文：Hermia He

作者：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

添加Cherry 微信（15262433826），備注“態勢報告”，限時限量0元領取 「 Foodaily x 抖音商城」《冬季醫藥生物態勢洞悉報告》

冬季環境溫度持續攀升，上班族體內還流淌著想要放暑假的血液，卻在早八40度的低溫路上被蒸出了“班味道”。

炎熱的天氣、煩躁的情緒，讓大家對及時解暑、假日的渴望來得無比強烈。

從生理市場需求看，冬季持續的低溫會影響顧客醫藥生物的攝入動機。

從消費數據看，盡管不同市場的飲食習慣有差異，但環境溫度越高，具備冰爽過熱、身心健康補水、清爽解膩等屬性的冰品、飲品、食品更好賣的法則是不變的。

從生活情景看，冬季晝長夜涼，疊加畢業季、暑假、體育賽事等節點，是充滿鮮活氣息的時節；從大學生到婚戀人，再到銀發老人，不同人群選擇度過炎炎夏日的形式繽紛多元，這也為炎炎夏日經濟創造了豐富多變的市場需求情景。

Foodaily每日食品聯合抖音商城醫藥生物行業發布的《冬季醫藥生物態勢洞悉報告》顯示，今年冬季營銷整體呈提供功能性、滿足生活形式、渲染情緒三大態勢，這也同時匹配了因冬季天氣、假日、活動節點、環境氛圍等帶來的用戶生理解暑、生活形式以及情感市場需求的變化。

深入細分消費情景，捕捉用戶市場需求，創造價值鏈接點，是非低溫剛需類食飲產品線找到炎炎夏日新增量的必要思路。

這篇文章，Foodaily將帶大家共同解讀2024年炎炎夏日食飲熱點態勢情景與態勢主題，解析抖音商城的炎炎夏日營銷法則。

照片作者：龍說視界

01

環境溫度持續攀升冷飲、鮮榨成炎炎夏日標配

醫藥生物消費與環境溫度高低息息相關，研究表明，環境溫度每升高1℃，食物攝入量會減少0.11%，相當于全國每天的食物支出減少近420萬美元，且女性比男性因環境溫度變化而引起的食物攝入量差異更為明顯。

同時低溫還會降低饑餓素水平、消化酶活性和代謝率，讓人產生麻木或昏睡的感覺，這也就是大家會在低溫天食欲不振的原因。

另一方面，體溫升高伴隨著體內大量汗水和能量的流失，人體需要補充大量水分、電解質維持體液平衡，這也解釋了為什么冬季顧客對于冷飲、鮮榨、冰淇淋等產品線市場需求量直線上升。

基于以上炎炎夏日人體生理市場需求的變化，帶有補水、解暑、振興食欲等功能的醫藥生物消費增加；同時去班味、烈酒微醺等炎炎夏日情景的打造出，也喚起了新的消費市場需求。

Foodaily洞悉到了今年夏天四大食飲熱點態勢情景，接下來為大家一一解讀。

態勢1、夏日解暑：秒變涼人，暑氣退退退

（1）涼感過熱

每年夏天，冰爽過熱都是顧客的首要訴求，“遺傳基因經濟”也隨之全面升溫。

在醫藥生物領域，吃冰淪為今年夏天流行的飲食形式。

在抖音的炎炎夏日熱點熱點話題中，#炎炎夏日鮮榨 、#夏天從吃冰開始 、#夏天就要炫口冰 等內容都有超過20億的播出量。

奧維咨詢的數據顯示，超過40%的調研顧客希望飲品、乳制品能在冰鎮狀態下食用。

從工藝優化到成分添加，再到視覺過熱、創意營銷，以制造“遺傳基因”為目的的新品越來越多，覆蓋的產品線和情景也愈發豐富。

“遺傳基因”感受，淪為國際品牌挖掘新產品線機會的必殺技。

（2）食療消夏

三伏天火氣重，體內濕氣高，在物理性的“冰感過熱”形式之外，部分顧客開始追求起古法食療食療，用內調的形式提升身體身心健康值。

抖音三伏天食療熱點話題受到關注，清熱解暑、排濕驅寒、健脾養胃淪為冬季身心健康生活重點關注功效。

綠豆、藿香、金銀花、赤豆、薏米、茯苓等滋補食材，開始進入飲品產品線，淪為青年人的消夏食療新寵。

態勢2、食欲拯救：低溫也不影響干飯

（1）不出汗廚房

除了連續的低溫，炎炎夏日的另一大酷刑，便是開火做飯。

為了避開明火熱源，除了能采用微波爐、空氣炸鍋等電器解決餐食，也能直接選擇免煮、沖泡、冷吃等方便速食替代。

這種不開火的炎炎夏日吃飯糊弄學，成了炎炎夏日進食的新剛需情景。

（2）炎炎夏日開胃甜品

對于國際品牌和商家來說，為了激活低溫下食欲不振的顧客的胃口，喚起食欲、促進消化，能針對經典酸味型、辣味等刺激性口味，進行冬季食飲開發和營銷推廣。

態勢3、輕減生活：輕盈減負擔

（1）身心健康水替

不愛喝白水，又擔心奶茶飲品不身心健康，基于顧客對身心健康減負和感官感受的雙重市場需求，好喝的“水替”正在淪為炎炎夏日新潮流。

抖音上，#不愛喝水 的熱點話題截圖播出量高達2041.5萬。

氣泡水、無糖茶、果味水、植物水等飲品，相比于味道寡淡的白水有更豐富的感官感受，同時具備身心健康輕負擔的屬性，淪為顧客日常補水新選擇。

（2）輕食爆改

隨著減肥瘦身情景市場需求在冬季激活，清爽可口、好吃不胖的營養代餐或減脂食品淪為顧客減負的核心訴求。

在此市場需求背景下，越來越多的烘焙、方便速食產品線迎來了身心健康化大改造。

與此同時，方便、清爽易入口、易控制熱量的酸奶、液體沙拉等產品線受到關注。

態勢4、炎炎夏日微氛：情緒價值拉滿

（1）多巴胺調飲

炎炎夏日的快樂，是明亮歡快的多巴胺給的，在抖音包含“多巴胺XX”的熱點話題中，有6條播出量超過10億次，其中1條熱點話題超100億次播出。

多巴胺的態勢，也給了醫藥生物國際品牌乘風而上的機會，適合炎炎夏日的多巴胺調飲主題也相繼出現，為國際品牌帶來了營銷新靈感。

（2）小酌去班味

2024年有一個網絡熱梗叫“班味”，只要上過班，氣質里就有了“班味”，在炎炎夏日低溫的烘托下，大家不想上班的心情更是達到了頂峰。

在抖音，“去班味”淪為今年夏天熱門營銷熱點話題。其中，微醺烈酒、小酌一杯，淪為打建筑工人常見的短逃離形式。

02

情景氛圍打造出+顧客人格植入全民仲夏狂歡節

從前面解析的今年夏天四大食飲熱點態勢來看，打造出炎炎夏日情景已然是國際品牌找到新增量的鏈接點。

如果說情景是國際品牌獲取顧客人格流量的接口，那顧客人格是營銷的主戰場。

國際品牌需要做的就是打造出消費情景，將特定的情景和消費市場需求結合在一起，把顧客隱藏的市場需求喚起出來。

7月6日-7月19日，抖音商城開展「抖in百味賞·仲夏狂歡節季」活動，活動聚焦青年人喜愛的“炎炎夏日冰爽夜經濟”，搭建炎炎夏日消費情景，喚起顧客情感新鮮感，以此助力國際品牌收獲“炎炎夏日經濟”。

照片作者：抖音商城

2. 炎炎夏日氛圍打造出：用情景喚起消費市場需求

在本次炎炎夏日活動中，抖音商城商瞄準一身班味道的打建筑工人，首先做的就是“造情景”。

抖音商城邀請到90后脫口秀演員王勉，錄制了一段以“用夏味道抖掉班味道”為主題的TVC影片。

影片以打建筑工人擠早八的地鐵開始，銜接了工作超負荷、靈感枯竭等婚戀日常畫面。

在高壓燥熱、日復一日的環境中，每一個打建筑工人都渴望一個能抽離日常的假日。

全片還貫穿了三得利烏龍茶、春光椰子水、李陌茶陳皮白茶等炎炎夏日夏日飲品，旨在透過甜品抖掉打建筑工人的“班味道”。

影片透過演繹打建筑工人忙碌的一天，打造出了一個能引發顧客新鮮感的婚戀情景。

情景之下，忙碌燥熱的婚戀顧客被鎖定，渴望甜品、及時解暑的炎炎夏日市場需求由此被激活。

照片作者：抖音

本次活動還邀請了歌手、演員張藝凡拍攝《鮮榨三得利，炎炎夏日好愜意》一日店長vlog截圖，透過張藝凡俏皮、優雅風格的演繹，將國際品牌好物與“喝三得利，享當夏非凡假日”的國際品牌主張向粉絲群體進行觸達，為三得利后續的轉變積蓄興趣人群。

照片作者：抖音

根據抖音商城的數據，基于創意截圖衍生出的2個熱點話題#用夏味道抖掉班味道 、#仲夏狂歡節季 ，熱點話題播出量累計超過2600萬。

透過打造出能使顧客產生情感新鮮感的炎炎夏日情景，配合有趣的演繹形式，炎炎夏日鮮榨夜宵關注度迅速在站內打響。

2. 消費人格植入：情景感受深入線下，品效合一引爆炎炎夏日食飲經濟

為助推國際品牌交易轉變，抖音商城還聯動Foodaily每??品，在上海市普陀區鴻壽坊，舉辦了一場為期兩天的“仲夏狂歡節季”市集。

活動集合了20+優秀的醫藥生物國際品牌，覆蓋夏日飲品、解暑雪糕、嗦粉夜宵等應季產品，每天吸引超1萬的人流量，打造出了一場浪漫且煙火氣十足的炎炎夏日市集，將炎炎夏日情景以更強的感受形式深入線下。

在現場，顧客能先領取一把“五指扇”，扇掉班味道，剛入場就把情景感受感拉滿。

然后便能在各個國際品牌的攤位試飲試吃，攤位上的炎炎夏日解暑產品除了能現場購買，也能在抖音商城同步下單，實現曝光+轉變二合一。

與此同時，coco小姐姐、吃可愛多長大的kelly、鮮肉FOR U 等100+甜品KOL在現場打卡，并透過短截圖在抖音平臺上實時分享活動的精彩瞬間，把炎炎夏日市集關注度推向頂峰。

照片作者：公眾號@Foodaily每日食品

3. 造林拔草貫穿：從熱點話題關注度向購買的轉變

在線上直播、線下活動中造林的產品，要實現從造林到拔草的轉變，還要依托抖音商城平臺的建成區協同。

在內容場上，國際品牌商品持續透過抖音開屏、小飛匣、奇異果、超值購等形式曝光，幫助商家占領流量高地；抖音商城還打造出了夏日好物榜單，以更明確的仲夏消費指南，驅動顧客決策。

在搜索場上，顧客能透過搜索“仲夏狂歡節季”，或透過抖音商城綜合搜索、垂搜、猜搜等形式進入活動主會場或產品界面，實現全方位引導顧客購買。

在貨架場上，為放大產品的價格優勢，活動還以超值購、大牌試用、早市頻道為陣地，透過頻道補貼券、超值價折扣等放大產品價格優勢的機制玩法，承接熱點話題關注度到實際購買的轉變。

抖音商城平臺將內容、搜索、貨架協同三位一體，盡可能放大營銷效果，提高轉變率。

照片作者：抖音商城

從最終結果來看，活動熱點話題#這很有夏天的味道 、#用夏味道抖掉班味道 、#炎炎夏日涼人認證 迅速在站內引發關注，根據抖音商城的數據，本次活動為三得利、春光、李陌茶、圣農、李子園、君樂寶簡醇等食飲國際品牌帶來超2億的曝光量。

與此同時，冰激凌、飲品、水果、糕點等態勢類目生意均實現不同程度的爆發。

其中，飲品爆發系數達34%，冰激凌爆發系數達48%，糕點/點心/面包爆發系數達38%，水果爆發系數達96%。

03

總結

消費情景的打造出，往往能為國際品牌帶來新的增量。但是要打動這屆分享欲極強青年人，還需要一枚社交貨幣。

抖音商城在炎炎炎炎夏日，精選態勢好物，打造出仲夏狂歡節情景，喚起消費市場需求的同時；也是抓住了這屆青年人的“強社交欲”，透過能喚起情感新鮮感的熱點話題#用夏味道抖掉班味道 預埋了社交貨幣。

抖音商城透過一系列預熱影片為青年人打造出炎炎夏日情景；并聯合KOL進行的共創布局，對更多圈層青年人群形成了廣泛輻射；再借勢青年人的分享欲，持續維護熱點話題關注度，將國際品牌影響力不斷擴大；并打通抖音商城建成區營銷，增強轉變效率。

《冬季醫藥生物態勢洞悉報告》的發布，能在B端塑造行業態勢影響力，為季節營銷提供思路；也能為C端用戶提供有趣的創新案例和視角，影響用戶的購買行為。

在未來，我們繼續期待抖音商城能淪為國際品牌收獲建成區增長的重要陣地，幫助國際品牌在不同節點抓住營銷機會點、實現長效經營。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：奶茶人生加盟

下一篇：萬豪酒中餐廳加盟