這兩年，許多大排檔開著開著就歇業，有三分之一的其原因原因在于大自然環境不太好，營生太差，引致許多店裝個下來，除此之外的一種其原因，是如今餐飲的經營技術難度是愈來愈大，而且顯得愈來愈專業人才，即便是加盟許多國際品牌，都需要老板娘他們去做許多的事情。

之前的一種餐飲老板娘，即便店門口沒什么營生，多努力一點，多去做許多推展，多去做顧客滿意度，至少還能夠吸引來一部分的顧客，能夠讓店門口的營生好許多，當年海底撈低潮的時候，也是通過這種方式將營生拉回來的。

但如今的餐飲，已經完全沒配套措施跟之前比了，如今的餐飲人，能說沒一種是不努力的，就像那個同行，年初加盟了一種早餐店，店門口不僅僅是賣包子，還有各種各樣的早點，開在一種社區中，新店開業的時候，沒什么錢做推展，就就能他們整天去外邊挨家挨戶，做宣傳。

但功效總是微乎其微，甚至如今的顧客，對于傳單是非常敏感的，年齡大一點的，都是拒絕的，都生怕受騙了。他能說是每一月都沒休，整天不是在店門口，就是在外邊做推展，但營生依然是沒太大的提升。

沒配套措施，他使勁繼續在外邊做宣傳，使勁聯系人桑泰上的網購，雖然是加盟的，但國際品牌方只給你產品和招牌，其他的都需要他們搞，所以這許多他都稀奇古怪，都就能走一步棋算一步棋，能說是整天忙到昏天暗地，終于活動上線了。

做了比較大力度的活動，功效有了，但問題也出現了，太大的活動沒配套措施長期做，一做就是虧著錢做的，所以做了一波就收了，但活動一收，顧客就不來了，營生就往下降，他他們也很苦惱，到底要不要上活動。

最后算了一筆賬，不管怎么做，每一月都是虧損的，不得不說，今年是越努力，虧損也是越快的兩年啊。干得幸虧得多，他說還是要再努力一把，畢竟投入了這么多錢開個店，到年底還沒起色的話，到那時就真的只有歇業了啊。

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