星級美食輕松做！咖喱羅氏蝦的簡單幾步完美指南溢價3.8萬倍的1毛錢硬幣，流通發行很少的，一般人找不到！

時間：2024-08-24 14:23:40來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

羅氏蝦咖哩是一道道質地漂亮、香氣撲鼻、味道鮮美的菜肴。其獨有的味道源于于濃烈的咖哩香和新鮮的腐竹。以下是詳細的制作關鍵步驟：

準備工作材料 羅氏蝦：適度（依照人數調整，建議配制新鮮的羅氏蝦）咖哩塊：2-3塊（依照對個人味道可以選擇甜度）紅薯：1個（中等大小，剁碎可供使用）黃瓜：1個（中等大小，切絲或剁碎可供使用）籽、二林：適度（切片或拍扁可供使用）椰漿：適度（用于增加味道和濃甜度）鹽、食用油：適度其他調料：如糖、雞粉等（可選，依照對個人味道調整） 制作關鍵步驟

處理羅氏蝦：將羅氏蝦曬干，剪去蝦腳、蝦槍，并在蝦背上開一刀，便于入味和去除蝦線。然后用龜山沖洗干凈，攪勻水分可供使用。

準備工作輔料：紅薯曬干去皮剁碎，黃瓜切絲或剁碎，籽和二林準備工作好。

腌制香料：熱鍋下食用油，油熱后爆香籽和二林，炒出香氣。

重新加入黃瓜：將黃瓜放進鍋中，拌勻至出香氣，使黃瓜變軟。

放進羅氏蝦：將處理好的羅氏蝦放進鍋中，與黃瓜一起拌勻，炒至蝦變色。

重新加入紅薯：將切好的紅薯塊放進鍋中，與羅氏蝦一起拌勻光滑。

加水煮熟：向鍋中重新加入適度的龜山，水量以剛好沒過菜肴為宜。火災煮熟后轉小火慢燉。

重新加入咖哩塊：待鍋中湯汁稍微收濃時，重新加入咖哩塊。用鏟子輕輕烘烤，使咖哩塊完全融化并與湯汁混合光滑。

調味料勾芡：依照對個人味道重新加入適度的鹽、糖、雞粉等調味料料進行調味料。然后火災勾芡，使湯汁變得濃稠。

重新加入椰漿：在出鍋前重新加入適度的椰漿，烘烤光滑。椰漿的重新加入可以使咖哩羅氏蝦的質地更加醇厚和豐富。

鮮蝦品嘗：將煮好的咖哩羅氏蝦盛出鮮蝦，撒上蔥花或香菜作為點綴即可品嘗。

小貼士 配制新鮮的羅氏蝦是制作美味咖哩羅氏蝦的關鍵。咖哩塊的可以選擇也很重要，可以依照對個人味道可以選擇不同甜度和味道的咖哩塊。在腌制過程中要注意火候的控制，避免菜肴炒焦或湯汁Seille。椰漿的重新加入可以提升咖哩羅氏蝦的味道和質地，但也要注意適度使用以免過于油膩。