看了下大家的回答，推薦各類品牌挺多的，也都比較中肯，小家只提醒題主一點，不要盲目跟風那些快速躥紅的品牌，一個品牌背后的企業如果缺乏時間的沉淀，就會存在各種不正規的問題，更有可能他們的目的并不是加盟一起做大，現在的社會是一個快餐化的時代，互聯網的普及也注定了快速迭代套現的現象產生，這類品牌企業如果加盟進去無非是成為別人刀下的“韭菜”。

想不被別人收割，就要對餐飲加盟行業和品牌有一定的了解：

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小家其實更想與題主和大家討論一下，做加盟前你想好這些問題了么？

加盟有幾種形式？不是我給錢你給我個牌子這就算加盟的，也分自愿加盟、委托加盟、特許加盟3種。 自愿加盟雖然形式上就是交一筆加盟費，但有些正規的大品牌也會提供相應的培訓、開店裝修、運營支持等等，這些加盟保障在加盟家平臺上就能看到，小家覺得這類品牌才是題主想知道的答案，當然這不是小家主要想說的，有興趣可自行去加盟家平臺了解，上面也有品牌商家的直接聯系方式，可自行溝通咨詢。

委托加盟比自愿加盟的加盟費要少一些，店鋪的一應設備、經營都由總部一手操辦，但同樣經營權等也歸總部所有，說白了你就是給點錢換個股東的身份，年底坐等分紅，聽起來很棒對不對？但其實并沒有這么簡單，你還是需要充當店長的身份坐鎮店鋪，但一切都要聽從總部指揮，你只是一個稍微有些權利的打工仔，做的不好還要被總部請去喝茶。

特許加盟就比較中性了，開店費用、利潤都由你和總部共享，是一人一半還是幾幾，不同品牌可能條件各不相同，但一般是平坦居多，好處自然是你有一定的話語權、決策權，不會像自愿加盟那樣孤軍奮戰，也不會像委托加盟那樣成為傀儡，但這種方式在國內還不多見，并未真正普及開來。

想好了哪種加盟方式，接下來的問題便是怎么鑒別一個品牌的好壞？能夠自己實地調研一番自然是好的，但靠個人的調研能力是遠遠不夠的，如果是大家耳熟能詳的大品牌自然會少很多顧慮，但這種品牌往往加盟的門檻也比較高，或者現在很多大品牌都斷了加盟這條路，無他，具有創業實力的加盟者同樣鳳毛菱角，做不好就會影響自己的品牌形象與口碑，這是那些大品牌最在意也是最有原則的一點，所以能夠加盟的大品牌，一般都會對加盟者有嚴格的要求，比如店鋪裝修風格、甚至店鋪設計圖都直接給到你，使用的材料、設備都需要達到一定的標準（不用怕被坑設備或材料錢，這點后面會提到）。

像小家所在的這個平臺“加盟家”上，各個品牌都會有自己的加盟流程，也會對店鋪、設備有明確的的要求，但一般也會寫明不會強制加盟者購買指定的設備或使用指定的裝修團隊，這類的大品牌都是值得考慮，風險相對較低的選擇。另外加盟家上也會有各個品牌店鋪、甚至總部的調研數據、圖片提供參考，相信能讓題主省不少麻煩。

有了鑒別好壞的能力，還需要堤防這幾個加盟陷阱：1、騙加盟費的，就是那種你交完錢其他一切都不管你，店鋪好壞全憑你自己的能力，一般這種就要看這個品牌公司是否由上市，和你簽合同的主體公司是否是總部來判斷一二了。2、騙材料費、設備費：這點其實上面已經提到了，就是那種強制你到總部指定的淘寶店購買設備、材料，或是要求你使用總部分配的裝修團隊，一般這類價格要高于市場價格的3-4成。3、保證金：其實就是押金，一般都是不續約了退給你，但很多時候會被賴掉，你和公司打官司？得不償失，有些品牌就是仗著自己家大業大和你耗得起，才會干出這種臭不要臉的事，所以簽合同時一定要仔細閱讀條款，避免其造成你日后被違約的借口。

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