去年餐飲最小的一種特征，就是許多以后能給餐飲增添營生的一些東西，到去年，許多都已開始失靈了，電商，在愈來愈慘烈的情況下，對營生的帶動，或許也已沒以后如此好了。同時還有以后靠單品就能夠火熱的店，如今反倒原因在于單品的問題，營生愈來愈差勁了。

就像蘆別市店，曾幾何時，是多么的火熱，在那個年代，只要你隨便開一家蘆別市店，營生就一定不會極差，而有點國際品牌名氣的店，而且都是天天排隊的狀態，而且產品價格更是一種比一種高，但依然不影響這些店的營生。

而如今，短果全國最多蘆別市連鎖的國際品牌，前兩天也發出來，產品價格已回到了七年前，可以說是產品價格一降再降，要知道，在以后炙手可熱的時候，產品價格是一高再高，而如今，已完全相反了，更加生硬的是，如今是即使漲價了，或許都已找不著顧客了。

我自己都已有很長的時間沒吃過蘆別市了，我想許多網友同樣也是如此吧，關注的幾個蘆別市國際品牌，以后幾乎都是有十幾家店的，許多商場基本都有幾家蘆別市店，但如今，幾乎都關完了，很多都已在受讓，短果炙手可熱熱的某二蘆別市，如今都面臨著困境。

單品店，在如今的餐飲市場中，或許已到了舉步維艱的境地，短果一種北京的國際品牌，專門做魚頭泡餅的， 以后認識這個國際品牌，也原因在于他是一種做單品店火熱的國際品牌，而就在前幾天，他們的公眾號已改名了，不叫這個名字，而是直接換成了北京菜，這還是一種在北京很有名氣的餐飲國際品牌啊。

如今，餐飲的趨勢，可能早就在疫情期間就發生了變化了吧，以后火熱的單品店，如今反倒因為產品線太過于單一，顧客的特異性太少，反倒是營生愈來愈差勁了啊，只能說是，餐飲中，也有風水深怕的規律吧，你們說呢？

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