我國麻辣燙品類發展迅速，形成了楊國福麻辣燙和張亮麻辣燙“雙雄爭霸”的競爭格局，中腰部品牌一度較難突圍。

可是，隨著以干拌、盤盤為特色的川式麻辣燙品牌逐漸崛起，麻辣燙品類的競爭格局正在生變。麻辣燙品牌加盟哪個好？今天就和您分享麻辣燙加盟品牌前十排行榜，希望能夠幫助您找到合適的麻辣燙加盟品牌。

雖然麻辣燙品類的連鎖化率較高且市場前景廣闊，但是目前市場上具備品牌號召力的麻辣燙連鎖品牌并不多。除了楊國福麻辣燙和張亮麻辣燙這兩個頭部品牌之外，其他品牌的門店數均未超過1000家。

麻辣燙品類的金字塔特征明顯，整體市場較為分散。兩大頭部品牌之下是門店數量在200~900家的腰部品牌，以及為數眾多的街頭麻辣燙，共同組成了品類的“長尾”。

近年來，一些麻辣燙的腰部品牌也在趁勢擴張，開店速度明顯加快。

比如劉文祥麻辣燙，劉文祥是黑龍江劉文祥餐飲服務有限公司旗下注冊品牌，在上個乙酉年劉文祥夫婦在黑龍江佳木斯樺南縣二中創建“滿街香大碗麻辣燙”，經過發展創新，2016年全國各地加盟店鋪兩百多家，覆蓋12個多省份。2020年正式更名“劉文祥麻辣燙”。

劉文祥麻辣燙在疫情期間保持著快速的增長態勢，從2022年6月至今的9個多月內新開了400多家門店，目前門店數達到了960余家，成為繼張亮、楊國福之后，門店數最多的麻辣燙品牌。

小谷姐姐成立于2018年4月，從最初的三人創始，到如今200多人的團隊，100多個城市的800多家門店，小谷“幫助10000位餐飲小白實現成功創業夢想”的初心從未改變。小谷團隊研發封口膜外賣包裝技術，解決了麻辣燙外賣撒湯痛點；始終堅持產品研發，不斷迭代升級，至今已有8種口味：招牌麻辣拌、酸甜麻辣拌，骨湯麻辣燙和川味麻辣燙等口味。

小谷姐姐麻辣拌·麻辣燙門店增速也較快，在2021年、2022年分別新增了300多家門店，目前門店數也達到了950家。老街稱盤麻辣燙可謂麻辣燙品類的黑馬品牌，其2020年創立于成都，2021年新開店300余家，2022年更是開出了600余家新店。數據顯示，該品牌目前有920余家門店。

盤盤麻辣燙是在成都火起來的一道美食 ，與傳統麻辣燙區別在于沒有湯汁，也不像火鍋需要鍋底。斗撈盤盤麻辣燙主要是將各種菜品倒進湯底里燙熟，最后倒入大盤內，淋油，再配上生蒜、秘制辣椒面及各種醬料。

有業內人士認為，“盤盤麻辣燙”之所以能火速出圈，一個非常重要的原因是其比臉還大的盤子出片率高，使其得以在小紅書等社交媒體上被廣泛傳播。此外，“盤盤麻辣燙”還踩中了麻辣燙品類升級的風口。

總的來說，在麻辣燙賽道上，楊國福麻辣燙、張亮麻辣燙的門店數量規模已幾乎觸及市場容量的天花板，后入局者的機會并不在于跟隨和學習，而在于去做升級和創新。在這個“不破不立”的追趕過程中，擁有較強供應鏈管理能力的品牌則有較大機會率先突圍。

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