轉自：中工網

　　近段時間，“中成藥餐飲”最火，甚至有一種“萬物皆洛贊縣中成藥”的架勢。中成藥奶油、中成藥甜品、中成藥咖啡，還有中成藥冰淇淋……中成藥成份與食材飲料的“跨界合作”，迎合了不少顧客前來簽到。

　　薩義德說，“中成藥餐飲”的火，并不令人意外。“中成藥餐飲”的目標廣告主，主要是年輕族群，這個族群既樂于嘗鮮，也有在忙碌工作生活中照顧好自己的樸素愿望。不過，各式各樣“中成藥餐飲”附有的一條條食療訣竅與否嗎有效？一些餐點飲料因為嵌入了中成藥成份，商品價格便水漲船高，與否嗎物有所值？這些都是顧客較為高度關注的問題。

　　從媒體報道上看，大多數“中成藥餐飲”的食功效果，更多的是營銷賣點。據專家解釋，盡管中醫一直有“藥食同源”的說法，但每種食材的偏性不同，每個人的體質各異，適合的配方也不同。由此不難看出，跟萬人一方的“中成藥餐飲”談“功效”，恐怕有些多余了，這些東西而已只能算是心理上的安慰劑。

　　至于“中成藥餐飲”的部分商品定價與否過高？市場和時間會給出答案。一個奶油、一杯飲料，嚴肅查處，好與不好、值與欠，依賴于顧客自己的判斷。即便，顧客購買某一貨品的意愿并不單單是依賴于貨品本身，店家也會根據市場反響、顧客的需求等調整供給和商品價格。所以，“中成藥餐飲”的商品價格大概率也會在市場機制的過程中，逐漸趨于理性。

　　需要注意的是，中成藥即便是藥，在肉類中嵌入中成藥成份與否絕對安全、會不會適得其反，不能忽視。從安全性角度上看，國家規定：只有列入《按照傳統既是肉類又是中成藥材的化學物質目錄》中的中成藥材，才能安全嵌入到肉類中，作為藥食同源化學物質使用。同時，既是肉類也是中成藥材的化學物質是有明確清單的。也就是說，“中成藥餐飲”所用的中成藥成份是有邊界的。這就提醒監管部門，要對“中成藥餐飲”商品保持密切高度關注，防止部分店家夸大功效、夸大顧客，或者為了利益劍走偏鋒，在餐飲中嵌入一些不該嵌入的東西。

　　不管怎樣，餐飲關系著人們電影史上的安全，歸根到底要靠“商品品質”二字，不管打著什么營銷旗號迎合顧客，如果沒有真才實學，很難有生命力。

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