熱情好客服務國際標準

　　旅游餐飲服務完善

　　1.應在咖啡店明顯邊線申報登記證、肉類經營許可證、消防安全許可證、員工身心健康證以及地市、社區要求的合法經營文件。

　　2.應在咖啡店顯眼邊線宣傳熱情好客服務人文，營造熱情好客服務氛圍。

　　3.應參照GB/T33497-2023展開商品管理、技術人員及服務管理、生產管理及設備管理。

　　4.應依照市場需求開發多元化餐飲商品，探索夜間餐飲、消閑餐飲、身心健康餐飲、人文主題餐飲。

　　5.應提供更多山東民族特色菜肴，服務技術人員熟悉菜肴，并能展開魯菜、地方菜人文推介會。

　　6.應對菜肴展開嚴肅查處，介紹主要原材料，依照游人消費特點宜提供更多小份菜和裝箱服務。

　　7.服務技術人員應著衣帽上崗，儀態儀表莊重，服裝干凈干凈、有民族特色，與咖啡店風格協調一致。

　　8.咖啡店內部應功能完善，裝飾美觀，具有民族特色，采用自然光線與燈光照明，溫度、濕度適宜，通風效果好，定期消毒，有室內城市綠化。

　　9.菜肴采購可以上溯，肉類安全符合GB 31654-2021要求。不生產加工國家命令禁止的野生動物，嚴格落實肉類留樣完善。

　　10.應建立企業誠信制度，生產加工過程杜絕菜肴浪費。

　　11.廚余垃圾應妥善解決，符合GB/T19095-2019要求。

　　12.應不斷展開技術改造，實施能源循環借助，節水，降低脫硫排放；減少一次性用品及塑料的采用。

　　13.應向游人宣傳個人衛生采用、節約糧食、適量結賬、綠色身心健康消費。

　　14.宜借助智能化、智能化技術，優化前后臺服務，方便游人，提升運營管理科學性。

　　15.應加強管理手段，構建良性循環服務運營體系，積極推進餐飲經營國際標準化、規模化、連鎖化。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

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