十年磨一劍，“波乃耶順德”再啟程。

8月23日，順德區甜品國際品牌發展會議暨甜品體育產業發展聯合會設立典禮在華桂園舉辦。會后，順德區甜品體育產業發展聯合會正式設立，意在做大做強“波乃耶順德”國際品牌，助推順德打造出“世界甜品之都”超級城市IP，助推順德甜品體育產業發展國際規模化、系統化、軟件產業化發展。隨后，19個區、鎮餐飲業聯合會相關人士就助推順德打造出“世界甜品之都”超級城市IP達成一致廣泛一致意見，并簽訂了《順德區甜品產業發展高效率發展愿景》，政府、聯合會、社會各界匯聚一致意見，聯合推動順德甜品高效率發展。

創建發展工作制度推動“甜品+龍湖”消費增效升級

2014年順德甜品獲得“世界甜品之都”稱號，是當時全球第6個獲此殊榮的城市。為進一步打造出“世界甜品之都”這個城市超級IP，2022年順德推出“波乃耶順德·再啟程”系列活動，意在創建“波乃耶順德”證書體系，打造出統一標識、官方認可、具有公信力的“波乃耶順德”國際品牌形象，助推順德甜品成為全國甜品人文的新高地。

會后，市委宣傳部副部長劉莉介紹了“波乃耶順德·再啟程”工程建設啟動以來的工作情況。

據介紹，在證書體系各方面，已先后證書了“波乃耶順德”金鳳凰餐廳92家、風味小吃42家、預制菜五星級企業12家及五星級產品21款，后續還將開展動態復評；在理論體系各方面，邀請省級科研團隊編寫《順德歷史人文叢書》，出版順德甜品的相關論述與書籍，豐富順德甜品的理論涵義；在甜品人文宣傳各方面，積極打造出甜品動漫視頻、引入衛視、明星打卡點贊、舉辦甜品大賽等龍湖活動，讓順德區旅游總收入達到98.87億元，比去年同期增長了52.88%。

站在新起點，波乃耶順德如何再啟程？推進“世界甜品之都”高效率發展工作制度應運而生。

據介紹，該工作制度主要包括以下各方面：創建“傳統順德甜品”發揚振興制度、“甜品企業國際品牌”培育發展制度、“甜品集聚區”高效率建設制度、“甜品消費場景”創新升級制度、“餐飲服務產品品質”質量提升制度、“餐飲業人才”挖掘培養制度、“順德甜品形象”國際品牌宣傳制度以及完善“工作領導小組”部門聯動制度。

“希望通過創建推進‘世界甜品之都’高效率發展工作制度，推動‘甜品+龍湖’消費增效升級，推動順德甜品餐飲業持續、快速、健康發展。”劉莉則表示。

設立產業發展聯合會助推甜品產業發展國際規模化、系統化、軟件產業化發展

在甜品企業經驗分享環節，味可道創始人、董事長何劍生和馮氏南國餐飲集團副總經理吳敏忠分別緊緊圍繞“如何豐富甜品背后的故事情節涵義”和“如何推動甜品標準化及典禮感”兩大主題進行了精彩分享。

會議還為首批“波乃耶順德”甜品故事情節指導老師進行了認定，并頒發了榮譽證書。

據了解，這批指導老師來自餐飲國際品牌運營、甜品人文研究、旅游甜品推廣、媒體傳播等多個領域，未來他們將用生動的講故事情節方式傳播甜品人文，發掘甜品背后的故事情節涵義，形成有創意設計、有新意的甜品典禮，推動順德甜品朝著規范化、產品品質化、故事情節化和典禮感方向發展。

同時，會后還舉辦了順德區甜品體育產業發展聯合會設立典禮，聯合會意在做大做強“波乃耶順德”國際品牌，助推順德打造出“世界甜品之都”超級城市IP，助推順德甜品體育產業發展國際規模化、系統化、軟件產業化發展。

順德區甜品體育產業發展聯合會會長單位順控集團代表勞璐均及區飲食聯合會會長盧遠森分別發表了致辭。

勞璐均則表示，聯合會將搭建起政府、企業、學術機構及社會各界之間的溝通橋梁，推動順德甜品的發揚與創新，推動甜品與人文、旅游、創意設計等領域的深度融合。盧遠森對順德甜品產業發展的未來充滿信心，并則表示將繼續團結行業力量，聯合推動順德甜品產業發展的高效率發展。

聯合簽訂發展愿景聯手擴大“世界甜品之都”IP聲望

會后，19個區、鎮餐飲業聯合會相關人士就助推順德打造出“世界甜品之都”超級城市IP達成一致廣泛一致意見，聯合簽訂了《順德區甜品產業發展高效率發展愿景》，緊緊圍繞“波乃耶順德·再啟程”工程建設，團結一致、緊密合作、共謀發展，強化出品產品品質、提升服務水平、抱團對外發展，聯手共創順德甜品產業發展的美好未來。

“19位行業聯合會的相關人士聯合簽訂了發展愿景，這既是順德餐飲業的聯合心聲，也是對順德甜品國際品牌的美好祝愿和期許。”順德市委常委、宣傳部部長張紅兵則表示，會議再次匯聚力量、達成一致一致意見，推動順德甜品國際品牌持續向好向上發展，“讓我們繼續緊緊圍繞市委區政府中心工作，以‘波乃耶順德·再啟程’工程建設為抓手，實現順德甜品全球聲望的破圈升級，持續擴大順德‘世界甜品之都’IP聲望，讓順德甜品人文成為一張真正叫得響、立得住、傳得開的城市名片！”

采寫/攝影：南都記者 路漫漫 實習生 謝正娟返回搜狐，查看更多

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