近日，在馬橋華潤有巢新時代城市獻身精神運營者圣童內，兩臺AI餐飲機吸引了不少居民前來感受。它占地不出2平方米，可提供春卷、米線、餃子、麻辣燙、小餛飩等數十種風味小吃。手機讀取點單后，不出2兩分鐘，一碗熱氣騰騰的西紅柿雞蛋面便制作順利完成送到了取餐口。一位租客說道：“這個小吃機最地道的地方在于，食材很新鮮，烹調方式也很特別，你看它是通過高溫蒸氣冷卻，所以餃子的色澤很Q彈。”

這是由AI 餐飲龍頭民營企業熙香信息核心技術生產制造的“小AI智餐”。今年，熙香信息核心技術投資1.5億元，在上海馬橋人工智能化核心技術創新實驗區打造出無人廚房研發中心，預計達產后年產值約6億元。值得一提的是，該工程項目從初次洽談到民營企業正式確定投資，僅用時2天，再到時程正式獲批生產，也僅過去了2個月，這般“速度”是如何做到的？

租客使用“小AI智餐”

高效率，全方位的店“小二”

今年4月，因擴產需求亟需研發試驗媒介，熙香信息核心技術團隊第一次來到上海馬橋人工智能化核心技術創新實驗區。令熙香信息核心技術董事長劉蘊熙感觸最深的就是其專業與高效率，“線上對接當天就給我精準匹配了廠房媒介、政策和應用領域情景，與我的要求非常契合。第二天實地考察完，我就決定在實驗區投資。”

獲批意向一明確，時程服務立即跟上。實驗區成立工程項目專班，落實工程項目管家“一對一”不間斷服務民營企業，及時協調解決民營企業遷移、稅務升票和應用領域情景等工程項目獲批和民營企業發展問題。

7月，熙香信息核心技術就已經正式落戶實驗區并進行了生產。劉蘊熙表示：“實驗區讓我感受到閔行區優質的營商環境，總是在第一時間解決我的訴求，還幫我拓展了華潤有巢、滬華集團和上海輕工業智能化中心等應用領域情景，堅定了我在實驗區發展的信心。”

攢局，強黏性的“供應鏈”

實驗鎮內完備的智能化機器軟硬件供應鏈，強勢助力民營企業發展。此次熙香信息核心技術生產商品中使用的協作機器臂，大部分來自另一家實驗鎮內的機器民營企業——節卡機器。

一直以來，實驗區堅持積極做好“攢局者”，打通人工智能化應用領域鏈，打造出5兩分鐘“物流圈”。機器臂本體、機器快換、伺服電機等上下游民營企業為進駐民營企業提供了便捷的合作平臺，促進了區域核心技術和信息的快速流通，加速了核心技術突破和商品的核心技術創新迭代。

“上海馬橋人工智能化核心技術創新實驗區是我發展的福地，工程項目獲批以來我國內的供貨有了大幅提升，同時借助實驗鎮內一帶一路‘中歐班列’始發站的優勢，還打開了國際市場，目前已收到新加坡、俄羅斯和香港等地區的供貨，并將持續拓展。”劉蘊熙對獲批實驗區之后的發展信心十足。

賦能，新質生產力的“試驗場”

機器只是冷卻不智能化？制作商品口味不佳？熙香信息核心技術撕下標簽，打破人們對此類速食型商品固有的認知。憑借其-18℃冷藏環境下成熟的運轉核心技術，采用對食物原材料不間斷鎖鮮的急劇冷藏核心技術。機器在接到下單指令后，對不同類型的食物采用急劇高溫或高壓蒸氣智慧烹調，確保餐食的色澤和健康。同時，大數據、物聯網等核心技術的應用領域也實現了食品溯源。

“熙香信息核心技術是一家有‘煙花氣’的AI民營企業。這與實驗區‘用人工智能化點亮人間煙花’的理念相符。”民營企業團隊相關負責人認為，實驗區規劃于北部4.9平方公里應用領域綜合實踐鎮內，借助雄厚的制造業基底、海量的應用領域情景、超大的市場規模，圍繞城市管理、社會治理、民生服務等需求，搭建豐富的人工智能化應用領域情景感受，打造出有傳承、有煙花氣、有人情味的特色產業集聚的產城融合智慧城市樣板。

時程，熙香信息核心技術商品還會獲批于實驗區首個旗艦媒介工程項目上海輕工業智能化中心宿舍。屆時，將會有一家智能化機器面檔進駐，顧客只需通過點餐屏幕或讀取二維碼進行選購、下單和支付，機器便可以自動接單并順利完成制作，整個過程不出2兩分鐘。此外，上海輕工業智能化中心宿舍還將應用領域熙香信息核心技術的無感識別設備結算餐費，顧客只需將菜品放入餐盤，即可順利完成支付，大幅提升餐飲服務效率和穩定性。

上海馬橋人工智能化核心技術創新實驗區建設發展有限公司 返回搜狐，查看更多

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