甜品加盟店的經營之道大“曝光”
近幾年,隨著社區的增多和不斷成熟,甜品加盟店很快茁壯成長起來。但對于甜品加盟店如何能經營得更好?芋觀園甜品品牌加盟店負責人也曾多次同許多甜品加盟店業主一起探討,結合多家甜品加盟店成功的經驗和業界專家的指點,現將甜品加盟店的一些經營之道大“曝光”,希望對甜品加盟店的經營者有所幫助和啟發。
1. 定位要夠“準”
甜品加盟店主要還是為時尚、潮流的年輕人服務的,因此顧客消費要的就是實惠。所以在價格上要特別合理,這樣才有足夠的魅力把顧客從家中吸引而來。目前,芋觀園甜品人均消費一般保持在25元左右,這也是顧客很容易接受的價位。其次,在老百姓的心目中,產品份量大也是實惠的同義詞,即使吃不完也可以打包回家,感覺很劃算,客人吃得滿足更吃得開心。
2. 產品要夠“家”
說到甜品加盟店的款式選擇,自然要以“綠色、健康”為主。因為,甜品加盟店就是為了滿足顧客的健康營養飲食理念和日常就餐、簡單的朋友聚會等。所以,在開店之初,甜品加盟店的經營者就應該考慮到,哪些產品能讓客人天天吃都不會膩還能越吃越健康。這就要求甜品加盟店的研發團隊從平凡的產品中尋求亮點。哪怕是一道平實得如同“芋圓”這樣家家會做的簡單產品,也要把它打造為經典品,讓顧客百吃不厭。讓顧客沖著產品,而經常光顧甜品加盟店。
3. 上餐要夠“快”
剛才提到甜品加盟店不同于在飯館吃飯,來這里的顧客直沖著吃而來,沒有什么交談和應酬。在這種情況下,甜品加盟店的上餐速度一定要快,最好是能在3分鐘之內上桌(可邊點邊上),主食盡可能在5分鐘內上桌。一定不要讓客人催,這就要求后廚準備一定要充分,盡可能地縮短點餐和上餐之間的間隔。其實,上餐要夠“快”,還可以提高餐廳的翻臺率,不僅利人,更利己。
4. 送餐過程要“新”
互聯網時代要跟上潮流,微信改變了大家的習慣,微信訂餐是一種時尚,微信支付更是新穎的支付方式。更貼近老百姓的心,一天的勞累回到家中不想做飯,不想下樓,拿起手機點幾個可口的美食,立等美食就送上來了,又可以有積分,又可以搖獎,又不用洗碗,又有時間休息等。所以要多動腦筋,也跟上時代來經營店面。
5. 服務要夠“熱”
雖然所有甜品加盟店服務的基本宗旨是對客熱情,但甜品加盟店對此的要求就更高一些,甜品加盟店需要使客人從進門的那一刻起,就有回到家的感覺。服務員不僅要熱情,還要有發自內心的真誠。要像對待自家的客人或朋友一樣關心體貼,讓服務員和客人形成良好的溝通、和諧的氛圍。這樣,一點點很細心的關照也許就會讓客人產生一種親切感,從而更愿意邁進這甜品加盟店的大門。
那么,甜品加盟店可以入駐哪些商家?隨著人們生活水平的提高,對日常飲食的要求也非常高,健康、營養、衛生、舒適......這些都是食客對甜品加盟店的要求。因此,在商區開一家芋觀園甜品加盟店也是非常好的選擇,健康營養的芋圓、香噴噴的披薩、美味的甜品、誘人的綿綿冰、特色水果撈、地道特色風味......這些都是你在芋觀園甜品品牌加盟店內可以享受到的美味!
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