提到小餐飲創業，或者小餐飲項目的加盟投資，通常情況下，我們第一時間想起來的就是像沙縣小吃、蘭州拉面、麻辣燙、小火鍋、螺螄粉等，這類食用快捷、味道鮮美、能夠在短時間之內征服人們的味蕾的種類。

而殊不知，就在近幾年，小餐飲加盟中又出現了一股新鮮的熱潮，那就是四川冒菜。

提到冒菜，你會想到什么？是肉、菜、海鮮俱全的豐富品類？是濃郁刺激的巴蜀風味？是讓味蕾瞬間興奮起來的回味？還是大街小巷、街頭巷尾悄然出現的一家又一家冒菜店？

不管你想到什么，冒菜正逐漸成為國內，甚至國際小餐飲市場上的新一匹黑馬，擴張速度和受人喜愛的程度成正比，都是一樣的驚人。

而之所以會取得如此驚人的成果，原因主要在于以下幾點：

1、品控：

因為冒菜獨特的烹制方式，因此在品控方面，冒菜加盟可以比一般的小餐品加盟品牌做得更好，能夠保證顧客每次進店，都能吃到穩定的、不出錯的，也是最想吃的味道，用恒定的品質留住顧客，避免了因個體加盟商的原因而導致的客戶流失的情況；

2、受眾：

冒菜的受眾面非常廣，不管你愛不愛吃辣、是男是女、是大人小孩、已經畢業還是尚在讀書，都很難對著一盆香噴噴的冒菜說“不”，就算你正在減肥，那也可以就這美味的湯底，吃一些低脂的、低卡路里的菜品，過一把嘴癮，這正是傳統四川小吃的魅力，簡單快捷就能夠擁有令人贊不絕口的美食體驗，何樂而不為呢；

3、投資：

沒有了昂貴的加盟費，冒菜加盟的前期投入自然也就會減少一大半，而投資小了，自然也就更容易回本，賺錢也就會變得更加容易，加盟商也就能夠更加安心、放心，這是一個良性循環。

綜上所述，正是因為具有上述優勢，冒菜加盟的成果才會如此喜人，加盟前景自然也就一片大好了。

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