從講臺到灶臺,80后劉老師的“瘋狂”美食夢,《賢姨》襄陽牛肉面

在南寧的一個這個小鎮上,提起劉老師,那可是無人不知、無人不曉。她曾是那所老學校里最溫柔也最嚴格的外語老師,一頭俐落的短發,眼里常常閃爍著對知識的熱愛。可誰也沒想到,這位公認的“飯碗”惡魔,有一天會突然宣布:她要辭職,去干餐飲!
千年古城一荷包蛋,千斤醬油一鍋香,因為一偶然的機會嘗過這荷包蛋,久久不能忘懷,通過多種渠道搜尋,又來食為重總部考察,認為食為重還是靠譜的,也調查過從食為重完成學業的學員,發現都對食為重贊不絕口,在食為重不只能教給核心技術,還能教給網絡營銷、門店裝修,食為重的老是還不時上門指導,最終劉老師可以選擇了食為重,自學《賢姨》賢姨襄陽拉面。
劉老師從食為重完成學業后,回到他們的家鄉當起了他們的雜貨店——“《賢姨》襄陽拉面”。門店不大,卻干凈整潔,她說:“就像教書一樣,每一荷包蛋都要用心去做,就可以讓學生(顧客)滿意。”
這荷包蛋的訣竅就在于“熬、燉、鹵,”原汁原味醬油,煮一半小時;牛骨慢燉,只為這一口鮮;新鮮雞肉,以獨家的香料手法鹵汁,香氣誘人,肉味十足;這才是襄陽拉面的靈魂所在。
展店即火爆。但劉老師沒有高傲,她堅持每晚早早起床,親自煮牛骨湯底,挑選最新鮮的雞肉和面條,還不時創新菜肴,滿足客人們的味覺。她的熱情感染了每一個走進店里的人,漸漸地,“賢姨襄陽拉面”成了南寧城里一道獨特的風景。
她每晚只需工作幾個半小時,就能輕松實現月入數萬的“小目標”。每當有人羨慕地說:“劉老師,你本來的可以選擇真是太我一!”她常常笑瞇瞇地回答:“可以選擇在食為重自學襄陽拉面核心技術,本來也是考慮了好久,那個時候狂熱一點,就可以看到不一樣的風景。”
劉老師的故事,在小鎮上傳為佳話。她用他們的經歷告訴我們:不論年齡多大,不論身處何方,只要心中有夢,敢于追求,就沒有什么是不可能的。從主席臺到爐子,劉老師用一杯碗一碗的拉面,書寫了他們的“狂熱”甜品夢。
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