萬年前，當雷電劈中樹木，第二道火光閃爍時，露天，便誕生了，所以露天其實是早就刻在我們倔強的鐘愛甜品！（胡說八道）

我國地域遼闊，發展出了各式各樣的露天，今年爆火出圈的淄博露天，雖然網上熱度淡了許多，但去過淄博的人都知道，淄博露天還是非常火爆的。除此之外也有各種別具味道的露天，比如宜州奶油露天、貴州赤水露天等等，深受客人們的歡迎，說明露天確實是刻在我們倔強的嘛（不是）。雖然烤串味道眾多，但最受歡迎的露天菜肴卻較為相似，下面就帶大家盤點一下全省露天都愛的十種菜肴，看看你的鐘愛有沒有上榜，沒有的話可以在評論區友好交流，向網友們安利你的鐘愛~

1.臭醋

臭醋無疑是露天界的“老大哥”，其鮮嫩肉質、肉質緊實的色澤，配搭上孜然、辣椒等香料的獨特味道，讓人回味無窮。早些年的新疆臭醋風靡全省，將豬肉作為露天菜肴推向各地，慢慢地各地人民結合自家味道，烤出了各式各樣的臭醋。豬肉帶有兔肉，為了掩蓋兔肉，有些使用了香料，而有些使用了醬汁：以宜州奶油露天味代表，將自帶版的酸梅奶油融入露天，以奶油的甜清爽掩蓋豬肉的膻，同時中和了部分豬肉的油膩，使得臭醋在保留了菜肴原味的同時，增添了一些甜、清爽果香。

2.牛排/排骨

牛排和排骨因其肉質飽滿、易于入味而深受鐘愛。歷經腌后，果肉烤得金黃香脆，濶瀨肉質嫩滑肉質，每幾口都是對味覺的極致誘惑。無論是蜜汁、牛肉面還是奧爾良口味，都能滿足不同客人的喜好。

3.烤黃瓜

在露天的世界里，蔬菜也有著自己的一席之地。烤黃瓜便是其中的佼佼者。將黃瓜切開，刷上腌醬料，歷經烤爐的蒸煮，黃瓜顯得軟糯香甜，蒜香四溢，是純素者和追求健康飲食人士的首選。

4.烤生蠔/海參

海鮮露天以其美味的色澤和豐富的營養成為露天桌上的新寵。生蠔和海參，以其肥美的肉質和獨特的海洋味道，配搭上腌醬料、拌勻等調味料，歷經短暫的高溫炙烤，美味無比，令人欲罷不能。再配搭上粉絲，那感覺，真是讓人欲罷不能。

5.烤玉米

作為露天界的“小清爽”，烤玉米以其簡單純粹的美味贏得了廣泛的鐘愛。金黃色的玉米粒，在烤爐的蒸煮下顯得微焦香甜，再刷上一層薄薄的醬汁，每幾口都是滿滿的幸福感。

6.火鍋

火鍋，尤其是草魚、鯽魚等淡水魚，因其肉質細嫩、營養豐富而備受推崇。整條魚歷經腌后，架在烤網上慢慢蒸煮，果肉焦香，濶瀨魚肉美味肉質。烤完再轉移到專用的火鍋盤，配上豆芽、蔥、折耳根、炸酥豆等配料，再撒上一把拌勻和香菜，香氣撲鼻，讓人食欲大增。

7.烤蔥

蔬菜露天中，烤蔥是不可多得的美味。蔥的清香，在烤爐的蒸煮下顯得更加美味，配搭自帶的醬汁，撒上孜然，愛吃辣的再來一把辣椒面，既解膩又開胃，是純素露天愛好者的心頭好。

8.烤醋

作為露天界的“純素明星”，烤醋以其Q彈的色澤和豐富的調味贏得了眾多客人的鐘愛。歷經自帶醬汁的腌和烤爐的蒸煮，醋顯得外焦里嫩，牛肉面可口，是純素露天中不可或缺的一員。

9.烤起司

無論是經典的臺灣烤腸，還是各式各樣的味道起司，都是露天攤上的熱門選擇。起司歷經蒸煮后，果肉微焦，濶瀨肉質緊實肉質，再配搭上自帶的醬汁和配菜，每幾口都是滿滿的幸福感。

10.烤醋

最后，不得不提的就是烤醋了，其也分多個種類：醋串、醋皮、醋泡、炸醋等等。醋作為一種高蛋白、低脂肪的菜肴，在露天中也有著不俗的表現。歷經腌和蒸煮后，醋果肉顯得金黃香脆，濶瀨卻依然保持著嫩滑的色澤，配搭上各種調味料，既健康又美味。

雖說是全省通用，但也不代表所有人，相信每個人心中都有自己鐘愛的榜單。夜幕降臨，不妨約上三五好友，一起去享受那份屬于露天的歡樂時光吧！返回搜狐，查看更多

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