現在不管是在哪個行業，我們總會遇到一些可遇不可求的機會。只要把握住了，才能在行業中快速地開拓自己的市場。而且一旦錯過，可能就會錯過很多好機會。

相對于數十年前，中國消費者的消費習慣有了明顯改變，消費需求的變化速度也變得越來越快。假如說以前消費者比較注重功能性的話，現在中國的80后、90后和00后消費者更加注重情感性消費，這一變化促進了中國冰淇淋市場的加速升級。現在，冰激凌不僅是現代人消暑消暑的工具，而且在某種程度上也成了現代人日常生活中不可缺少的一類甜品。

2021年冰激凌的消費場景變化：家庭消費增長，宴請、社交、在家休閑娛樂，臨時購買如便利連鎖店、休閑娛樂場所、街頭小店等，計劃型購買渠道如現代商場，在線購買則剛剛開始。

國內冰激凌品種眾多，價格低廉，但少有與哈根達斯、和路雪、DQ等國外知名品牌匹敵的高端本土企業。受制于冰激凌的季節性消費場景，加之肯德基、麥當勞等連鎖快餐推出的冰激凌品種的沖擊，包裝式的冷柜冰激凌確實沒有吸引太多的消費者及資本的駐足。

在中國有非常復雜的市場動態環境，其實不僅僅是冰激凌，中國的環境也在發生巨大的變化，包括現在很多餐館等，這都是一個類型的潮流。

中高產品占總消費比重將繼續上升，低檔產品所占比重將下降。在中國市場上，隨著美女們越來越重視身材，減肥成為了她們的一種時尚，促進了健康的低脂冰激凌銷量顯著增加。而且冰激凌市場，可謂食品業的常青樹。

有些人說冬天沒有人吃冰激凌，不可否認，在夏天吃冰激凌的人數會更多，但是冬天的冰激凌市場還是很火爆的。由于現代人獵奇的心理促使他們在冬天吃冰一些的東西，一方面覺得刺激，另一方面又覺得在冬天吃冰激凌更合適。

面臨火爆的冰激凌市場，2021年你真的不會心動嗎？2021年冰淇淋店或許就是您創業投資的首要選擇，冰淇淋機廠家為您保駕護航。