原標題：海底撈加入“加盟熱潮”，助力提升中餐連鎖化率

3月4日，海底撈發布公告稱將引入加盟特許經營模式，以多元化經營模式推動餐廳網絡擴張。海底撈公告顯示，引入加盟特許經營模式將在繼續保持管理水準和顧客體驗的基礎上，加強營運能力，引入更多優質資源，助力海底撈品牌的擴張。

據《2023年中國餐飲加盟行業白皮書》數據顯示，中國餐飲連鎖化率從2018年的12%上漲至2022年的19%，連鎖化進程不斷加快，不過對比美國54%的餐飲連鎖化率，中國餐飲連鎖化率仍然有較大的提升空間。海底撈保持對市場不同經營模式的關注與評估，適時引入加盟特許模式，實現公司進一步擴張的同時，在一定程度上也有助于提升中餐的連鎖化率。

目前，已經有不少餐飲品牌通過加盟實現門店擴張，在加盟熱潮下，加盟流程的各個環節也更加標準化和正規化。海底撈在公告中表明，海底撈加盟餐廳將獲得集團統一提供的人員培訓、供應鏈系統、管理經驗、食安管控、品牌營銷服務、績效考核等中后臺服務，來保障食品安全和顧客體驗。

海底撈表示，將對加盟商進行嚴格的甄選，包括對品牌及價值觀的高度認同、愿景規劃、行業經驗以及財務基礎等，并對所有自營餐廳和加盟餐廳實行統一的運營及標準。

據了解，2023年海底撈新開門店近30家，門店擴張提升了運營效率，帶來了業績增長。近期，海底撈發布的2023年度業績預告中顯示，2023年度持續營收將不低于人民幣414億元，凈利潤將超44億元，相較2019年度的持續經營業務收入及凈利潤（剔除特海國際業務），海底撈2023年營收及凈利潤預期分別增加不低于65.9%及71.8%。

如今海底撈按照直營模式為主，適時引入加盟特許模式，對于海底撈的網絡擴張以及整體運營效率的提升會起到一定的助力作用。目前海底撈官網已開放加盟通道，有加盟意向的用戶可登錄海底撈官方網站【加盟合作】欄，掃描二維碼填寫加盟合作申請表單進行申請。返回搜狐，查看更多

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