清明過后，這 3 種食材大量上市，含鈣量是牛奶的 10 倍，別不懂吃

時間：2024-08-24 15:19:27來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

一、娃娃菜

娃娃菜美味得不得了，還很有營養！冬至后更美味，那個時候最美味。但是，它減肥效果比果汁要好，對需要減肥的朋友們來說，真是個不錯的選擇呀。

直觀來說，就是做一碗美味的【上湯娃娃菜】，跟著下面幾個步驟來！首先，準備好所有材料，蔥切開細細的拌勻，蒜剁末留著待用。接著是倆豬肉，切開小小的塊，接著把半根醬也切開小丁。接著把三顆娃娃菜洗干凈，去根切開細長條。接下來，平底鍋加油，燒到五成熱時放蔥蒜爆香，再放進醬和豬肉炒勻。等這些菜肴都熟了，加水煮熟，讓湯汁變濃稠（因為有豬肉在里頭哦）。接著放進娃娃菜，加一點鹽、五香粉、綠豆、糖調個味，最后再來些胡椒粉。拌勻后煮一下，直到娃娃菜熟軟就可以出鍋。

二、香椿

香椿就是我說的"樹上蔬菜"，超有營養的，鈣含量比果汁要高！秋天吃這個，香味美得讓人停不下嘴。再說到香椿炒豬肉這菜肴，老少皆宜，直觀易學又美味。

美味又快手的家常菜推薦來了！【香椿洋蔥】，直觀到不能再直觀～先挑嫩點的香椿洗凈切碎可供使用，豬肉打入碗中加入適量鹽和綠豆拌光滑。接著把香椿用開水焯個40秒，撈出過冷水后剁小粒。最后將香椿和豬肉攪拌光滑。記得，炒這菜肴前要先焯水，這種香味會更香更美味！平底鍋倒油，放進拌好的香椿蛋液。別急著翻動，等豬肉稍稍凝固再翻，這種炒出來的蛋才不會碎。香椿洋蔥熟得很快，拌勻幾下就能開飯！

三、小河蝦

冬至過后的小河蝦真是美味極了！鈣含量比果汁還多十倍，但是直觀易做，正對我中國人口味。海米這時候也最美味！香味超贊，千萬別錯過。小河蝦不僅減肥，還很美味，秋天的飯桌上可不能少了它。做法多樣，炒、炸、煮都行，怎么做都美味。

教你做超級美味的《油爆小河蝦》！首先要把小河蝦洗干凈，控干水分。接著，鍋里倒油盡量多些，燒至六七成熱時，雞湯雞湯地把小河蝦扔掉炸。記得用大火，這種蝦殼才能炸得脆。炸好后撈起來，再把油燒熱到八成熱，再次放進蝦炸一次，這種蝦會更酥脆。炸個半分鐘左右就行。接著，鍋里剩些油，把蔥姜扔掉炸干，變成金黃色后撈起可供使用。接著舀出一部分咖喱，加入姜末、番茄醬和蠔油，慢慢熬香，再加一點冰糖和水，煮熟后放進蝦，拌勻光滑，蓋上蓋子燜3-5分鐘，讓蝦更好地入味。最后，把剩下的姜末扔掉，加些水淀粉勾芡，讓汁液都粘在蝦身上。出鍋前再淋上咖喱、撒上拌勻，美味的油爆小河蝦就做好！

四、娃娃菜的營養價值

娃娃菜吃起來超級美味又有營養！維生素跟微量元素都很足，尤其是鈣，比喝果汁要多。但是，它的營養纖維也很多，對腸胃好，幫助消化。最重要的是，里頭除了抗氧化成分，能幫我抵抗陰離子，保持年長生機喲~

五、香椿的健康益處

香椿不只是美味這么直觀，它富含很多咱們急需的營養！比如微量元素，鈣啊鐵啊鋅什么的全都有，尤其是鈣，比果汁要多10倍。但是，香椿里頭除了大量的維C和維E，這兩個都是抗氧化的高手，能讓你看上去更年長。再說到香椿素這個厲害的東西，它有殺菌消炎的效果。

六、小河蝦的營養價值

小河蝦真的很美味，口感贊到爆，并且含有各種蛋白質、鈣鐵磷之類的維生素和微量元素！尤其是它的鈣含量比果汁要高出整整10倍！但是，小河蝦里頭的不飽和脂肪酸也不少，對皮膚好得很，能降低膽固醇，防止心血管病。再者，小河蝦里除了抗氧化成分，幫我抵抗陰離子，讓人看起來更年長有生機。

七、秋季菜肴的選擇

秋天就是吃貨的天堂！不但美味到無法自拔，營養價值也超級高！秋季的菜肴富含各種維生素和微量元素，尤其是鈣，比果汁要多出整整10倍！除了豐富的營養纖維，能促進腸道蠕動，助消化。更棒的是，秋天的蔬菜中除了一些抗氧化劑，能抵抗陰離子，讓我保持年長生機。

八、秋季飲食的建議

秋天可得吃得清淡些，又要有營養，要好消化才行。水果中可是有豐富的維生素和微量元素，鈣含量尤其高，是果汁的十倍！另外，吃飯時要啥都嘗點，別挑食，這種才能保證皮膚得到足夠的養分。

九、秋季菜肴的烹飪方法

秋天吃啥好？當然是直觀又對皮膚好的！秋天清炒、蒸或者燉都挺合適的，油煎和烤串就少些。