至930億瑞士法郎，無機快速增長率為7.2%，定價貢獻率為7.5%。北美地區無機快速增長率為7.3%，定價貢獻率為7.6%，雀巢認為這反映了消費者需求疲軟、新增產能限制的現狀以及加拿大冷藏肉類和比薩業務發展的頹勢。

照片作者：雀巢

雀巢在報告中提到，在定價以及電子商務和戶外渠道持續強勁勢頭的促進下，北美地區同時實現了廣泛快速增長。北美地區在寵物肉類、咖啡和冷藏肉類方面的市場份額有所快速增長。具體來看，雀巢專業餐飲和星巴克戶外商品的營業額在新客拓展的促進下繼續以兩位數的速度快速增長。飲品類，包括星巴克商品、咖啡伴侶、雀巢咖啡等，同時實現了中等個位數快速增長。在KitKat和Aero的促進下，加拿大的糖果商品業績預期同時實現了高個位數快速增長。受消費者需求疲軟以及加拿大冷藏肉類和比薩業務發展逐步增加的影響，冷藏肉類業務發展出現負快速增長。在美國，在Stouffers、Jacks和Tombstone的支持下，冷藏肉類的快速增長接近持平。

照片作者：雀巢

二、前十國際品牌基本穩定，瑪氏進入前十

Top100排行榜的前六名與2022年排行榜保持一致，分別是可口可樂、泰森肉類子公司、雀巢（美國和加拿大）、JBS美國、卡夫亨氏子公司和通用磨坊子公司。

JBS美國2023年美國和加拿大肉類營業額為310.17萬美元，有小幅快速增長。JBS的總部位于巴西圣保羅，JBS美國占母子公司亞洲營業額的最大份額。除了有雞肉、豬肉、雞肉等生鮮商品外，JBS美國還生產諸如熟食的預制肉類。去年4月，JBS美國正式宣布任命新顧問法律顧問，時任顧問法律顧問Tim Schellpeper在2023年5月1日起退休，在子公司擁有超過13年經驗的Wesley Batista Filho擔任JBS美國的顧問法律顧問。

照片作者：JBS

卡夫亨氏子公司2023年美國和加拿大肉類營業額為201.26萬美元，較2022年有小幅上升，不過其利息收入有小幅上升。2023年，卡夫亨氏面世第一款植物基卡夫通心粉和奶酪。去年，卡夫亨氏也經歷了一些人事調整。2023年11月卡夫亨氏正式宣布了其執行領導團隊的新成員，Pedro Navio升任北美總裁，其在2024財年開始時就職。

卡夫亨氏第一款植物基卡夫通心粉和奶酪；照片作者：Kraft Heinz

通用磨坊子公司在去年排行榜中排名第六，2023年美國和加拿大肉類營業額為171.08萬美元。Food Processing在報告稱，通用磨坊營業額上升1%，利息收入上升3.5%，其一直在緩慢調整其商品組合。董事長兼顧問法律顧問Jeff Harmening則表示：“隨著我進入2025財年，我的首要任務是通過在一系列國際品牌組合中（為客戶）提供卓越的體驗，來加速我的無機凈營業額快速增長，特別是我的銷量快速增長。”

照片作者：General Mills

可口可樂子公司從去年的第九名，躍升至去年的第七名，2023年美國和加拿大肉類營業額為167.46萬美元，較2022年快速增長超10萬美元。2023年，可口可樂子公司成立酒飲子子公司Red Tree Beverages，專注于酒精飲品商品，首先在美國市場展開業務發展，再逐步擴大亞洲影響力。去年，可口可樂還面世了一款與AI共創的商品：Coca?Cola? Y3000 Zero Sugar，該商品無論是味道還是設計均是與AI共創的產物。

可口可樂去年在美國面世的酒精飲品：Jack & Coke即飲預調雞尾酒；照片作者：Coca?ColaCoca?Cola? Y3000 Zero Sugar；照片作者：Coca?Cola

百威英博則從去年的第七名滑到第八名，Food Processing提到，盡管百威英博的亞洲營業額快速增長了16萬美元，凈營業額快速增長了71%，但是百威英博的美國營業額上升了近15萬美元，分析稱這可能和其與跨性別者的合作引發了消費者的強烈反對有關，這導致其商品Bud Light排名下滑。

嘉吉子公司在去年的排行榜中躋身前十，去年不僅保證了前十的地位，還從去年的第十名提升至第九名，2023年美國和加拿大肉類營業額估為150萬美元。

瑪氏子公司去年進入前十，和嘉吉子公司并列第九，2023年美國和加拿大肉類營業額同樣估為150萬美元。去年，瑪氏子公司進行了多項收購，2023年11月，瑪氏正式宣布以5.34億英鎊收購英國巧克力國際品牌Hotel Chocolat（去年1月該收購正式宣布完成）；2023年8月，瑪氏正式宣布完成對營養餐子公司Kevin’s Natural Foods的收購；2023年6月，瑪氏正式宣布完成對獸醫診斷和專業解決方案供應商Heska的收購。

照片作者：MARS

三、零食和飲品企業豐收的一年

Food Processing在報告中提到：“2023年對肉類和飲品行業的巨頭來說似乎是相當不錯的一年……但這個結論不適用于主營肉類和家禽的企業，正如我的top 100圖表所顯示的那樣。”

從報告中看，top 100中有42家企業的營業額至少快速增長了3%，只有18家企業的營業額上升很多。利息收入來看則喜憂參半，有22家子公司的利息收入有所快速增長，21家子公司的利息收入略有增加，9家子公司利息收入有虧損。縱向比較看，如果將它們按商品類別分組，Food Processing總結了一些共性。

肉類子公司，尤其是家禽類子公司去年的業績預期表現不佳。泰森子公司的營業額和利息收入雙降，利息收入虧損為6.49萬美元（統計截至2023年10月2日）。美國JBS子公司的營業額略有快速增長，但巴西母子公司JBS SA的虧損額達1.32萬美元。此外，史密斯菲爾德肉類子公司（Smithfield）、Pilgrims Pride、Wayne-Sanderson Farms、Seaboard、Triumph、Case Foods和荷美爾肉類子公司（Hormel）的營業額也有所上升。

JBS亞洲顧問法律顧問Gilberto Tomazoni在致投資者的信中明確了不依賴單一營收渠道的重要性：“2023年全年雞肉和豬肉業務發展都面臨著持續的生產成本壓力，但是同時子公司也因谷物價格正常化受益——Pilgrims和USA Pork這兩家子公司的業績預期證明了這點。這些業務發展利潤率的回升也反映出供需更加平衡。”

瓶裝飲品子公司的業績預期表現得到了Food Processing的認可：“這一年的業績預期表現非常出色。”可口可樂2023年美國和加拿大肉類營業額相比2022年猛增約30萬美元，可口可樂子公司2023年美國和加拿大肉類營業額相比2022年快速增長10萬美元，Keurig Dr Pepper子公司2023年美國和加拿大肉類營業額相比2022年快速增長6.68萬美元，均取得了可觀的收益。即使是諸如National Beverage的小型企業營業額也快速增長了3500萬美元。

在零食、肉類企業方面，Mondelez（億滋）子公司的2023年美國和加拿大肉類營業額相比2022年增加了約14萬美元；Kellogg（家樂氏）零食分拆出來的Kellanova（2023年10月，家樂氏正式完成拆分，母公司零食業務發展Kellanova和谷物業務發展WK Kellogg Co.分別在紐交所上市，家樂氏子公司更名為Kellanova）營業額增加了2.54萬美元（根據2022年的預估營業額計算）；金寶湯子公司近一半的收入來自零食；雖然咸味零肉類牌Utz2023年利息收入虧損4000萬美元，但其零食營業額快速增長了2%。

以下為2024年北美肉類飲品100強排行榜。

*排名時間2024/08/17

*肉類業績預期為2023年北美肉類收入（單位：百萬美元）

*利息收入為2023年凈收益*（-虧損）

照片作者：FBIF

字母釋義：

A = 對子公司提供的數字進行了調整

C = 我在子公司財政年度結束時將外幣兌換成美元

D = 該數字適用于母子公司

E = 估計值

H = 僅限豬肉

P = 僅限寵物肉類