作為“鴨脖一哥”，絕味食品雖然銷售毛利率不及另外兩家，但憑借“加盟為主、直營為輔”的運營模式，在門店數量方面一騎絕塵。

財報顯示，截至6月30日，絕味食品在大陸地區共有16162家門店，上半年凈增長1086家。

上半年，絕味食品實現營收37.00億元，同比增長10.91%；歸母凈利潤2.42億元，同比增長145.55%。其中，加盟商管理收入為4355.55萬元，占比1.20%。

搜狐財經以加盟為由咨詢，絕味鴨脖加盟需要多少錢？

一名絕味食品上海地區的招商經理表示，各地收入不一，加盟政策也不同，一線城市加盟門檻較高。

據他介紹，不含人工房租水電的話，在上海地區加盟，前期投入在10萬元左右。其中，加盟費1.8萬元，簽兩年贈一年，保證金5000元，裝修費及設備6-7萬元，首次鋪貨款2萬元左右。

招商經理同時也表示，三年到期后會重新評估加盟商資質，考核指標包括日常經營情況、加盟商與公司的配合情況等。他指出，未通過評估的加盟商將被取消合作，“也有很多加盟商能力很強，但是和絕味經營理念有些偏差”。

另據一名上海地區員工補充，絕味食品在上海地區的招商名額“都內部消化了”。他同時表示，在一二線城市，加盟需要一次性開2-3家門店，其他地區的加盟門檻則看分公司政策。

后面聯系一個北方某城市絕味鴨脖加盟商（15年就開始做了，目前有3-4家門店），他給我們簡單分享了他的店鋪門前的一些情況，以及每月的利潤如何？以及供大家參考：

 

Q：開一家絕味鴨脖整體需要多少錢？

 

A：加盟費18000，保證金5000，裝修設備下來大概5-8萬，租金這些不可控，每個地區和店面不一定，我的一般在20萬以內都搞定。

 

Q：你這幾個店都開在哪里呢？店鋪面積一般多大呢？

 

A：學校，社區，綜合體都有，店鋪面積的話，15-20平，甚至更小的也有，10平左右。

 

Q：一個門店大概需要幾個人？門店的綜合毛利是多少?客單價在多少呢？

綜合毛利在40%，人工方面1-2個人即可，一般1個人全天就搞定，雖然絕味的毛利低，但是人工方面的優勢真的太大了，客單價，二十大幾，三十左右。

 

Q：你綜合體的門店開店租金多少呢？一個月能有多少利潤呢？

 

A：租金1.5萬，綜合體沿街，點位絕對不錯，離綜合體主出入口20米吧，我的位置是人流進綜合體主門過來方向的第一個店鋪

 

水電一個月沒多少，500-800搞定。一個月大概能有1-1.5萬的純利。

 

Q：開了這么多家絕味，選址上有啥心得不？

 

A：這種產品門店，位置第一位，不怕租金高，只要能盈利，租金便宜銷量不行都是垃圾

做門店，距離不怕近，重要的是觀察人流走向，只要人流走向不影響，離得再近也能開，還能提升品牌勢能。

 

然后，選品牌很重要，個人認為，不管做什么，都選這個行業里老大或老二的品牌，其他的要慎重

 

Q：這幾家店你投入了小100多個了吧，為啥認準了這個項目呢，但從盈利能力上來看，其實并不是很強。

 

A：差不多，也不到100個，總體而言這種項目呢，整體利潤低一些，可能沒有別人做其他的一家店盈利強。

 

但是呢，第一是穩。

 

第二是后勤保障好，自己只負責找位置管理賣貨就行。

 

第三，幾個店，只要品牌沒問題，就能分擔風險。比如這次疫情，我幾家店，雖然有的店不能營業，但是另外的店能營業，就能支撐，有收入。如果只有一家店，店有問題了，直接沒有收入

 

第四，對于我這種不懂餐飲，沒做過餐飲的人，容易上手。

絕味鴨脖加盟類型

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小型店：8-10平米、 總投入15萬元左右（包括加盟費）；

中型店：10-30平米、 總投入20萬左右（同上）；

旗艦店：30平米以上、 總投入30萬左右（同上）；

所以如果真打算做絕味的加盟店，一定要選好位置，有足夠的客流量，保證單店營業收入。

今天的分享就到這里，記得一鍵三連（評論、點贊、在看）噢。

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