原標題：滿記甜品開放加盟，新店型優勢明顯！

據悉，滿記目前有兩種店型，一種是to go外賣店，面積基本在20-30平左右，通常開設在辦公樓、醫院、學校食堂等場景。管理層表示，這種小店型的優勢是坪效相對較高，去年滿記在上海的森蘭花園城開出了第一家to go店，20平米一個月銷售額超過了10萬元。

第二種店型則兼顧堂食屬性，但相對弱堂食、重外賣。例如，徐匯日月光門店就屬于這種店型，面積約37平米，營業額在20萬以上。

值得一提的是，在2020年以前滿記只做堂食，2022年最主要的動作就是加強外賣，通過對儲存、包裝、運送等環節進行優化，現在外賣已經占到了營業額的30%以上，工作日的外賣比例甚至更高，這也是滿記在店型上強調外賣的原因。

同時管理層也提到，其實消費者并不是不喜歡甜品了，而是甜品在辦公室等環境并不適合食用，所以滿記在去年推出了便攜杯裝化的雙皮奶和楊枝甘露，還有下午茶分享套餐等產品。

如其所言，滿記也在努力打破消費場景的限制，測試新的標準店模型。在測試的店里加入外賣、堂食、兒童體驗、新零售等多種業態，打造成為“樂高模式”，未來則針對不同場景選擇對應的2-3個模塊，組合成為新門店（面積在40-80之間）。

“這樣既可以提升對整個模型的有效利用，同時也能更好地進行成本管控，這是滿記直營店的發展思路。”通過對定位、產品、客群、店型等諸多方面的調整后，管理層表示，與2019年和2020年相比，如今滿記的同店增幅約為15%。

在以上新模型的探索中，滿記更重視一線城市和特殊渠道的布局（鐵路、機場、公路服務站、醫院、學校）。滿記計劃2024年將加大對于核心一線城市的布局，分別會在北京、上海、廣州、深圳、天津、成都、重慶、長沙、武漢等城市有代表性的商圈開店。

與茶飲品牌追求快速擴張的思路不同，滿記甜品追求“品質加盟”，以和合作伙伴共贏作為最終目標。滿記提供全托管合作模型，在管理、運營、供應鏈等多維度賦能合作伙伴，不僅在下沉市場，同樣在一線城市探索更多共贏機會、挖掘新的增長動力。滿記管理層預計，加盟這塊業務有可能達到十億以上的規模。

另外在品牌試水出海方面，其表示今年會是更大的出海潮，很多品牌出海首選東南亞，滿記也會同時考慮歐美、中東等市場，并且已經有幾個出海項目在談。滿記希望能走到行業前面，這樣也能給品牌自身帶來更多的發展動力。返回搜狐，查看更多

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