冒菜，這個起源于成都街頭的傳統小吃，被譽為“一個人的火鍋”，以其靈活多變的經營模式搶占著越來越多食客的胃和錢包。冒菜在成本上遠沒有它的“兄長們”——火鍋、串串的投入高，在味道和接受程度上也比它的同輩——麻辣燙更受大眾喜歡。水晶冒菜、養生冒菜、清湯的、紅湯的……市面上的冒菜品牌空前壯大，種類也是五花八門。這固然與人們當下喜歡冒菜這種飲食有關，但也不得不說正是冒菜行業“有利可圖”，才造就了這番盛景。

      “不足二十平米的冒菜店，年利潤近百萬”“投資數萬開了一家冒菜店，一年翻了十幾番”……諸如此類的新聞時不時地就在各種資訊平臺冒出來，不禁讓人心生疑竇：賣冒菜一年真有這么高的利潤嗎？

一般而言，除非是資金充足且在當地已有相當不錯的口碑，或者是加盟冒菜品牌，否則，一家冒菜店的面積不會特別大，常見的也就在30~50平米左右，更不用說在外賣行業的大熱下，冒菜店的很多業務都已經轉變成外賣，堂食客人的數量相比之下較少，所以過大的店鋪面積反而沒有必要。也就意味著，冒菜店的成本往往都不高，總共下來二十萬之內可以搞定。

      冒菜店常見的食材有三大類：蔬菜、鮮肉以及冷凍制品，這也是利潤的最大來源之一。據小編了解，冒菜店蔬菜的毛利率高達70%，鮮肉毛利率則在60%，冷凍制品也有65%，綜合而言，其毛利率遠遠高于火鍋之流。

冒菜店的人均消費并不高，15-20元就足以讓一個人滿足口腹之欲，但勝在翻臺率不錯，一天下來，好的堂食客流量基本也能在100左右。一天下來，堂食的銷售額就能有1500-2000，一年下來毛收入在60萬左右，除去成本以及人工費，純利潤30萬。

      冒菜行業前景是不錯，但這不意味著隨便投資十來萬，開一家就一定能賺錢。餐飲行業不僅是“勤活”也是“腦力活”，運營能力也是非常重要。尤其現在品牌扎堆，競爭加劇，選擇一個好品牌加盟有時候比努力更加重要。

      市場上冒菜品牌有很多，口碑不一，冒大仙冒菜麻辣燙目前深受大家的喜愛，在考慮開店的朋友可以點擊下方卡片，填寫相關信息，我們將第一時間替您解答相關加盟疑問！